エミリア＝ロマーニャ州 × FOODEX Japan 2026（2）

開催：3月10日～3月12日（東京ビッグサイト）特別協力：在日イタリア商工会議所

FOODEX2026 エミリア・ロマーニャ州PRブース

FOODEX Japan 2026の開催にあたり、ICCJはエミリア＝ロマーニャ州の参加を幅広いサービスでサポートします。ゲスト、スピーカー、シェフ、インフルエンサーの選定から、ロジスティクスの手配、プロモーション素材の制作、日本市場向けプレスリリースの配信を含むメディア対応まで、在日イタリア商工会議所が特別協力しています。

FOODEX Japan 2026会期中は、エミリア・ロマーニャ州の高品質な農食品を紹介するさまざまなイベントが開催される予定です。

FOODEX2026 エミリア・ロマーニャ州PRブース

公式ウェブサイト：https://emilia-romagna.jp

Special Event 

３・Chef Fabio シェフ・ファビオ              　

開催日時：2026年3月12日（火）

開催時間：14:00 pm～（受付：13:30 pm ～）

開催会場：東京ビッグサイト　西2ホール・B39

　　　　（東京都江東区有明3-10-1）エミリア・ロマーニャ州PRブース

特別協力：在日イタリア商工会議所

特別ゲスト　シェフ・ファビオ

ファビオ飯 /イタリア料理人の世界　世界と時差のない“いまのイタリア料理”を。 イタリアと料理を愛し続けてきた僕だからこそ届けられる世界を。 レシピでは、現地のエッセンスを僕のフィルターを通して、ご家庭でも再現できる形に落とし込んでレシピにしています。 また、料理人として学び続け、食べ歩き、思考を重ねてきたからこそ語れる、 現地のトップレストランや日本の伝統文化に向き合う食レポも配信しています。 主な活動実績 ◆「FIAT」公式アンバサダー(2023年8月〜1年間) ◆ファビオ飯公式アプリリリース(2024年9月) ◆北海道庁 「Oh!!さかなフェア」出演（2025年1月） ◆「Nutella®」 日本フェレロ 渋谷POP UP（2025年1月） ◆日本橋三越本店「2025イタリア展」イートイン出店（2025年4月） ◆茨城県庁「茨城をたべよう」PR（2025年5月〜） ◆「マルコメ」公式アンバサダー(2025年6月〜) ◆マンダリンオリエンタル東京 コラボ料理フェア開催（2025年8月） ◆ミラノ・コルティナ2026 国際オリンピック委員会（IOC）日本向けPR（2025年10月）

４●速水もこみちさんｘCasa Artusi とのグルメトークセッション

開催日時：2026 年 3 月 13 日（金）

開催時間：14:00 pm～15:00 pm（受付：13:30 pm ～）

開催会場：東京ビッグサイト 西 2 ホール・B39

　　　　（東京都江東区有明 3-10-1）エミリア・ロマーニャ州 PR ブース

特別協力：在日イタリア商工会議所

特別ゲスト●速水もこみちさん

1984 年 8 月 10 日生まれ 東京都出身。 2002 年 俳優デビュー。ドラマ「ごくせん 第２シリーズ」（日本テレビ系）で話題となり、 第30 回エランドール賞・新人賞受賞。映画『ラフ ROUGH』で映画初主演を務め、 『第 30 回日本アカデミー賞』新人俳優賞を受賞。

その後数多くの作品に出演。 また、かねてより好きだった料理の世界でも才能を発揮し、朝の情報番組「ZIP!」（日本テレビ系）内の料理コーナー「MOCO’S キッチン」を８年の長きにわたり担当。多くのレシピ本を出版し、キッチングッズの監修なども手掛ける。食にまつわる数々の資格を有し、 2020 年には 銀座三越にて自身の料理の世界観をアートとして展示する展覧会「速水もこみち Food Trip 料理の世界展」を開催。 2025 年大阪・関西万博にて、シグネチャーパビリオン「EARTH MART」館内の

「録食」という展示に参加。レシピを提供した。また、料理番組にも精力的に出演。代表的なものとしては、 昨年「速水もこみちの世界でたった 1 つのレシピ」が BS 日テレにて 7 年ぶりに復活。ABC『速水もこみちの食材探求ロードムービー「頂！キッチン」』はSeason4 を迎え、さらには BS フジ「旅する地球レストラン」などがある。「速水流 初のキャンプ料理本！『最高のキャンプ飯』が

小学館より好評発売中。

● Casa Artusi（カーザ・アルトゥージ）

イタリア料理の父と呼ばれるペッレグリーノ・アルトゥージの功績を称え、2007 年にエミリア・ロマーニャ州のフォルリンポーポリに設立された、イタリア家庭料理の文化と魅力を発信する世界初の体験型複合文化施設です。料理教室、レストラン、図書館、ワインショップを備え伝統的な家庭料理を体験し学ぶ拠点となっています。