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【ロワジールホテル那覇】沖縄発の新食材「うま藻」のうま味で美味しく減塩！県産食材と楽しむ中華ランチコースを提供

2026年10月30日 20時15分 ソラーレ ホテルズ アンド リゾーツ株式会社 　　 　　

沖縄・うるま市の泡盛粕から育てる藻 AlgaleXが「THE BLUEKEEPERS AWARD 2026」LOCAL ENGAGEMENT賞を受賞

2026年8月27日 08時00分 株式会社AlgaleX 　　 　　

株式会社AlgaleX、シリーズAで3.5億円を調達

2026年7月10日 12時00分 株式会社AlgaleX 　　 　　

代表対談で大反響！一夜限りの「うま藻コース」が特別メニューとして復活。新宿『BISTRO CHURA』にて4月14日より期間限定スタート。

2026年4月14日 15時00分 株式会社AN 　　 　　

「藻活(もかつ)®プロジェクト」に新たに株式会社AlgaleXが参画！

2026年3月5日 12時18分 株式会社AlgaleX 　　 　　

【新時代の旨み】おいしさの主役は“藻”。BISTRO CHURAと藻の調味料メーカーが贈る「うま藻を楽しむ創作沖縄料理のコース」開催。代表対談で明かされる食の未来（3月18日・新宿三丁目）

2026年2月25日 15時00分 株式会社AN 　　 　　

賢者のおつまみ「うまシャカジャーキー」2026年1月5日発売　　　高DHAスーパーフード「うま藻」× 沖縄県産あぐー豚のジャーキー

2025年12月25日 20時00分 株式会社AlgaleX 　　 　　

AI発酵制御を搭載したうま藻の生産現場、通称「うま藻場」、8月25日より一般公開

2025年8月14日 14時00分 株式会社AlgaleX 　　 　　

昆布を超えるうま味とサバの13倍のDHAを持つ海藻「うま藻」を使った新辛旨調味料「辛うま藻 醤油麹」、7月30日発売

2025年7月24日 15時00分 株式会社AlgaleX 　　 　　

伊勢丹新宿店本館地下1階シェフズセレクションにて美味しい藻「UMAMO」が期間限定で出店

2024年3月29日 13時47分 株式会社AlgaleX