ホテルブエナビスタ × ハナマルキ　信州の発酵文化を発信「ハナマルキコラボレーション信州発酵食彩フェア」9月1日～9月30日開催

ホテルブエナビスタは、ハナマルキ株式会社と共同で、2025年9月1日より「ハナマルキコラボレーション信州発酵食彩フェア」を開催します。

アルピコホールディングス株式会社

2025年8月20日 12時49分

アルピコホールディングス株式会社の連結子会社であるアルピコホテルズ株式会社（松本市本庄1-2-1代表取締役深澤洋充）が運営するホテルブエナビスタ（総支配人仙波昭博）は、ハナマルキ株式会社(長野県伊那市西箕輪2701　代表取締役社長花岡周一郎、以下「ハナマルキ」）と共同で、2025年9月1日より「ハナマルキコラボレーション信州発酵食彩フェア」を開催します。

このコラボレーション企画は、味噌・漬物・日本酒・塩麹など、発酵食品の生産と消費が非常に盛んな食文化を持つ信州の、シティホテルと味噌・醸造製品メーカーが、その魅力を長野県を訪れる観光客や地元の消費者に向けて発信するものです。ハナマルキの調味料や各種加工食品を用いて、ホテル直営レストラン４店舗（洋食、中国料理、和食、フレンチ）が長野県食材と発酵食品の美味しさを引き出すオリジナルメニューを提供します。

また、このフェア期間中には、ホテルブエナビスタで開催の「料理教室」にハナマルキのスタッフも参加して発酵食品のレシピやその奥深さを伝えるほか、ハナマルキみそ作り体験館（長野県伊那市西箕輪2701）の専門スタッフがホテルのレストランに特別出張し「親子みそ作り体験」も開催するなど、料理やメニューの提供にとどまらず、信州味噌に関する知識と体験の提供も行います。さらにこれらを公式アカウント同士によるSNS連動企画で盛り上げていきます。

ホテルブエナビスタは、長野県内でレストランを運営する施設として、地元の食材や食品の美味しさを広く消費者に知っていただくためのフェア開催を通して、地元に根差した企業として「楽しさ・ときめき」の提供を行っていきたいと考えております。

■フェア名　　　「ハナマルキコラボレーション　信州発酵食彩フェア」

■期　間　　　2025年9月1日（月）～2025年9月30日（火）

■開催レストラン　＜メニュー・料金＞

カフェ＆ダイニングラ・カフェテラサ

「ハナマルキ×発酵食品×洋食フェアランチバイキング＆ウイークナイト・ディナーブッフェ」

期間：9月1日（月）～9月30日（火）

時間：11:30～14:00（L.O.）、17:30～20:30（L.O.）

◆ランチバイキング料金

お一人様￥3,500　プレミアエイジ（65歳以上）￥3,000
中人（9～12歳）￥1,500　小人（4～8歳）￥800
3歳以下無料　ソフトドリンク飲み放題付

◆ウイークナイトブッフェ料金

お一人様￥3,800　プレミアエイジ（65歳以上）￥3,300
中人（9～12歳）￥1,500　小人（4～8歳）￥800
3歳以下無料　ソフトドリンク飲み放題付
アルコール飲み放題　¥2,000