【ヒルトン成田】ビストロ料理から伝統料理まで！フランスの美食を心ゆくまで満喫♪テラス レストラン「フレンチグルメビュッフェ」

2022年9月1日（木）～9月30日（金）

【2022年7月28日】ヒルトン成田（千葉県成田市、総支配人：久保郁也）のテラス レストランでは、9月1日（木）から1か月間、「フレンチグルメビュッフェ」を開催いたします。

“フランス料理”がテーマの今フェアでは、野菜と魚介を中心にさっぱりとした味わいが楽しめるオードブルと、煮込み料理や王道のクリームソースを使ったホットメニューなど、フランスの食文化の奥深さをご堪能いただける約20種類の料理をご用意いたします。
オードブルからスープ、メイン料理とデザートまで、お好みのメニューをチョイスして組み合わせ、フランス料理のフルコースを味わうようにフランスの美食の旅をテラス レストランでお楽しみください。

◆シェフおすすめメニュー

◇秋刀魚と秋茄子のルーレ　タプナードソース
秋茄子を洋風の煮浸しにして、香ばしく焼いた秋刀魚を巻き、黒オリーブとアンチョビのソースで味わう一品。

◇イワシとジャガイモのタルト
リヨネーズ風に仕上げたジャガイモをタルトに敷き詰め、その上に香草を加えコンフィにしたイワシを並べて焼き上げました。クリームチーズに香草を加えたソースで、魚の旨み、ジャガイモの甘味、香り、酸味のバランスを楽しむタルト。

◇カスレ
フランス南部ラングドックの伝統的な料理。豚足・豚耳・豚肉を香味野菜とともに煮込み、トマト・白いんげん豆・ソーセージを加えて仕上げた具沢山の煮込み料理。

(写真左)秋刀魚と秋茄子のルーレ タプナードソース (写真中央)イワシとジャガイモのタルト (写真右)カスレ

◆シェフおすすめデザートメニュー

◇タルト・タタン
じっくりと甘く煮詰めたりんごは砂糖とバターのキャラメリゼソースがしみ込み、ほろ苦さとともに楽しむフランス伝統菓子。たっぷりのりんごの香ばしい香りをお楽しみください。

◇洋梨のシャルロット
ババロアとムースを敷き詰め、まわりをしっとりふわふわのビスキュイで包まれたシャルロットケーキ。洋梨のコンポートをたっぷりとあしらった秋限定スイーツ。

◇フランス国旗をまとったエクレア
フランス発祥のエクレアをトリコロールカラーのチョコレートでコーティングした見た目にも可愛らしいプチエクレア。

(写真左)タルト・タタン (写真中央)洋梨のシャルロット (写真右)フランス国旗をまとったエクレア

【その他メニュー 一例】
牛肉のジュレとレホール風味のクリーム/魚介のエスカベッシュ/鰹のタルタル仕立て 玉葱のレディクションとカレー風味のマヨネーズ/季節野菜のプレッセ 貝とサフランのエマルジョンソース/人参のババロアとクロッカンマリネ/帆立貝のロワイヤル仕立て/本日の鮮魚 タントマリー風/白身魚のソテー ソース・サルディーヌ/鶏肉のコンフィ ソース・ヴィエルジュ/秋茄子とひき肉のムサカ風/ポタージュスープ/コウゴ牧場牛ローストビーフ  など

【デザート 一例】
ガトー・ショコラ/モンブラン/キャラメルポワール/ガトー・オペラ/ガトー・クグロフ/フォンダンショコラ/フルーツタルト/ガトー・サンマルク/クレームブリュレ/ブランマンジェ  など日替わりで常時8種類提供
※一部時間帯により提供内容が異なります

◆テラス レストラン　「フレンチグルメビュッフェ」概要

期間：2022年9月1日（木）〜9月30日（金）
※期間中、平日ディナーは「フレンチグルメビュッフェ&シーフード鉄板焼き」を開催
料金：
◇ランチビュッフェ：平日11:30〜14:00　            大人 4,200円　小学生 2,100円　幼児　1,200円
◇ヒルトンブランチ：土・日・祝日11:30〜14:30　　大人 4,600円　小学生 2,300円　幼児　1,200円
◇ディナービュッフェ：土・日・祝日17:30〜21:00　  大人 5,200円　小学生 2,600円　幼児　1,300円

プランの詳細およびご予約・お問合せ先：
ヒルトン成田　レストラン予約　TEL: [phone]（直通）
ウェブサイト：https://www.hiltonnarita.jp/plans/restaurants/750
「フレンチグルメビュッフェ&シーフード鉄板焼き」 ウェブサイト：https://www.hiltonnarita.jp/plans/restaurants/751
※各ビュッフェともに3歳以下は無料です
※表記料金には税金・サービス料が含まれております
※都合により食材およびメニューは変更させていただく場合がございます

ヒルトン成田について
ヒルトン成田は成田市のほぼ中心に位置し、成田国際空港まで無料シャトルバスで15分。1万坪の緑豊かな敷地にたたずむ贅を尽くしたホテルは、548室のゲストルーム。5名から1,100名まで収容可能な18のミーティングルームを備えています。リゾート感覚とビジネスサポートの機能を兼ね備えたアーバンリゾートホテルとして、国内外のお客様から好評をいただいております。近郊には数々の有名なゴルフコースや成田山新勝寺などがあり、レジャーにもビジネスにも絶好のロケーションです。

ヒルトン・ホテルズ&リゾーツについて
ヒルトン・ホテルズ&リゾーツは、ホスピタリティの手本となるべく、進化し続けるお客様のニーズに応えるような革新的な商品・サービスを提供し続けています。ヒルトン・ホテルズ&リゾーツは、宿泊先にこだわるお客様に、世界6大陸の人気の滞在先で約600軒のホテルを展開しています。ヒルトン・ホテルズ&リゾーツのご予約は、公式サイト（www.hiltonhotels.jp）または業界をリードするヒルトン・オナーズのモバイルアプリから。ヒルトンの公認予約チャネル経由で直接予約したヒルトン・オナーズ会員には、すぐに利用できる特典をご用意しています。最新の情報はこちらをご覧ください。https://newsroom.hilton.com/hhr, https://www.facebook.com/Hilton/, http://www.twitter.com/HiltonHotels, www.instagram.com/hiltonhotels/

■株式会社ホテルマネージメントジャパン　会社概要
株式会社ホテルマネージメントジャパンは、国内22ホテル、6,730室のホテルを運営するホテル経営会社です。全国各地で「オリエンタル」、「ヒルトン」、「ホリデイ・イン」など、国内外のブランドをはじめ東京ディズニーリゾート(R)・パートナーホテルなど多種多様なホテル経営を行っています。※グループホテル数：22／グループホテル総客室数：6,730室／グループホテル総従業員数：約2,152名（2022年7月現在）※国内22ホテル
ヒルトン成田（千葉県成田市/ 548室）、インターナショナルガーデンホテル成田（千葉県成田市/ 463室）、オリエンタルホテル 東京ベイ（千葉県浦安市/ 511室）、ヒルトン東京お台場（東京都港区/ 453室）、ホテル オリエンタル エクスプレス 東京蒲田（東京都大田区/ 158室）、ホテル オリエンタル エクスプレス 名古屋栄（名古屋市中区/ 252室）、オリエンタルホテル京都 六条（京都市下京区/ 166室）、ホテル日航奈良（奈良県奈良市/ 330室）、ホテル オリエンタル エクスプレス 大阪心斎橋（大阪市中央区/ 124室）、ホリデイ・イン大阪難波（大阪市中央区/ 314室）、なんばオリエンタルホテル（大阪市中央区/ 258室）、オリエンタルホテル ユニバーサル・シティ（大阪市此花区/ 330室）、オリエンタルスイーツ エアポート 大阪りんくう（大阪府泉佐野市/ 258室）、神戸メリケンパークオリエンタルホテル（神戸市中央区/ 323室）、シェラトングランドホテル広島（広島市東区/ 238室）、オリエンタルホテル広島（広島市中区/ 227室）、オリエンタルホテル福岡 博多ステーション（福岡市博多区/ 221室）、ホテル オリエンタル エクスプレス 福岡天神（福岡市中央区/263室）、ホテル オリエンタル エクスプレス 福岡中洲川端（福岡市博多区/ 183室）、オキナワ マリオット リゾート＆スパ（沖縄県名護市/ 361室）、ホテル日航アリビラ（沖縄県読谷村/ 397室）、沖縄ハーバービューホテル（沖縄県那覇市/ 352室）