【横浜ベイホテル東急】“実りの秋”を堪能！特別ディナーコース『秋の収穫祭』

＜期間限定＞２０１５年９月１６日（水）～１０月３１日（土）

横浜ベイホテル東急（横浜市西区みなとみらい・総支配人 松田喜光）、３階フランス料理「クイーン･アリス」では、２０１５年９月１６日（水）から１０月３１日（土）までの期間限定で、特別ディナーコース『秋の収穫祭』を提供いたします。

本コースは、松茸など“収穫の秋”ならではの美味しい食材を贅沢に盛り込んだ、毎年人気の期間限定コースです。今回、魚料理としてご用意する「甘鯛の松かさ焼き　松茸のフリット添え」(写真)。秋から冬にかけて旬を迎える上品な甘さが特徴の甘鯛と、松茸を贅沢にいただける逸品。パリパリとした皮目の食感と、香り高い秋の味わいをお楽しみください。このほかにも、秋らしい華やかなメニューの数々は、味はもちろん、その美しい盛り付けや香りでも“秋の恵み”を味わえるものばかり。美食家の皆様にぜひ味わっていただきたいコースメニューです。

特別ディナーコース『秋の収穫祭』　概要

 

■場所 ： フランス料理「クイーン・アリス」（３階）
■期間 ： ２０１５年９月１６日（水）～１０月３１日（土）
■時間 ： ディナー１７時３０分～２１時００分
※土・日・祝日は２部制 （１部 １７時３０分～、２部 ２０時３０分～）
■料金 ： お１人様　１５，０００円   ※税金・サービス料込み
■メニュー：
前菜 ／そば粉のクレープを巻いたタスマニア産オーシャントラウトの軽いスモーク　キャビアとイクラをのせて
温前菜 ／愛知県三河産ウナギのガトー仕立て ジロール茸を添えて
スープ ／フォアグラのポト・フ 鴨のリエットと共に
魚 料 理 ／甘鯛の松かさ焼き　松茸のフリット添え（※写真）
肉料理 ／和牛のトリュフ見立て　焼きリゾットと共に
デザート ／巨峰のジュレ フロマージュブランソルベを添えて
※入荷状況により、メニューは変更になる場合がございます
※お米は国産米を使用しております
■お客様のお問い合わせ先：TEL [phone]（「クイーン・アリス」直通）
■本件に関する報道関係者からのお問合せ先：
マーケティング 大山・平岡・原 TEL [phone]、FAX [phone]