さぁ、旬です！淡路のハモに、兵庫の夏酒。旨みあふれる季節の味、神戸三宮「黒十神戸本店」で7月8日（金）より。

お昼の「鱧の卵とじ自然薯御膳」は7月1日から。

株式会社ポトマック

2022年6月30日 10時10分

早々に梅雨も明けて、いよいよ夏です。

夏の旬にもいろいろありますが、関西の夏を彩る食材のひとつが”鱧（ハモ）”。
鱧の名産地として名高い淡路島が発祥で、その歴史は300年を数えるそうです。
今では関西の夏の味覚として親しまれていますね。

神戸三宮／磯上「黒十（コクトウ）神戸本店」では
この淡路島産の鱧を使ったお料理など、様々な旬の味・地元の味をご用意しました。

京都の料亭などでは定番の『鱧鍋』
その鱧を卵とじにしたお昼の御膳
夏の味わいが楽しめる釜飯
さらに、地元兵庫の酒蔵さんから入荷した夏限定の日本酒もご提供。

関西らしい、そして黒十らしい夏の味わいをお届けします。

鱧鍋　贅沢な味わいの鱧のお出汁と、さっぱりとした自然薯梅とろろだれで。

淡路島から届く夏の鱧は、あっさりとした味わい。
けれど、その骨などからは贅沢で味わい深いお出汁が。
黒十自慢の自然薯と梅のたれでいただく、極上の夏の味わいをぜひご賞味ください。

■淡路島産鱧の鍋コース
おひとり様6380円（税込）
※お鍋単品2750円（税込）

◎自然薯前菜
◎お造り2種
◎ねばとろサラダ
◎鱧と自然薯の磯辺揚げ
◎鱧鍋
◎〆物（雑炊）
◎柚子アイスもなか

お昼も夜もご予約いただけます。

WEB予約
https://rsv.ebica.jp/ebica2/webrsv/rsv_plans/plan/e014001305/4433?cltid=e014001305&shop=4433

お昼の鱧の卵とじ御膳　ふっくらと、滋味深く。

☆こちらは少し先に、7月1日（金）よりご提供開始です。

■淡路島産鱧の卵とじ自然薯とろろ御膳
おひとり様1760円（税込）

◎鱧の卵とじ
◎彩りサラダ
◎自然薯とろろ
◎麦入りご飯
◎柚子風味の大根汁
◎香の物
◎本日のデザート

夏の甘みと旨みがギュッと詰まった釜飯

■トウモロコシと帆立の釜飯コース
おひとり様4400円（税込）
※お鍋単品2200円（税込）

◎自然薯前菜
◎お造り2種
◎ねばとろサラダ
◎唐揚げ
◎トウモロコシと帆立の釜飯
◎柚子アイスもなか

兵庫の夏の限定酒。黒十のおすすめです。

播州一献純米吟醸夏のうすにごり
山陽盃酒造（宍粟市）
爽やかな果実のような香りの微発泡のうすにごり。
軽快でキレがありながらも、甘みも感じる、誰にでもオススメできる一杯。
学生さんとの共同制作という夏らしいラベルも注目です。

仙介特別純米無濾過生酒原酒
泉酒造（灘）
しぼったままのお酒を-3℃で貯蔵。
フレッシュで華やかな香りが鼻をくすぐる、口当たり優しい味わい。

WEBでご予約受付中です

各コース、御膳ともWEBでのご予約受け付けております。
https://rsv.ebica.jp/ebica2/webrsv/rsv_plans/plan/e014001305/4433?cltid=e014001305&shop=4433

個室、半個室などもございます。
団体様、貸切などのご相談もお気軽にお問い合わせください。