創業18年、正統派フレンチが挑む地方都市の再解釈。1500万年前の地層と風土を皿の上に表現する『武蔵野ジオ・キュイジーヌ』を掲げ、3テーブル・最大12席のデスティネーションレストランへ 2026年6月1日 10時00分 ウェロニカ・ペルシカ
【日本初*】食事の脱炭素を可視化！ツリーフルとGrino、ヴィーガンタコライスソース導入でGHG排出量を76%削減に成功。インバウンド需要と環境貢献を両立するサステナブルガストロノミーの実証成果を公表 2026年3月12日 11時30分 Red Yellow And Green 株式会社
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