平成27年8月 日本食品科学工学会第62回大会研究発表「鰹だし生産副産物のプロテアーゼ分解物からODS-C18を用いた高DPPⅣ阻害活性を有する10%エタノール溶出画分(Y-2画分)の新規性」 2015年8月31日 11時00分 ヤマキ株式会社
平成27年8月 日本食品科学工学会第62回大会研究発表「鰹だし生産副産物のプロテアーゼ分解物からODS-C18を用いた高DPPⅣ阻害活性を有する10%エタノール溶出画分(Y-2画分)の新規性」 2015年8月31日 11時00分 ヤマキ株式会社