葉隠勇進の社員が「めざせ！食品ロス・ゼロ」川柳コンテスト審査委員賞を受賞
消費者庁主催「めざせ！食品ロス・ゼロ」川柳コンテストにて、葉隠勇進株式会社（東京都港区、社長執行役員：鈴木 紀之）の藍原和男さんが審査委員賞を受賞しました。
- 「めざせ！食品ロス・ゼロ」川柳コンテストとは
- 審査委員賞を受賞
審査委員賞受賞作品：「献立の 相談相手は 冷蔵庫」
- 藍原和男さんのコメント
今回賞を頂けた川柳は、昨年コロナ禍で学校給食の提供がなくなっていた時期、家で主夫業をすることが多くなっていたことから思い浮かびました。当時は買い物にもあまり出られなかったので、冷蔵庫を開けて中を見ながら献立を考えていたのです。
今回食品ロス削減のためのコンテストが行われることを聞いて「食品ロスが減ればいいな」と考え、参加してみようと決めました。応募作品は、受賞作品も含めて10作品。賞をもらったのは一番シンプルな内容でしたが、職場の同僚からは「かわいい」と好評でした。
学校給食業務における食品ロス削減の取り組みについては、普段から栄養士先生と一緒に取り組んでいます。例えば長ネギの頭の部分を使うとき、本来であれば捨てたり下茹でに使ったりしているのですが、付着している土をよく洗い落としてから調理し、食べられるようにしています。
僕は子どもの頃、勉強は苦手でしたが給食は大好きでした。小学校には同じような子がいると思うので、給食がその子の登校する理由の1つになればいいなと思っています。
- 葉隠勇進株式会社について
子どもたちの「おいしい」の声が聞きたいから、安全で真心のこもった「食育給食」を提供します。私たちの食育は、成長期を支える給食を残さず食べてもらえるように、心を込めてひと手間もふた手間もかけることです。子どもたちの成長に欠かせない「安全でおいしい給食」に加えて「思い出に残る給食」の提供を目指します。
- SDGsの取り組み
グループを取り巻く社会課題から「雇用」「地域・社会」「環境」をSDGsの重点課題として選定しました。
葉隠勇進では「2.飢餓をゼロに」「3.すべての人に健康と福祉を」「8.働きがいも経済成長も」「12.つくる責任つかう責任」を重点課題として捉え、取り組んでおります。
【主な取り組み】
2.こども食堂の開催
3.学校給食事業における肥満や生活習慣病にならない健康な食事の提供
8.学校給食事業における女性・高齢者・障がい者等の雇用及び働き甲斐のある職場の提供
12.学校給食事業における給食残菜削減の取り組み
- 『現場力』向上の取り組み
- 【葉隠勇進株式会社】
社長執行役員：鈴木 紀之
所在地：〒108-0014 東京都港区芝4-13-3PMO田町Ⅱ10F
設立：1963年2月
事業内容：学校給食業務
URL：https://www.hagakure.co.jp/
- 【ソシオークグループ】
～社会と共生する樹でありたい～
代表者：大隈 太嘉志
所在地：〒108-0014 東京都港区芝4-13-3PMO田町Ⅱ10F
設立：2013年10月
事業内容：フードサービス・子育て支援サービス・自動車運行管理サービス・パブリック事業を営む事業会社を擁する持株会社
グループ会社：葉隠勇進株式会社／ソシオフードサービス株式会社／株式会社クックサービス／株式会社明日葉／株式会社あしたばマインド／株式会社みつばコミュニティ／株式会社てしお夢ふぁーむ／株式会社リーフサポート
URL：https://www.socioak.com
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