お米発酵ぐらし、はじまる ─ マイコプロテイン（Comeat®）のアグロルーデンスの公式ショップ『Haccome』がグランドオープン

アグロルーデンス株式会社（東京都千代田区、代表取締役 佐賀清崇）は、米と麹からつくったマイコプロテインComeat®（コミート）を中心とする商品を展開する「お米発酵ぐらし Haccome（ハッコメ）オンラインショップ」（https://www.haccome.jp/）をグランドオープンしました。

オンラインショップ「Haccome（ハッコメ）」サイトイメージ

「お米発酵ぐらし Haccome（ハッコメ）オンラインショップ」（以下、「Haccome（ハッコメ）」）は、当社独自素材のComeat®（コミート）※1を用いた商品を取り扱う公式オンラインショップです。2025年４月のプレオープンを経て、全国のお客様に向けて本格始動いたします。

マイコプロテインComeat®（コミート）とは

マイコプロテインとは、主にキノコや麹等の糸状菌を利用して生産されるタンパク質の総称で、世界的に次世代タンパク質として注目されている食材です。Comeat®（コミート）は、日本で伝統的に使われてきた麹菌により米を発酵させ、米と麹からつくったマイコプロテインです。一般的にマイコプロテインは液体発酵といって培養液で菌糸体を培養しますが、当社では糖質を抽出した米タンパク質組成物に麹菌を植菌し、固体発酵することでお肉のような食感と旨味を生み出しました※2。Comeat®（コミート）は、米と麹菌が生み出す相乗効果により、高タンパク質で低脂質、かつ、発酵食品ならではのおいしさ（旨み）が特徴です。Comeat®（コミート）をつくる際に米から抽出した糖質は、グルテンフリーの「お米からできた濃厚シロップ」となり、米を余すことなく使用し、米の新しい機能・価値を提供します。

※1 Comeat®は、アグロルーデンス株式会社の登録商標です

※2 特許第7264566号、特許第7441567号

オンラインショップ「Haccome（ハッコメ）」の詳細は以下です。

「Haccome（ハッコメ）」（https://www.haccome.jp/）商品一覧

※2025年7月現在

「お米と麹のミートソース」

動物性原料・グルテンフリー、軽やかでやさしい味わいのミートソース。

発酵たんぱく素材Comeat®（コミート）を使い、旨みたっぷりで、完熟トマトの深いコクが、ごはんにもパスタにもよく合います。常温保存できる缶詰で、忙しい日やアウトドアにも便利な、毎日の食卓にうれしい一品です。

価格：950円（税込）

名称：パスタソース

原材料名：トマトペースト（トルコ製造）、米発酵品、オニオンソテー（たまねぎ、植物油脂）、オリーブ油、砂糖、食塩、にんにく、にんにく加工品、こしょう／ソルビット、酸味料、環状オリゴ糖、増粘剤（キサンタン）、香料、（一部に大豆を含む）

内容量：275g

栄養成分（100g当たり）：熱量104kcal、タンパク質7.3g、脂質3.3g、炭水化物11.2g、食塩相当量0.45g

「お米と麹のキーマカレー」

動物性原料不使用、植物性素材のみで仕立てたレトルトカレー。

発酵たんぱく素材Comeat®（コミート）が旨みと食感をプラス。本格的なスパイスが、ごはんと好相性。常温保存できるパウチ入りで、手軽に調理できて非常食やアウトドアにもぴったりな、毎日の食卓の新しい選択です。

価格：¥480 (税込)

名称：野菜カレー

原材料名：ソテーオニオン（国内製造）、人参、トマトペースト、米発酵品、カレー粉、植物油脂、香辛料、生姜ペースト、醤油、にんにく加工品、食塩、砂糖、酵母エキス、ウスターソース、ガーリックパウダー／調味料（アミノ酸）、増粘剤（キサンタン）、着色料（カラメル）、（一部に小麦・大豆・りんごを含む）

内容量：180g

栄養成分（1袋 180g当たり）：エネルギー166kcal、タンパク質10.6g、脂質6.8g、炭水化物16.9g、食塩相当量2.8g

「お米からできた濃厚シロップ」

国産米だけでつくった濃厚なシロップ。

まろやかでコクのある甘さは、パンケーキやヨーグルト、ドリンク、料理にもぴったり。グルテンフリー、アレルゲンフリーで小さいお子様にも安心です。砂糖や蜂蜜の代わりに、やさしい甘みを毎日の食卓へ。

価格：¥770 (税込)

名称：米飴

原材料名：うるち米（国産）／乳酸（pH調整剤）
内容量：220g

栄養成分（100g当たり）：エネルギー315kcal、タンパク質1.4g、脂質0g、炭水化物76.9g、食塩相当量0.5g

「米と麹からつくった肉みそ」
動物性原料不使用、発酵たんぱく素材Comeat®（コミート）を使ったプラントベースの常備おかず。

甘辛味噌が、ごはんや豆腐、うどんにぴったり。常温保存OKのパウチ入りで、調理もラクラク。毎日にうれしい一品です。

名称：みそ加工品

価格：¥770 (税込)

原材料名：野菜（たまねぎ（国内産）、しょうが）、本みりん、みそ、麹加工食品（米、麹菌）、ごま油、清酒、昆布、（一部にごま・大豆を含む）

内容量：100g

栄養成分（1袋 100g当たり）：エネルギー321kcal、タンパク質14.7g、脂質18.7g、炭水化物19.2g、食塩相当量2.0g

「お米と麹のガパオ」

動物性原料不使用、植物性素材だけで仕立てたタイ風甘辛そぼろ。

発酵たんぱく素材Comeat®（コミート）の旨みと、手軽にエスニック気分が味わえます。常温保存OKのパウチ入りで、忙しい日やアウトドアにも便利なやさしいおかずです。

価格：¥770 (税込)

名称：ガパオ風味調味料

原材料名：野菜（たまねぎ（国産）、しょうが、にんにく）、醸造調味料、米発酵品、みりん、オリーブオイル、おろしにんにく、しょうゆ、おろししょうが、砂糖、乾しいたけ／pH調整剤、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、甘味料（カンゾウ）、酸味料、（一部に小麦・大豆を含む）

内容量：100g
栄養成分（1袋 100g当たり）：エネルギー174kcal、タンパク質7.6g、脂質8.2g、炭水化物15.7g、食塩相当量1.2g

「お米と麹の台湾ミンチ」

植物性素材でつくった台湾風ピリ辛そぼろ。
発酵たんぱく素材Comeat®（コミート）の深い旨みとスパイスの刺激が、ごはんや麺にぴったり。常温保存OKのパウチ入りで、調理も簡単な新しい定番おかずです。

価格：¥770 (税込)

名称：台湾料理用調味料

原材料名：野菜（たまねぎ（国産）、しょうが、にんにく）、醸造調味料、みりん、おろしにんにく、米発酵品、豆板醤、甜面醤、オリーブオイル、しょうゆ、ごま油、おろししょうが、砂糖、乾しいたけ／pH調整剤、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、甘味料（カンゾウ）、酸味料、（一部に小麦・ごま・大豆を含む）

内容量：100g

栄養成分（1袋 100g当たり）：エネルギー213kcal、タンパク質7.5g、脂質9.3g、炭水化物22.2g、食塩相当量2.9g

＜アグロルーデンス株式会社＞

2021年創業。お米を中心にバイオエコノミーの発展を通じて、新たな食料・エネルギー資源を生み出し、持続可能な社会基盤を構築することを使命としています。事業の中心であるマイコプロテイン事業は、米麹マイコプロテインの製造に関する特許技術※2により、持続可能なタンパク質供給源を開発し、食品業界における環境負荷の低減や新たな食の選択肢を提供することを目指しています。

https://www.agroludens.com/