【オリエンタルホテル広島】10月16日開催 フレンチレストラン OZAWA プレゼンツ 小沢貴彦の料理教室 vol.15

東京フレンチのレシピをご家庭で…。グランシェフによる料理教室＆食事会

オリエンタルホテル広島（所在地：広島県広島市中区田中町6-10　副総支配人：引原史博）は、2017年10月16日（月）に1F フレンチレストラン OZAWAにて、東京・白金台のOZAWA本店よりシェフ小沢貴彦が来広し、料理教室（受講料：7,000円 *税・サ―ビス料込）を開催いたします。出来上がった料理は、オードヴル・デザート・コーヒーとともに、コースとしてお楽しみいただけます。

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東京のOZAWA本店では毎週開催している、人気の料理教室。広島では2010年よりスタートし、今回で15回目の開催を迎えます。今回、グランシェフが手ずからレクチャーするのは、｢きのこのスープ カプチーノ風｣と、｢ポトフ｣の2品。食材選びのポイントからOZAWAフレンチならではの深い味わいを創りだすコツ、洗練された盛りつけまで、調理しながら丁寧に解説いたします。また、料理教室後は、この2品を含めたコースを小沢との語らいとともにお楽しみいただける食事会を開催いたします。
普段あまり接することのないシェフと間近に接しながら、OZAWAフレンチのこだわりをご体感いただける貴重な機会です。料理教室で学んだ後は、ぜひご家庭でのお料理にもご活用ください。


小沢貴彦の料理教室 vol.15 - 東京フレンチのレシピをご家庭で -
■開催日：2017年10月16日（月） ※要予約
■時 間：11：00～ 料理教室
　　　　　　　　　 料理2品（スープ・メインディッシュ）を調理・解説
　　　　 12：00～ 食事会（13：30 終了予定）
■場 所：1F フレンチレストラン OZAWA
■MENU：スープ（きのこのスープ カプチーノ風）/ オードヴル
　　　　　メインディッシュ（ポトフ）/ デザート / コーヒー
■受講料：7,000円（税・サービス料込）
■定 員：20名様
■ご予約・お問い合わせ：フレンチレストラン OZAWA　TEL. [phone]（直）

小沢 貴彦 Takahiko Ozawa （フレンチレストラン OZAWA グランシェフ）プロフィール
1947年横浜生まれ。「キャラバンサライ」、「ホテルオークラ」を経て「ラ・マレ」、「ア・ラ・ターブル」、「ア・タント」の料理長を務めたのち、東京都港区白金台にフレンチレストラン「OZAWA」を開店。素材の扱い方や盛りつけなど独特の世界を創り出している。



［オリエンタルホテル広島］
2006年10月、広島のメインストリート・平和大通りに、「URBAN SOPHISTICATION -都市と文化が響きあう、知的時間-」をコンセプトにリブランドオープン。空間プロデュースを手掛けたのは、世界的インテリアデザイナーの内田繁氏。上質な家具と開放感のあるシースルーバスを備えたゲストルーム、東京の老舗フレンチレストラン“OZAWA”をはじめ、来るたびに新しいアートに出会えるオリエンタルデザインギャラリ―など、日常から少し離れたスタイリッシュなひとときをご提供いたします。

オリエンタルホテル広島は、株式会社ホテルマネージメントジャパンのグループホテルです。