April Dream Project

「日本の食文化の輸出」にイノベーションを。豊洲社中、20年後の夢は世界100都市へのプラットフォーム展開。

「一社、一人では届かない場所へ。」共創型プラットフォームで日本の食をチームで世界へ解き放ち、志ある誰もが挑戦できる産業へ。

このプレスリリースは、April Dreamプロジェクトに共感し、4月1日を夢があふれる日にしようとする事業者が、やがて叶えるために発信した夢です。

豊洲社中株式会社

2026年4月1日 10時20分

当社は、4月1日を夢を発信する日にしようとするApril Dreamに賛同しています。このプレスリリースは豊洲社中株式会社（本社：東京都台東区、代表：牧内秀直）の夢です。

日本は世界でも圧倒的な美食の国であり、日本の食文化は非常に大きなポテンシャルのある日本の武器です。しかしその武器をもってしても、個別の企業や個人が単体で海外へ挑むには、言葉、物流、ノウハウ、そしてネットワークの壁が厚く、そのポテンシャルを活かしきれていない現実があります。私たちは、そのポテンシャルを解き放つため、挑戦心あふれる「人」、磨き抜かれた「味」、成功の「ノウハウ」を繋ぎ、チームで世界に挑戦するためのプラットフォームを構築します。

20年後、世界100都市で日本の食が日常を彩る未来——それは、孤軍奮闘ではなく「社中」の力で成し遂げる、令和の産業イノベーションです。

創業の原点：日本の美味いものを共に世界へ

代表の牧内がロンドンで暮らした際に感じたのは、外国の都市でも日本食のレストランは増えているものの、外国資本による「日本食もどき」の店が多かったり、日本資本でも大手チェーン店のように体力のあるところが中心になっていることでした。東京のような世界に誇る美食の街で磨き抜かれた本物の味を持つ飲食店が世界に挑戦している例はまだまだ少ない。

「最高の味や志を持ったプレイヤーがこれほどいるのに、なぜその海外展開はハードルが高いのか」。その答えを出すために、私たちは「豊洲社中」を立ち上げました。幕末の志士たちが所属を超えて集った坂本龍馬率いる「亀山社中」のように、志を同じくする仲間が集い、チームの力で世界という巨大な市場に立ち向かう。それが私たちの出発点です。

（参考）設立趣意書（2024年1月22日）

イノベーションの真髄：単体での限界を「チーム」で突破する

これまでの「日本の食文化の輸出」は、各社がそれぞれにリスクを負って挑戦をし、試行錯誤を繰り返して進むのが一般的でした。私たちが起こすイノベーションは、この「単体での挑戦」という構造そのものを再定義することにあります。

強みの持ち寄り： 磨き抜かれた「味・のれん」を持つ職人や飲食店、海外へ飛び出す「挑戦心ある人材」、そして成功を支える「ノウハウ・ネットワーク」。これらの人たちが出会いチームで海外に挑戦する共創型のプラットフォームを作ります。

新価値の創造： 志を同じくしつつ異なる強みを持つプロフェッショナルが「社中」として集うことで、従来にはなかったスピード感と規模感、そして現地の人々にも深く入り込む新しい体験価値を生み出します。

20年後の到達点：世界100都市に息づくエコシステム

私たちは、次の3つのステップを経て、20年後の夢を実現します。

Step 1（現在）： 「日本酒×インバウンド×体験」を軸に日本国内で事業基盤を確立

Step 2： 「酒の体験」を武器に海外へ進出し橋頭保を構築

Step 3： 「食の体験」全般へピボットし、共創型プラットフォームを完成

豊洲社中が描く20年後の未来：世界中の主要都市には日本の本物の味が溢れています。それは単なる店舗網ではなく、日本の生産者・飲食店・料理人、海外に飛び出す人材、そして現地のファンが豊洲社中のプラットフォームを通じて喜びを分かち合う、壮大なエコシステムです。

第一歩のテーマ：日本酒×インバウンド×体験

私たちは、2024年11月に第一歩の事業として浅草に日本酒体験施設「WASAKE Sake Experience」をオープンしました。「唎酒師による日本酒テイスティングクラス」などの体験プログラムを毎日複数回実施しており、2026年1月からは唎酒師等の資格を持つ専門スタッフも増強しました。お客様は8割が海外の方々で、日本酒と日本文化の魅力を浅草の地から日々世界に発信しています。

（参考）WASAKEホームページ　日本語　英語

代表メッセージ：夢を現実に

「日本の食文化の輸出」を一部の大手企業に委ねるのではなく、志ある誰もが挑戦できる産業へ。私たちはこのApril Dreamをきっかけに、さらに加速します。浅草「WASAKE」の小さな一歩から、20年後の100都市へ。日本の食を誇りを持って世界へ解き放つ未来を、私たちは「社中」の仲間と共に切り拓いていきます。