焼肉店「牛の達人」より秋の味覚の王様・松茸とチャンピオン和牛・鹿児島黒牛を贅沢に味わう秋季限定メニューが登場
2025年10月1日（水）～11月30日（日）の期間限定でご提供いたします
株式会社Brand Bank Company（本社：東京都新宿区、代表取締役社長：根本 寿⼀）が運営する焼肉店「牛の達人」では、秋の味覚の王様・松茸とチャンピオン和牛である鹿児島黒牛をかけ合わせた、この時期だけの特別メニューを提供いたします。
鹿児島黒牛は産地直送、さらに国産に引けを取らないブータン産の朝取れ松茸を使用し、品質とコストパフォーマンスにこだわった企画となっております。
松茸を贅沢に包み込んだ「秋薫る 松茸和牛刺し」、香ばしく炙った松茸を添える「和牛ユッケ＆松茸」、霜降り和牛の旨味と松茸の香りが調和する「和牛握り 松茸のせ」、そして割り下でさっと焼き上げる「鹿児島黒牛×松茸 すき焼き」の4品。それぞれに異なる調理法で、和牛と松茸の魅力を存分にご堪能いただけます。
さらに、各店舗でご用意する特定のコースにも、松茸をはじめ、大黒しめじや栗など秋の恵みを取り入れたメニューを盛り込みました。季節感あふれる趣向を凝らした逸品の数々は、大切な方とのお食事やご接待の席にもふさわしい華やかさを添えます。
鹿児島黒牛は全国和牛能力共進会で日本一に輝いた和牛であり、きめ細やかな霜降りとやわらかな肉質が特長です。その極上の旨味を、旬の松茸と掛け合わせることで、秋ならではの味覚をより一層引き立てました。この時期だけの特別メニューを、ぜひ「牛の達人」でご賞味ください。
商品概要
秋薫る 松茸和牛刺し 1,980円（税込）
チャンピオン和牛・鹿児島黒牛で香り高い松茸を包み込んだ、秋限定の贅沢なひと品。
とろけるような和牛の旨味と、松茸特有の芳醇な香りが口いっぱいに広がります。
和牛ユッケ＆松茸 1,380円（税込）
鹿児島黒牛を使用した特製ユッケに、香ばしく炙った松茸を贅沢に添えました。季節ならではの組み合わせをお楽しみください。
和牛握り 松茸のせ 一貫680円（税込）
とろけるような霜降り和牛を新米のシャリにのせ、香ばしく焼き上げた松茸をトッピング。
和牛の濃厚な旨味と、松茸の芳醇な香りが一口で堪能できる、季節限定の握り寿司です。
鹿児島黒牛×松茸 すき焼き 1,680円（税込）
鹿児島黒牛と香り高い松茸を、割り下でさっと焼き上げる贅沢なすき焼き。
濃厚な卵黄に絡めれば、とろける旨味と芳醇な香りが余韻となって楽しめます。
牛の達人 浅草店限定メニュー
松茸の炊き込みご飯 1,890円（税込）
香り高い松茸とふっくらとした金目鯛を合わせた、季節限定の土鍋ご飯。
炊き立ての湯気とともに立ちのぼる松茸の芳醇な香り、金目鯛の上品な旨味が染み渡り、一口ごとに秋の恵みを感じます。
⽇本⼀のチャンピオン和⽜「⿅児島黒牛（くろうし）」とは
5年に一度開催され全国の和牛王座を決定する「全国和牛能力共進会」。2022年に開催されたこの大会で鹿児島黒牛は日本一に選ばれました。きめ細かく柔らかい肉質にバランスよく織り込まれた霜降りが織りなす、とろけるような食感と、繊細ながらもしっかりとした肉と脂の旨みが特徴のブランド牛。鹿児島黒牛は"指定店制度"を設けており、認定基準をクリアした店舗のみ鹿児島黒牛という名前で販売することができます。
販売概要
■販売期間：2025年10月1日（水）～11月30日（日）
※食材の入荷状況により早めに終了する場合がございます。ご了承のほどよろしくお願いいたします。
■販売店舗
牛の達人 Private 新宿本店
所在地 ：東京都新宿区歌舞伎町2丁目45-6 千代田ビル1F
営業時間：月〜金／16:00〜23:00 土・日／11:30〜15:00・16:00〜23:00
電話番号：03-6233-8129
店舗情報：https://shop.gyro.holdings/detail/gyutatsu002/
牛の達人 Private 西新宿店
所在地 ：東京都新宿区 西新宿7-16-12 YSビル2F
営業時間：11:30〜15:00／16:00〜23:00
電話番号：03-6279-2926
店舗情報：https://shop.gyro.holdings/detail/gyutatsu004/
牛の達人 秋葉原店
所在地 ：東京都千代田区外神田4-4-3 SILビル4F
営業時間：月〜土／11:30〜23:00 日／11:30〜22:30
電話番号：03-6206-0729
店舗情報：https://shop.gyro.holdings/detail/gyutatsu005/
牛の達人 GINZA
所在地 ：東京都中央区銀座2-5-19 PUZZLE銀座8F
営業時間：11:00〜23:00
電話番号：03-6263-2911
店舗情報：https://shop.gyro.holdings/detail/gyutatsu007/
牛の達人 浅草店
所在地 ：東京都台東区浅草1丁目17-4 VORT浅草雷門
営業時間：11:00〜23:00
電話番号：03-5830-3116
店舗情報：https://shop.gyro.holdings/detail/15759271000349138886/
「牛の達人」について
最高品質の鹿児島黒牛を、最高の状態で
「牛の達人」は、日本の宝とも言える和牛の魅力を、生産者の想いとともにお届けすることにこだわり抜いた焼肉店。と畜場（食肉加工施設）から直送で届けられる新鮮な黒毛和牛を、ヒマラヤ岩塩でシンプルに味わっていただくことで、肉本来の旨みを最大限にご堪能いただけます。
ブランド和牛『鹿児島黒牛』を扱う、全国でも数少ない正規取扱店です。
最高の牛肉を最高の鮮度でご提供するために、独自の鮮度維持技術を使用しています。極上であり、胃にもたれない上質な脂は健康志向の方にもおすすめです。
【店舗一覧】https://beefpro.jp/store/
牛の達人 Private 新宿本店
牛の達人 Private 西新宿店
牛の達人 秋葉原店
牛の達人 GINZA
牛の達人 浅草店
〈系列ブランド〉
和牛焼肉やくにく新宿東口店
和牛焼肉やくにく路地裏
和牛焼肉やくにく徹
会社概要
Brand Bank Company
お客様に、笑顔とワクワクと美味しさを。
商 号 ： 株式会社Brand Bank Company
代表者 ： 代表取締役社長 根本 寿一
所在地 ： 〒160-0023 東京都新宿区西新宿7-22-43 新宿JECビル4F
設 立 ： 2010年7月
資本金 ： 1,000万円
事業内容 ： 飲食店の経営
公式サイト : https://www.brandbankcompany.co.jp/
Youtube ：https://www.youtube.com/@BrandBankCultue
Instagram：https://www.instagram.com/brand_bank_company
Facebook ：https://www.facebook.com/BrandBankCompanyLtd
X（旧Twitter）：https://x.com/brand_bank_com
GYRO HOLDINGS
「食で未来を創る」をビジョンにかかげ、食を通じてオリジナリティと圧倒的付加価値の高いサービスを広く提供することで、食に関する課題解決や世の中が少しでも豊かになることを目指していきます。
傘下には事業会社である株式会社Brand Bank Company、株式会社 Innovation Planning、株式会社ファイブ.シー、株式会社S.E.T、株式会社イーグラント・コーポレーションを有し、居酒屋業態を中心に、カフェ、洋風レストラン、ビアガーデン、和風レストラン、高級レストランなど90ブランド以上の飲食店を展開しています。
商 号 ： GYRO HOLDINGS株式会社
代表者 ： 代表取締役社長 根本 寿一
所在地 ： 〒160-0023 東京都新宿区西新宿7-22-43 新宿JECビル4F
設 立 ： 2006年6月
資本金 ： 3,000万円
事業内容 ： 食に関わるサービスの提供（1.飲食店経営 2.独立支援 3.FC店舗支援）
公式HP ：https://gyro.holdings
店舗一覧 ：https://shop.gyro.holdings/all/
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