【1/22開催｜飲食・飲食小売店向け無料ウェビナー】人手不足でも売上は伸ばせる──取りこぼしをなくし、利益が残る店舗運営を実際の事例で50分で解説

株式会社ランプ

2026年1月14日 14時00分

慢性的な人手不足が続く中、「忙しいのに売上が頭打ち」「本当は取れるはずの注文を断っている」──こうした“見えない売上ロス”に悩む店舗が増えています。

テイクアウト特化の注文受付・管理システム「テイクイーツ」を提供する株式会社ランプ（本社：京都府京都市、代表取締役：河野匠）は、2026年1月22日（木）、飲食店・飲食小売店を営む店長および店舗運営を担う本部担当者向けに、無料オンラインセミナー「人手不足でも『売上』を諦めない。機会損失ゼロと利益率UPを実現する実践手法」を開催します。

本セミナーでは、店舗の“売上の天井”を決めている要因を「処理能力」「客単価」「利益率」の3つに分解し、実際の改善事例とデモ画面で“翌日から見直せるポイント”を解説します。

申し込みはこちら

参加無料｜50分で全体像がわかる（途中入退室OK）

セミナー開催の背景

売上が伸びない原因は「集客不足」ではなく、“受けきれない／選ばれない／ロスが出る”といった店内の設計にあるケースが増えています。

広告や販促を強化しても、

ピーク時に電話が取れない
オペレーションが回らず、早めに受付を止めてしまう
キャンセルや作り置きによるロスが発生する

といった店舗内部の制約がボトルネックになり、結果として「売上機会そのものを逃している」飲食・飲食小売店は少なくありません。

本セミナーでは、新たな集客施策に頼らず、既存の来店需要を確実に売上へ変えるための考え方と仕組みを、現場目線で整理します。あわせて、“人を増やさずに売上を伸ばす”ための内部施策を、課題から逆算して具体的に解説します。

こんな課題をお持ちの方におすすめです

人手不足で、ピークタイムの注文対応に限界を感じている
電話注文・紙管理によるミスや機会損失を減らしたい
忙しくても客単価や利益率を上げる方法を知りたい
本部として、複数店舗で再現できる運営改善策を探している
「忙しいのに利益が残らない」状態を仕組みで変えたい

セミナーでお伝えするポイント

ピーク時の“受けきれない”を減らし、売上を取り切る設計（電話・WEBの整理）
「まだ作れるのに止めている」早期締め切りを防ぐ受付設計
“売り込まなくても”客単価が上がる、選びやすいメニュー設計
事前決済・SMS決済で、キャンセル／フードロスを抑える方法
実際の管理画面を使った運用デモ（導入後のイメージが掴めます）

翌日から見直せる内容に絞り、50分で全体像を把握できる構成です。

全て事例ベースでわかりやすくお伝えしていきます。

セミナー概要

タイトル	人手不足でも「売上」を諦めない。テイクイーツが実現する「機会損失ゼロ」と「利益率UP」の全手法
日時	2026年1月22日（木）15:00〜15:50
形式	Zoomウェビナー（無料／入退室自由）
登壇者	株式会社ランプ執行役員 VP of Sales 古川智之