『うかつ』うどんとかつ丼の店10月中旬に三ノ輪に誕生。日常食を再定義する一杯を、millionが仕掛ける。

サッと入れて、しっかり旨い。空間・メニュー・体験をひとつにつなぎ、地域の毎日に溶け込む「安心感と満足感」に満ちた新拠点を三ノ輪にオープン。

グローバルフードソリューション株式会社

2026年10月1日 09時00分

「美味しいワクワクを、街に増やす。」をミッションに掲げ、センスと戦略で“また行きたくなる理由がある店”をプロデュース・開発する株式会社million（本社：東京都港区、代表取締役社長：清水貴之）は、同社が手掛ける今年一番の目玉となる新ブランド『うどんとかつ丼のお店うかつ』を、2026年10月中旬、三ノ輪にグランドオープンいたします。

これに先立ち、本日10月1日（火）より公式Webサイトを公開するとともに、公式Instagramを開設。オープンまでの工事の様子やメニュー開発の裏側、開業に向けた想いを随時お届けしてまいります。

■ 新ブランド『うかつ』立ち上げの背景

「おしゃれだけで終わらせない。日常のど真ん中に、本物のワクワクと安心感を」

株式会社millionはこれまで、「空間・メニュー・ストーリー・体験」をひとつにつなぎ、確かな戦略とクリエイティブで数々の繁盛店・飲食ブランドを生み出してまいりました。そんな私たちが今年最大の挑戦として選んだのは、奇をてらったトレンド食ではなく、日本の食の原点であり、誰もが大好きな日常食の王道「うどんとかつ丼」です。

ビジネス街や住宅街で日々忙しく駆け抜けるサラリーマンの方々、そして街で暮らす近隣の皆さま。時間がなくてもさらっと立ち寄れて、暖簾をくぐればどこかホッとする安心感があり、食べ終えた後にはお腹も心も深く満たされる――。

「忙しい毎日に、ほっこりする時間を届けたい」妥協のない商品開発力と店舗デザイン力を注ぎ込み、日常食の当たり前をアップデートする“毎日でも通いたくなる止まり木”として、『うかつ』は誕生します。

■ 『うかつ』が届ける3つの体験価値

さらっと入れて心地よい、「日常に溶け込む体験デザイン」気負わず立ち寄れる手軽さがありながら、清潔感と温もりが調和した居心地のよい空間。お一人様のサク飯ランチから、一日の疲れを癒やす仕事帰りの夕食まで、あらゆる日常のシーンを優しく受け止めます。
身体の奥までじんわり染み渡る、こだわりの「うどん」毎日でも食べ飽きない、出汁の香りと旨味を極めた一杯。ひと口すするだけで緊張がふっとほぐれ、心がほっこり温まるような優しい滋味をお届けします。
心とお腹を力強く満たす、黄金比の「かつ丼」サクッと揚げたカツに、出汁の効いた特製ダレととろとろの卵が絡む至福の味わい。うどんとの組み合わせも計算し尽くされた、確かな満足感をもたらす自慢の逸品です。