【長岡市立石坂小学校・山古志小学校】児童のアイデア×地産地消　山古志産かぐら南蛮を使った商品4品を発売

～新潟県内のセブン‐イレブンで9月1日（火）より順次発売～

　株式会社セブン‐イレブン・ジャパン（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：阿久津 知洋）は、長岡市の伝統野菜「山古志産かぐら南蛮」を使用した商品4品を、2026年9月1日（火）より順次、新潟県内のセブン‐イレブン店舗にて発売します。
　当社はこれまでも継続して、山古志産かぐら南蛮を使用した商品を発売してまいりました。今回は地域活性化の一環として、長岡市立石坂小学校・山古志小学校の児童、生産者、セブン‐イレブン加盟店とともに、かぐら南蛮の魅力をより多くの方に知っていただくことを目指し、共同で商品開発を行いました。
　今後も地域に根差した取り組みを深耕し、県内外の皆さまに新潟県の良さを知っていただくきっかけづくりに邁進してまいります。

「かぐら南蛮」を使用した対象商品にはこのシールが添付されています。

石坂小学校と山古志小学校の児童と連携した商品づくり

本取り組みは、地域の食材である「山古志産かぐら南蛮」を題材に、長岡市立石坂小学校と山古志小学校の児童・生産者・セブン‐イレブン加盟店と連携した取り組みです。両校において出張授業を実施し、かぐら南蛮の特長や産地の現状、食品ロスの課題などを学ぶ機会を設けました。出張授業の一環として、児童が実際にかぐら南蛮の苗を植える体験も行い、生産の一部に携わりながら理解を深めたことが、今回の商品開発につながっています。

市場には出荷しない野菜も活用し、食品ロスを削減

グループの環境宣言「GREEN CHALLENGE 2050」の重点テーマのひとつである「食品ロス・食品リサイクル対策」の考え方をベースに、食品ロスの削減につながる取り組みとして企画しました。かぐら南蛮は緑色の状態で出荷する必要がある一方、生産過程で赤色化してしまい出荷できないものが発生するという、生産者課題があります。当社はこの課題に向き合い通常のかぐら南蛮に加えて、「赤色化したかぐら南蛮」も併せて活用することで、地域食材の価値を商品として届けながら、食品ロス削減にも貢献していきます。

参考URL：https://sustainability.sej.co.jp/gc2050/

昨年の取り組みが「FOOD SHIFTセレクション2025」を受賞

農林水産省が推進する「ニッポンフードシフト」の一環として、地産地消や国産農林水産物の消費拡大等に寄与する優良な産品を認定・発信する制度です。「かぐら南蛮味噌おむすび」は「FOOD SHIFTセレクション2025」優秀賞を受賞しています（産地課題への継続的な取り組みや、地域の小学生と連携した商品開発などが評価）。

参考URL：https://sustainability.sej.co.jp/news/000721/index.html

商品ラインアップ

■かぐら南蛮味噌おむすび

価格：168円（税込181.44円）

発売日：9月1日（火）～順次

販売エリア：新潟県

特長：爽やかでパンチのある辛みが特長の山古志産かぐら南蛮を使用し、味噌と合わせた地域定番おにぎり。

■チーズバーガー　かぐら南蛮ピクルス入り

価格：380円（税込410.40円）

発売日：9月2日（水）～順次

販売エリア：新潟県

特長：ビーフハンバーグにかぐら南蛮のピクルス、チェダーチーズ、チーズソース、ケチャップソースを組み合わせました。

■旨辛肉味噌まぜそば　かぐら南蛮入り

価格：520円（税込561.60円）

発売日：9月2日（水）～順次

販売エリア：新潟県

特長：刻んだかぐら南蛮を加えたピリ辛の肉味噌、玉葱、葱、きざみのりを混ぜて食べるまぜそばです。別添のマヨネーズで味変も楽しめます。

■かぐら南蛮味噌で食べる野菜スティック

価格：298円（税込321.84円）

発売日：9月3日（木）～順次

販売エリア：新潟県

特長：かぐら南蛮味噌には、かぐら南蛮の種とわたを使用することで、ピリ辛な味わいにしました。

※店舗によって価格が異なる場合がございます。

※税込価格は軽減税率適用の消費税8%で表記しています。

※予定数が終了または諸般の事情により、店舗での商品の取り扱いがなくなる場合もございます。

※店舗によって一部取り扱いがない場合がございます。

※画像はイメージです。

※商品に関する販売地域区分はこちら：https://www.sej.co.jp/products/area/

※情報は現時点でのものです。最新の情報はHPをご確認ください。