仁井田本家×TRANSIT GENERAL OFFICEコラボレーション第一弾！ベイクブランド「PUFFZ」の“シュークリーム”と「仁井田本家」の“酒粕”がコラボ！

コラボメニュー「北海道産あずきと仁井田本家酒粕あんバター」を2022年3月16日(水)よりスタート！

この度、株式会社TRANSIT GENERAL OFFICE(東京都渋谷区代表 : 中村)が運営するオリジナルベイクブランド「PUFFZ」と、福島県郡山市の酒蔵「仁井田本家」が「フードレスキュー」をテーマにコラボレーションすることが決定しました。
第一弾となるコラボレーションは、渋谷駅東口地下広場に位置する“予約の取れないフレンチ”「Sincere(シンシア)」のオーナーシェフ石井真介氏との共同開発によって誕生したオリジナルベイクブランド「PUFFZ(パフズ)」のシュークリームと、仁井田本家で醸造する日本酒製造過程で作られる酒粕を使用した「北海道産あずきと仁井田本家酒粕あんバター」を2022年3月16日(水)から3月31日(木)までの期間販売いたします。

「北海道産あずきと仁井田本家酒粕あんバター」は、仁井田本家で醸造する日本酒製造過程で作られる酒粕をバターに練り込んで作る「酒粕バター」と、北海道産の小豆をたっぷりと使ったつぶあんをザクザク食感のシュークリームに挟んだ濃厚なカスタードの味わいとともに酒粕バターの華やかな香りが楽しめる大人の味覚が詰まったシュークリームです。

今回のコラボレーションの企画趣旨は「フードレスキュー」。
仁井田本家で醸造する日本酒製造過程でできる酒粕は、様々なアイテムやメニューとして加工し販売されています。しかし、それでも尚余ってしまい破棄されてしまう「酒粕」を食のヒットメーカーであるTRANSIT GENERAL OFFICEが新たに商品開発を行い、フードレスキューの取り組みを提案することで、今まで破棄されていた酒粕に利用価値を確立し、新しいカルチャーを創造していくことが目的となります。
今後第二弾、第三弾とコラボ企画の展開を予定しています。

【メニュー詳細】
商品名 : 北海道産あずきと仁井田本家酒粕あんバター
金額 : 450円(税込)
提供店舗 : オリジナルベイクブランド「PUFFZ」
住所 : 東京都渋谷区渋谷2-23-16 東口地下広場 地下2F
※アルコールが微量数含まれております。

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