ネクストミーツの代替肉商品、イトーヨーカドーの精肉売り場で販売開始。気候変動対策の大きな一歩

これからはスーパーの精肉売り場にも、当たり前のように代替肉商品が並ぶように。サステナブルな地球環境を築いていくための大きな一歩です。

ネクストミーツ株式会社（本社：東京都新宿区、代表取締役：佐々木英之、以下「ネクストミーツ」）は、株式会社イトーヨーカ堂（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：三枝 富博）が運営するスーパー「イトーヨーカドー」の関東圏の11店舗にて、2021年3月29日（月）より、焼肉用代替肉「NEXTカルビ1.1」と「NEXTハラミ1.1」の精肉売り場での販売を開始することをお知らせします。

 

 

植物性タンパクなどを原料とし、肉の味や食感を再現して作られた食品である「代替肉」。日本では大豆がメインであることから「大豆ミート」という名称で急速に広まりつつあり、大手外食チェーンで代替肉を使った料理が提供されたりスーパーでも代替肉商品が販売されたりするようになりました。
ネクストミーツは「地球を終わらせない」を理念として掲げ、気候変動問題と食料危機に立ち向かうべく、コロナ禍の2020年6月の設立ながら代替⾁の分野で事業活動を爆速で進めてきました。

昨年には焼肉チェーンの焼肉ライクとコラボをし、全店舗でこの焼肉用代替肉「NEXTカルビ」「NEXTハラミ」を販売。焼肉店で代替肉を提供するという前代未聞の取り組みを成功させ、たくさんの方に召し上がってもらうことができました。

そして今回、念願の目標であった、スーパーの精肉売り場での販売が実現します。
これまで代替肉がスーパーで販売されることはありましたが、そのほとんどは乾物コーナーか大豆製品コーナーでした。
いよいよ、食肉と同等に扱われ、当たり前のようにスーパーの精肉売り場で見つけることができ、そして食卓にも並ぶようになるパラダイムシフトが起きようとしています。
　　　　　　　　　　　

• 概要

販売開始日：3月29日（月）
販売店舗：木場店、大森店、武蔵境店、立場店、横浜別所店、幕張店、
　　　　　アリオ亀有店、曳舟店、大宮店、大和鶴間店、グランツリー武蔵小杉店
商品：NEXTカルビ1.1　税抜398円（80g1パック）
　　　NEXTハラミ1.1　税抜398円（80g1パック）
※完全植物性の商品です。動物性原料は一切含んでおりません。

左：NEXTカルビ、右：NEXTハラミ

 　　　　　　　　　　　　　　　　　

• なぜ代替肉が気候変動対策になるのか

地球温暖化の影響は年々深刻化し、洪水、干ばつ、台風、熱波、森林火災などの災害が年々記録を更新していますが、この原因である温室効果ガスの排出のおよそ15％が「過剰な畜産（食肉）」によるものです*¹。これは全ての交通機関・手段の排出量に匹敵するとも言われています。

畜産が地球に与える影響は極めて大きいことが近年の研究で証明されており、飼育に必要となる土地面積や飼料、用水の量の観点から、穀物や野菜等の植物性食料と比較してタンパク質源の生産にあたって必要となる資源量が多く、環境負荷が大きいと言われています。加えて特に牛は、消化の際に反芻運動でするゲップや糞の中から、地球温暖化につながるメタンガスを多く排出することも報告されています*²。

私たちはこの過剰な畜産による、温室効果ガスを始めとする環境負荷を少しでも減らし、次世代の子どもたちにバトンを渡すためにも「地球を終わらせない」との想いで、代替肉を使った商品を開発・製造し、世界を舞台に広めています。

※1 参考：IPCC「Global Greenhouse Gas Emissions Data」
※2 参考：2014 by National Academy of Sciences; Gidon Eshel et al. PNAS 2014;111:11996 12001
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

• SDGsフードテックベンチャー 「ネクストミーツ」について

2017年から共同創業者2名が研究を始め、プロダクト完成の2020年に法人化。異次元のスピードで事業展開を進める。2021年1月には米国市場にSPACスキームでOTCBBに上場、現在は日本だけでなく海外9か国に展開。
世界初の焼肉用フェイクミート「NEXT焼⾁」シリーズ、100％植物性の⽜丼「NEXT⽜丼」や、代替肉ハンバーガー「NEXTバーガー」などを販売している。
「がっちりマンデー!!」などのテレビ番組やSNSで話題となり、環境問題への関心が高い若年層を中心に熱心なファンが急増。昨年12月には総合商社の豊田通商とパートナーシップの基本合意を発表。
R&Dセンターにて大豆に限らず幅広い代替タンパクの研究開発に着手し、2050年までに世界中で全ての肉を代替することをミッションとしている。

 

• 会社概要

ネクストミーツ株式会社（Next Meats Co., Ltd）
代表取締役：佐々木英之
所在地：東京都新宿区新宿1-34-16　清水ビル2F
設立：2020年6月
事業内容：代替肉の研究開発、代替肉製品の企画・製造、通販事業、WEBメディアの運営
ホームページ：https://nextmeats.co.jp/
Instagram：https://www.instagram.com/nextmeats/
Twitter：https://twitter.com/MeatsNext
Facebook：https://www.facebook.com/NextMeats