【砂糖は、常に世界史を動かしてきた!】人々を魅了しつつ、人類や環境にとって両刃の剣でもある砂糖の歴史を最も完全に描いた決定版。『砂糖と人類 2000年全史』、9月12日発売。 2024年9月12日 08時00分 河出書房新社
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