季節の手仕事シリーズ～手作り味噌を味わう～

東京ガス料理教室

「和の美学」料理教室（1･2月）の開催

東京ガス株式会社は、このたび東京ガス料理教室「和の美学」（1･2月）季節の手仕事シリーズ～手作り味噌を味わう～を開催します。

　「和の美学」はユネスコの世界無形文化遺産に登録された「和食」にスポットをあてた教室です。旬の和食材や和の道具など、それぞれのテーマのもと和食文化をお楽しみいただきます。
食卓を豊かにしてくれる「季節の手仕事」は、四季のある日本ならではのものです。「和の美学」料理教室では、炎の調理による「和食」継承活動の取組みのひとつとして、1年を通じて季節ごとの手仕事をシリーズとしてご紹介しています。
　今回の手仕事は「味噌作り」です。味噌はこの時期に仕込む寒仕込が良いとされています。味噌作りは、茹でた大豆をつぶして麹と塩を混ぜ込む作業から行い、手作り味噌をそのままお持ち帰りいただきます。また、味噌を使ったメニュー3品もご紹介します。“季節の手仕事”で始める豊かな暮らしをお楽しみください。
開催概要
■開催名称
　「和の美学」料理教室（1･2月）
■開催日時
　1月開催：2018年1月23日（火）～1月31日（水）（開催場所により、開催日時が異なります）
　2月開催：2017年12月26日（火）以降にホームページよりご確認ください。
■開催場所　
　東京ガス料理教室5ヶ所（計11回開催）http://www.tg-cooking.jp/
■対象
　16歳以上
■参加費用
　4,500円（材料費・税込）
■メニュー
　・手作り味噌（1人約500g持ち帰りあり）
　・焼きおにぎり
　・鶏と野菜のしぎ焼き
　・さつま汁
■申込方法
インターネットにて申込み　http://www.tg-cooking.jp/read.php
※応募者多数の場合は抽選となります。
■申込期間
　1月開催：2017年12月1日（金）～12月15日（金）
　2月開催：2017年12月26日（火）～2018年1月15日（月）
■問合せ先
　東京ガスコミュニケーションズ内　東京ガス料理教室事務局
　TEL　[phone]（月～金　10:00～17:00、土・日・祝日休み）