【オークラフロンティアホテルつくば】3/21開催 総料理長 松村守 監修『感謝の夕べ』、本日（1/27）チケット発売

日頃のご愛顧に感謝を込めた 美食と音楽の共演

オークラフロンティアホテルつくば（所在地：茨城県つくば市吾妻1-1364-1、総支配人：杉山良太）では、2014年3月21日（金･祝）『感謝の夕べ』と題し、日頃からご愛顧いただいている皆様方へ感謝の気持ちを込めて、美食と音楽のイベントを開催いたします。

総料理長 松村守（まつむらまもる） 監修のもと、日本料理・フランス料理・中国料理・ベーカリー4人のシェフがこれまで培った経験と技で作り上げる一夜限りの和洋中コラボレーションフルコース。オークラフロンティアホテルつくばならではのジャンルを超えた稀代の“食の饗宴”を、この機会にぜひお愉しみください。

さらに、イベントを盛り上げるスペシャルゲストとして、クラシカル・クロスオーバーアーティストの「カノン」を招聘、聖なる歌声とのマリアージュもご堪能ください。

＜開催概要＞
【名称】総料理長 松村守 監修 『感謝の夕べ』
【開催日】 2014年3月21日（金･祝） ＊1/27チケット発売＊
【料金】 ￥15,000
＜和・洋・中スペシャルコース、飲物、税金、サービス料込＞
＊One Harmony ポイント150ポイント付与＊

【時間】受付／17：30 開宴／18：00
【会場】本館３階 ジュピター
【ゲスト】クラシカル・クロスオーバーアーティスト「カノン ～Kanon～」

【One Harmonyポイント交換対象】
・本チケット1枚につきOne Harmonyのポイント 6,700ポイントと交換いただけます。

■Menu
サヨリの桜葉〆 （日本料理）
パンデピスとフォワグラのミルフイユ仕立て
イチジク風味のクレーム･ド･バルサミコとりんごのキャラメリゼ添え（フランス料理）
中国風蒸しスープ （中国料理）
甘鯛の若狭焼き 雲丹のせ （日本料理）
帆立貝と季節野菜のＸＯ醤炒め （中国料理）
蜜柑“ひめのつき”のグラニテ （フランス料理）
牛フィレ肉のポワレ アスパラガスとクリーミーなドフィネ風ポテトグラタン
芳醇なブルゴーニュ赤ワインソース カマルグ ペルル･ド･セルを添えて（フランス料理）
マスカルポーネのグラスと２種の赤いフルーツのマセレ フルールドスリジエ（桜）の香り （フランス料理）
和･洋･中料理に相性の良いパン４種 （ベーカリー）
小菓子
コーヒー または 紅茶

■シェフ紹介
オークラフロンティアホテルつくば　総料理長
松村守 （まつむら まもる）
1973年 ホテルオークラ入社、レストラン・宴会部門シェフを務める。1998年 ｢オークラ ガーデンホテル上海｣に出向。帰国後、（社）日本エスコフィエ協会電化厨房エスフィエ講師を務める。2006年フランス料理の最高名誉章のひとつである「エスコフィエ・ディシプル」を拝受。2008 年9 月オークラフロンティアホテルつくば総料理長に就任。

副総料理長　関 洋 （せき ひろし）
日本料理 「筑波嶺」 調理長　中島 司 （なかじま つかさ）
中国料理 「桃花林」 調理長　平林 健彦 （ひらばやし たけひこ）
シェフ ブーランジェ　山下 雅一 （やました まさかず）

■出演アーティスト
クラシカル・クロスオーバーアーティスト
カノン
オーストラリアの音楽大学声楽科を卒業、2004年ソニーミュージックよりデビュー。“ヒーリングを超えた聖なる歌声”と称され、クラシックとポップスを融合させたクラシカル・クロスオーバーアーティストとして注目を集める。NHK連続テレビ小説「ちりとてちん」や「NHK競泳･陸上 北京オリンピック代表決定戦」など、自身の作詞･作曲による楽曲が多数起用されている。
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【ご予約・お問合せ】
オークラフロンティアホテルつくば 宴会予約
TEL.[phone]（10：00～19：00）
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●One Harmony（ワン ハーモニー）とは、手続き簡単！入会金・年会費 無料の会員プログラム。
オークラ ホテルズ ＆ リゾーツ、 ニッコー・ホテルズ・インターナショナル、ホテルJAL シティでご利用いただける会員 プログラムです。ポイントがたまるほか、 多彩な特典をご用意しております。
●2014年4月、披露宴会場（ジュピター）がリニューアル！『ヴォー シャトー ～美しい宮殿～』
●本館・エポカルの全客室、ロビー、レストラン（本館）、ブライダルサロンに専用無線LANを完備いたしました！

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【 オークラフロンティアホテルつくばについて 】
筑波山を望み、四季の自然もお楽しみいただける国際都市「つくば」の中心に位置する洗練された空間。伝統あるホスピタリティで快適なご滞在をお約束いたします。つくば駅に直結したメインビル「本館」、つくば国際会議場に隣接した「エポカル」。和洋中の各種レストランと大中小の宴会場はレジャーやビジネスのさまざまなシーンでご利用いただけます。

ホテルホームページ：http://www.okura-tsukuba.co.jp/
所在地：〒305-0031茨城県つくば市吾妻1-1364-1
TEL：[phone]（代）
[本館]アクセス：つくばエクスプレス・つくば駅（秋葉原から45分）A3出口から徒歩2分／つくばセンター（バスターミナル）から徒歩2分／常磐自動車道 谷田部I.C.から約15分、桜土浦I.C.から約10分／ホテル専用駐車場あり
[エポカル]アクセス：つくばエクスプレス・つくば駅（秋葉原から45分）A3出口から徒歩8分／つくばセンター（バスターミナル）から徒歩8分／常磐自動車道 谷田部I.C.から約15分、桜土浦I.C.から約10分／ホテル専用駐車場あり

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