パリから日本、日本から世界へ。フランスの革新派美食ガイド「ゴ・エ・ミヨ2019」に、「Restaurant TOYO Tokyo」が掲載！ゴ・エ・ミヨ掲載記念特別コースの予約受付をスタート致します。

創り手の顔が見れ、料理のプロセスをも楽しんでいただける、カウンターフレンチのお店です。

TOYO JAPAN株式会社

2019年2月6日 08時00分

パリに本店を持つ、「Restaurant TOYO Tokyo」を運営する株式会社TOYO JAPAN（東京都千代田区　代表取締役　阿部洋介）は、フランスの革新派美食ガイド「ゴ・エ・ミヨ2019」への掲載に伴い、まず気軽にRestaurant TOYOを体験していただくためのコース「ゴ・エ・ミヨ掲載記念特別コース」のご予約受付をスタート致します。

ゴ・エ・ミヨ2019授賞

2019年2月4日、ゴ・エ・ミヨ 2019 (Gault&Millau)の出版記念受賞式＆ガラ・パーティーが開催され、Restaurant TOYO Tokyoも掲載に伴い、参加致しました。

ゴ・エ・ミヨとは

フランスの食ジャーナリストが手掛けた、ミシュランと並ぶ強い影響力を持ち、世界23か国で刊行されている歴史あるフランス発祥のレストランガイド。料理人やサービスだけにとどまらず、生産者にも注目して評価しているのが「ゴ・エ・ミヨ」の特徴。

ゴ・エ・ミヨ 2019 (Gault&Millau)の出版記念受賞式＆ガラ・パーティー

ゴ・エ・ミヨ掲載記念特別コース

ゴ・エ・ミヨ2019授賞に伴い、「ゴ・エ・ミヨ掲載記念特別コース」を下記内容で展開させて頂きます。
WEB予約はコチラ → https://pocket-concierge.jp/ja/restaurants/244343

展開時期　：平成31年2月5日～2月末
展開プラン： DINNER / ￥12,000
・アミューズ
・前菜3品
・魚料理
・肉料理
・お米料理
・デザート
・食後のお飲み物
　※上記価格に別途税金・サービス料10%を頂戴いたします。

Restaurant TOYOについて

2009年中山豊光オーナーシェフがフランス・パリにて開業。1994年に渡仏、フレンチレストランの料理人として働き、その後パリの本格的な日本料理を経て日本が誇る世界的デザイナー・髙田賢三氏の専属料理人となる。和食の要素を取り入れたフレンチをカウンタースタイルで提供する。日本の懐石料理の美意識が存在するその世界観は西洋と東洋の融合と調和を感じさせる、唯一無二の究極のフレンチと言える。2018年3月、東京ミッドタウン日比谷に日本初進出。

シェフ/ 大森雄哉

1983年熊本県出身。2004年辻調理技術専門学校卒業。
株式会社ハウステンボスホテルズ入社。上柿元勝氏に師事。
2008年大阪フランス料理エプバンタンユ入社。
同年、熊本・洋食店橋本入社。
2010年渡仏Restaurant TOYOで中山豊光氏に師事。その後帰国。
2015年TOYOプロジェクトに参画。
2017年3月再渡仏Restaurant TOYOにて、中山豊光氏に師事。
2018年3月　Restaurant TOYO Tokyo シェフに就任。

店舗詳細

店名　　　： Restaurant TOYO ( http://toyojapan.jp/ )
住所　　　：千代田区有楽町1-1-2 東京ミッドタウン日比谷3階
坪数　　　： 30坪 / 20席（カウンター8席、テーブル14席、個室6席）
連絡先　　： 03-6273-3340 (予約受付/ 11:00～23:00)
営業時間　：ランチ/ 11:30-14:30 (L.O.13:00)、ディナー/ 18:30-23:00 (L.O.20:00)