Smoltの高温耐性サクラマス種苗・飼料を導入したふく成が天草産サクラマスの新ブランド「桜空（さくら）」を正式発表

赤潮・高水温リスクへの挑戦から生まれた天草発の高付加価値サーモンブランド、量販・EC・料亭・海外展開

株式会社Smolt

2026年5月1日 10時00分

株式会社Smolt（本社：宮崎県宮崎市、代表取締役CEO：上野賢、以下「Smolt」）は、当社の高温耐性サクラマス種苗および専用飼料を導入した株式会社ふく成（本社：熊本県熊本市西区、代表取締役：平尾優、以下「ふく成」）が、4月28日に熊本県熊本市内で同県天草市御所浦での養殖試験の成果発表会を開催し、天草産サクラマス新ブランド「桜空（さくら）」を正式に公表したことをお知らせいたします。本取り組みはSmoltが種苗・飼料の供給およびカスタマーサクセス支援を担ったものであり、養殖から加工・ブランディング・販売・PRまでを一体で設計するふく成独自の生産・販売モデルのもと、天草産サクラマスが高付加価値ブランド魚として本格始動します。

■ 取り組みの背景

　熊本県天草市御所浦は、とらふぐや真鯛の養殖で知られる豊かな海域です。しかし近年、海水温の上昇に伴う赤潮の頻発により養殖被害が深刻化しており、ふく成では既存魚種への依存からの脱却と、環境変動に強い新たな養殖魚種の導入が急務となっていました。

　こうした課題を受け、ふく成は2025年12月より当社の高温耐性サクラマス種苗（約2,000尾）を導入し、熊本県初となる海面試験養殖をスタート。とらふぐや真鯛の出荷後に発生していた生簀のアイドルタイム（12月〜翌春）を活用し、サクラマス養殖との「2毛作経営」を実現しました。

　さらに、ふく成が独自に開発した鮮度保持技術「Firesh®」を活用することで、旬を問わず最高品質での出荷体制を確立。本日の発表会をもって、天草産サクラマスが地域の新たな高付加価値サーモンとして正式にブランド化されました。

■ 養殖概要

養殖開始日：2025年12月12日
養殖規模：約2,000尾（試験養殖）
熊本県天草市御所浦海域（ふく成養殖場）
出荷時期：2025年5月より
Smolt提供内容：高温耐性サクラマス種苗、専用飼料、育成技術支援
新ブランド名：桜空（さくら）

■新ブランド「桜空（さくら）」の特徴と販路展開

◎ブランドの特徴

・希少性・地域性・サステナビリティを核にした天草産サクラマスのオリジナルブランド

・ふく成独自の鮮度保持技術「Firesh®」により、旬を問わず高品質を維持

◎販路展開

・高級飲食店・料亭・ホテルへの業務用卸

・百貨店

・量販店（スーパーマーケット等）

・ EC（オンライン直販）

・ギフト・贈答市場

・将来的には海外への展開も視野

■ 株式会社Smolt 代表取締役上野賢コメント

　「この度、ふく成様が天草産サクラマスを新ブランド『桜空（さくら）』として正式に発表されたことを、心からお祝い申し上げます。ふく成様とのお取り組みは、まさに私たちSmoltが目指す姿の実現例です。赤潮や海水温上昇という環境リスクを逆手に取り、生簀のアイドルタイムを有効活用しながら、高付加価値な天草産サクラマスを市場に届ける仕組みを一から作り上げられました。Smoltの高温耐性種苗と飼料が、ふく成様の現場力・鮮度技術・ブランド力と掛け合わさることで、九州から日本の養殖業に新しいモデルが生まれつつあると確信しています。今後も種苗・飼料供給にとどまらず、技術面・マーケティング面でも伴走し、桜空（さくら）が全国・世界で愛されるブランドへと成長するよう支援してまいります。」