酒粕カフェスタンド「Hacco to go!」 3月22日(月) 新潟駅内に新しくOPEN!
酒粕や新潟の発酵食品からできたドリンクやスイーツが勢ぞろい！カフェ感覚で発酵食材を体に届ける新感覚スタンド。
（ JR新潟駅 新幹線西口改札隣に新しくできる「Sta.N.d Life store」内に併設）
https://haccotogo.com
Hacco to go! 新潟駅店 2021年3月22日OPEN
【日本のおなかに日本の発酵を届ける】
Hacco to go! は、新潟県内の酒蔵から出る酒粕の有効利用を目的に2018年に始まったプロジェクトです。
酒粕にもう一度乳酸菌発酵を加えることでうまれるフローズンヨーグルトのような味わいを、シェイクやジェラートなどにして新潟発・植物性発酵ドリンクとして展開して来ました。
これまで、関東（戸越公園（品川区）・赤坂（港区）・吉祥寺、北鎌倉）や関西、北海道などでPOP UP として展開を広げ、全国に酒粕の魅力を発信しています。
この度、新潟市初出店の店舗として、新潟駅 新幹線改札隣にグランドオープンとなります。
Hacco to go! のドリンクカウンター。テイクアウトだけではなくイートインもOK
Hacco to go!ドリンクだけでなく、発酵スイーツなどもお手軽に
ドリンクやスイーツのテイクアウト中心ですが、店内にもイートインスペースをご用意。
ランチタイムには発酵サラダやスープを提供。各種日本酒カクテルも味わえます。
https://haccotogo.com
【Hacco to go! の発酵メニュー】
●酒粕をさらに乳酸菌発酵してできたHacco シェイク
乳酸菌発酵[「酒粕」からできた100%植物性のシェイクで フローズンヨーグルトのような爽やかな味わいです。
発酵シェイクはプレーン・ストロベリー・ゆず・ショコラ・ブルーベリーの全5種類。
●発酵ドリンクメニュー
ビネガードリンクから日本酒カクテルまで、発酵をテーマにしたドリンクが勢ぞろい
●発酵スイーツ
しっとりチーズケーキや乳酸菌発酵酒粕からできた植物性ジェラートまで。お持ち帰りも可能です。
●ランチメニュー
ランチタイムはサラダやベーグルなどヘルシーな発酵食材を提供します。駅構内ということもあり、持ち運びしやすいホルダーも
● 店舗情報
Sta.N.d Life store
【NEW OPEN 】
2021年3月22日（月）
Hacco to go! 新潟駅店
新潟市中央区花園1-1-1 CoCoLo新潟 西N+
新幹線西口改札隣 Sta N d Life STORE内
OPEN 10:00-21:00
https://haccotogo.com
Hacco to go!
● 企画運営
株式会社FARM8
本社：新潟県長岡市来迎寺前田3662
設立：2015年2月
代表：代表取締役 樺沢敦
HP : https://farm8.jp
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