【料理教室｜レッスン募集開始】＜9・10月＞食欲の秋にぴったり！90分で本格スパイスカレーほか3品

ケンコーマヨネーズの料理教室「キッチンスペース831」～ご家庭にある調味料と塩麹を使い、短時間で作れるコツをご紹介～

ケンコーマヨネーズ株式会社（東京本社：東京都杉並区 代表取締役社長 ：島本 国一 、以下「当社」） は、当社で運営する一般のお客様向けの料理教室「キッチンスペース831」にて、9・10月レッスンの募集を開始しました。

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今回は、インドのゴア地方発祥の「ポークビンダルー」というスパイスカレーのレッスンです。ポルトガル料理の影響を受け、お酢やスパイスに漬け込んだ豚肉を使った酸味と辛味が特長。クセになる甘酸っぱさが人気です。

そんな欧風×インドテイストの本格スパイスカレーを、カレー粉とりんご酢、そして発酵食品として人気の「塩麹」を使ってご家庭でも簡単に作れるコツをお伝えします。さらに、カレーと合わせて食べたい副菜やデザートにもスパイスをきかせ、スパイス尽くしのメニューをご紹介。食欲そそるスパイスカレーで、厳しい残暑を吹き飛ばしませんか？

料理教室「キッチンスペース831」では今後も、当社が培ってきたプロのニーズに応える調理の技術やアイデアをお届けしてまいります 。

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【スパイス×麹】甘酸っぱいカレー「ポークビンダルー」にチャレンジ！

ポークビンダルーカレー&ターメリックレモンライス

(左)3種のきのこのアチャール ／ (右)カルダモン香るライタ～ヨーグルトのサラダ～

日時	①9月 5日(木)10:30～12:00、②15:00～16:30 ③9月14日(土)10:30～12:00、④15:00～16:30 ⑤9月20日(金)10:30～12:00 ⑥10月 4日(金)10:30～12:00、⑦15:00～16:30　　　　（各回90分）
定員	各回5名
参加費	5,800円(税込)
開催場所	ケンコーマヨネーズ株式会社 東京本社 2F Cooking Lab （東京都杉並区高井戸東3丁目8番13号）
レッスン内容	◆調理実習　3品 　①ポークビンダルーカレー&ターメリックレモンライス 　②3種のきのこのアチャール 　③カルダモン香るライタ ～ヨーグルトのサラダ～ ◆デモンストレーションのみ　1品 　④チャイプリン
持ち物	エプロン、お手拭き用タオル、筆記用具、凍らせた保冷剤、 お持ち帰り用の保冷バッグ（大きめのバッグがおすすめです）

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料理教室「キッチンスペース831（はちさんいち）」概要

キッチンスペース831

当社でメニュー開発を担当する社員が講師をつとめる、一般のお客様を対象とした料理教室です。アットホームな雰囲気で会話を楽しみながらレッスンを受けていただけます。食品メーカーならではの家庭で活用できるプロの技、調理時間短縮のテクニック、アレンジ方法、魅せる盛り付けなどをお伝えします。教えたいと学びたいをつなぐまなびのマーケット「ストアカ」のサービスを利用し、告知と集客を行っています。　▶詳細はこちら