【食領域 × アップサイクル】『UP FOOD PROJECT』が本格始動

サーキュラーエコノミーの実現を目指し、アップサイクルに取り組む異業種企業が集結

「社会課題に挑む人の力を結集して日本をSXする」をミッションに掲げる株式会社コル（本社：神奈川県茅ヶ崎市、代表取締役：福元 雅和）が、『UP FOOD PROJECT』の目的に賛同したパートナー企業と共に、食を起点としたサーキュラーエコノミーの実現を目指して活動を本格化させます。また、コラボレーションするブランド保有企業や、PR・販売面で共創するパートナーの募集を開始します。

 

【特設サイト】https://upfood.earth
 

• UP FOOD PROJECT とは

「食領域」x「アップサイクル」の活動を通じてサーキュラーエコノミーの実現を目指すプロジェクトです。同じ想いをもつ企業が集まってアップサイクルに取り組み、全ての人が毎日接する「食」を切り口として、たくさんの消費者を巻き込みながら循環型社会の実現を目指します。

＜対象領域＞
1.食品残渣を食品にアップサイクル
2.食品残渣をモノにアップサイクル
3.食品産業から出る廃材をモノにアップサイクル
4.食とは関係ない廃材を食に関するモノにアップサイクル

＜活動の内容＞
1.排出事業者と製造事業者の交流による新たな製品開発機会の創出
2.アップサイクル製品のPR・営業・販売の共同化
3.資源の集配・保管・一次加工共同化などの共創型ビジネスモデルの検討
 

• プロジェクト参加パートナー（The first penguins）

＜パートナー企業＞
株式会社コル（プロジェクト幹事）
サラヤ株式会社（急速凍結技術・食品衛生面での商品開発サポート）
株式会社キュアテックス（和紙繊維製品及びハラール・ヴィーガン食品の開発・製造）
店舗流通ネット株式会社（飲食店の出店支援実績活用）
株式会社艶金（のこり染商品の開発・製造）
株式会社島精機製作所（地方生産者支援・リサイクル紙糸の開発・製造）
株式会社ペーパル（廃棄食材を使用した紙製品の開発・製造）
株式会社HRE（オーガニック化粧品や中間素材の開発）

＜パートナー企業のアップサイクル製品例＞

キュアテックス（和紙糸）× 艶金（のこり染） 「和紙のやさしさマスク」

 

ペーパルの非食米で作った紙製品「kome-kami」

 

 

 

• 今後の取り組みについて

●アップサイクル商品のPR・販売面で共創してくれる流通企業をパートナーとして募集します。
●サステナブルな商品開発を志向するブランド保有企業とのコラボレーションを進めます。
●食品メーカー・外食チェーン等の食品産業企業との共創を展開します。
●未利用資源の排出企業から複数の相談を受けており、アップサイクル商品開発を進めます。
●パートナー企業間の連携（コラボ商品開発・販売連携）を活発化しています。
●地方自治体・大学・他団体との連携を促進していきます。
●SNSなどでプロジェクトを広める消費者アンバサダーを募集していきます。
 

• 株式会社コル

社会課題解決領域に特化した事業を展開。2021年10月に共創型フードビジネスインキュベーション「サステナブル・キッチン」をローンチし、2022年3月1日現在、以下の2つのプロジェクトを進行しています。
【Tech FOOD PROJECT】
フードテック企業の最新の加工・保存技術を活用して、地方の一次産業の6次化を支援することで地方の活性化を目指します。
【UP FOOD PROJECT】
「食領域」x「アップサイクル」の活動を通じてサーキュラーエコノミーの実現を目指します。

＜関連サイト＞
●サステナブル・キッチン： https://korujp.com/sustainable-kitchen/
●ソーシャルグッドCatalyst： https://socialgood.earth
●株式会社コル： https://korujp.com