鶏と魚介の“極みだし”で味わう「鶏ねぎ塩うどん」3種を2月17日(火)より全国のはなまるうどんで新発売！

ぽかぽか温まる定番の「生姜」に加え、ザクザク「食べるラー油」＆磯香る「焼きバラ海苔」

吉野家ホールディングス

2026年2月17日 10時00分

讃岐うどんチェーン「はなまるうどん」を展開する株式会社はなまる（本社：香川県高松市代表取締役社長：前田良博、以下はなまる）は、2026年2月17日(火)より、全国(※一部店舗除く)のはなまるうどんにて、「生姜鶏ねぎ塩うどん」「(焼きバラ海苔)生姜鶏ねぎ塩うどん」「(食べるラー油)生姜鶏ねぎ塩うどん」を期間限定で新発売いたします。

公式ニュースサイト

■コンセプトは「身体の中からぽかぽかになろう！」、生姜香る特製だし

立春を過ぎてもまだ寒さが残るこの季節に、はなまるうどんから身体の芯から温まる「鶏塩うどん」をお届けします。今回は、定番の「生姜鶏ねぎ塩うどん」に加え、磯の香り高い「焼きバラ海苔」と「食べるラー油」をトッピングした個性あふれるうどんもご用意しました。その日の気分に合わせて選べる3つの味わい。寒さを吹き飛ばす一杯をご提供します。

■旨味が凝縮された「特製鶏塩だし」と「香ばしい具材」のハーモニー

味の決め手となるのは、厳選した「いりこ」と昆布をベースに、各素材の持ち味を最大限に抽出した風味の強い「一番だし」に数種類の特選醤油や塩などをブレンドした「かえし」をあわせたはなまるオリジナルの「かけだし」に鶏油（チーユ）を加えた特製だしです。鶏のコクと魚介の旨味がぎゅっと詰まっており、生姜が「ふわっ」と香り立ちます。トッピングには、鶏油で香ばしく炒めた「焼ねぎ」と「鶏肉」をたっぷりと使用。焼ねぎの甘味がだしに溶け出し、一口ごとに深まる旨味をお楽しみいただけます。表面はソフトで中心部は弾力が強い、コシがあり、もっちりふわっとした讃岐うどんとの相性も抜群です。

■気分に合わせて選べる3つのラインナップ

1. 【王道の旨味】生姜鶏ねぎ塩うどん

鶏と魚介の旨味が詰まっただしに、鶏油で炒めた焼ねぎと鶏肉を盛り付けました。生姜の風味がアクセントとなり、素材の旨味をシンプルかつダイレクトに味わえる一杯です。まずはこの味からお試しください。

2. 【磯の香り】(焼きバラ海苔)生姜鶏ねぎ塩うどん

有明産「焼きバラ海苔」をたっぷりトッピングしました。熱々のだしに海苔が溶け出すことで、豊かな磯の香りが広がります。鶏塩だしのコクと海苔の風味が織りなす、奥深い味わいをご堪能ください。

3. 【ザクザク食感】(食べるラー油)生姜鶏ねぎ塩うどん

「食べるラー油」を大胆にトッピング。ザクザクとした心地よい食感と、ピリッとした辛味が食欲を刺激します。鶏の旨味とラー油の香ばしさが絡み合い、食べ応えのあるパンチの効いた一杯に仕上がりました。

生姜鶏ねぎ塩うどん

(焼きバラ海苔)生姜鶏ねぎ塩うどん

(食べるラー油)生姜鶏ねぎ塩うどん

《商品概要》

販売店舗

全国の「はなまるうどん」

※一部店舗を除きます

販売期間

2026年2月17日(火) ～ 3月下旬（予定）

商品価格

生姜鶏ねぎ塩うどん(温)（小）690円、(中)880円、(大)1,100円

(焼きバラ海苔)生姜鶏ねぎ塩うどん(温)（小）740円、(中)930円、(大)1,150円

(食べるラー油)生姜鶏ねぎ塩うどん(温)（小）740円、(中)930円、(大)1,150円

※すべて税込価格　

※店内飲食・テイクアウト同一価格

※テイクアウトはうどん1杯につき容器代50円を頂戴いたします

※一部店舗及びデリバリーでは価格が異なります

テイクアウト

可

モバイルオーダー

可

※実施店舗 https://www.hanamaruudon.com/mobileorder/

おいでまい！さぬきプロジェクト

2000年に香川県高松市で創業したはなまるうどんは、創業25年目を迎えた本年、改めて原点に立ち返り、讃岐うどん文化の保全・継承と、香川県の魅力発信を目指す「おいでまい！さぬきプロジェクト」を始動しました。「おいでまい」は讃岐弁で「いらっしゃい」を意味します。本プロジェクトを通して、全国の皆様に「讃岐うどんを食べたい」「香川へ行きたい」と思っていただけるような、おいしさと驚きに満ちた商品・サービスをお届けしてまいります。