味噌の仕込みが約40分！ 人気の発酵手仕事デビューがミールキットで叶う Kit Oisix「手仕事を楽しむ！だっちゃ味噌／やさか味噌」販売開始（2/1〜）

ご家庭で自家製キムチ、ピクルスが作れるKit Oisixも同時発売

　食品のサブスクリプションサービスを提供するオイシックス・ラ・大地株式会社（本社：東京都品川区、代表取締役社長：高島 宏平）が展開するOisixは、2024年2月1日（木）より、ご家庭で手軽に味噌が手作りできるようミールキット化したKit Oisix「手仕事を楽しむ！だっちゃ味噌」「手仕事を楽しむ！やさか味噌」を販売開始します。さらに「野菜を加えて！自家製手作りキムチ」「旬を詰め込んで！7種野菜お手軽ピクルス」も同時発売し、ご家庭での手仕事デビューを応援します。URL: https://www.oisix.com/sc/teshigoto

▲Kit Oisix「手仕事を楽しむ！やさか味噌」(左)「野菜を加えて！自家製手作りキムチ」(右上)「旬を詰め込んで！7種野菜お手軽ピクルス」(右下)

■累計2万8千セットを販売　Kit Oisixの「手作り味噌」

　家で過ごす時間が増えたコロナ禍以降、「手仕事」という言葉はすっかり身近になりました。昨今のお米回帰や発酵食品ブームもあり、ご家庭で味噌作りを気軽に始めたいニーズをかなえる商品となっている当商品は、2017年に販売を開始以降年々人気が高まっており、今年の事前予約も好調です。

　このKit Oisixでは味噌作りの最大の難関、大豆を浸水させて蒸す（茹でる）工程をあらかじめ済ませた状態で、蒸し大豆・米麹（だっちゃ味噌は塩切麹）・塩をセットにしてお届けするため、下準備することなく、約2キロ分の味噌を仕込むことが可能。通常では数十時間～数日かかることもある味噌の仕込み作業が、約40分で完了し、誰でも簡単に味噌を手作りすることができます。完成するまでの時季に応じた保存・お手入れ方法の記載もあるため、今年味噌作りデビューするという方でも失敗しづらく、手軽にお楽しみいただけます。

　同梱するレシピカードには、お子さまもお手伝いできる安全な工程に「お手伝いマーク」が付いています。麹を混ぜたり大豆を潰したり、味噌作りの基礎工程を体験でき、ふだん食べている味噌がどのようにして作られているのか、見て、触れて、楽しむことができます。

　さらに作って終わりではなく、アレンジレシピ付きで食べ方まで楽しめる点もご好評をいただいています。

■発酵食や保存食も自家製で　自家製キムチKit Oisixも同時発売

　今年は旬の手仕事として味噌のほか「キムチ」「ピクルス」のKit Oisix3種がまとめて登場。旬の野菜を使った発酵食品や保存食を身近に感じていただき、食材を大切にする楽しみもご提案します。

≪商品概要≫　※価格はすべて税込

商品名：

Kit Oisix「手仕事を楽しむ！だっちゃ味噌」　4,309円

Kit Oisix「手仕事を楽しむ！だっちゃ味噌」（樽付き）　5,044円

Kit Oisix「手仕事を楽しむ！やさか味噌」　4,309円

Kit Oisix「手仕事を楽しむ！やさか味噌」（樽付き）　4,892円

商品説明：

　通常では数時間～数日かかることもある味噌の仕込み作業が、約40分で完了。誰でも簡単にご家庭で味噌を手作りすることができます。すでに蒸した状態の大豆・米麹（だっちゃ味噌は塩切麹）・塩・味噌作り用の樽（オプション）をセットにしてお届けするため、面倒な下ごしらえをする必要なく、約2キロ分の味噌仕込みが可能。時季に応じた保存・お手入れ方法の記載もあるため、初めての方でも簡単にお楽しみいただけます。

　レシピには、お子さまもお手伝いできる安全な工程に「お手伝いマーク」が付いています。麹を混ぜたり大豆を潰したり、味噌作りの基礎工程を体験でき、ふだん食べている味噌がどのようにして作られているのか、見て、触れて、楽しむことができます。

◎だっちゃ味噌（宮城県・山形屋商店）：芳醇な香りと飴色が特徴

◎やさか味噌（島根県・やさか共同農場）：あっさりとした麹の甘みと大豆のコクが特徴

商品名：

Kit Oisix「野菜を加えて！自家製手作りキムチ」　1,598円

商品説明：

　寒い時期に旬を迎えるみずみずしい白菜を使った手作りキムチ。ご家庭で手作りするからこそ、出来立てのうまみとゆっくり変化する味わいを楽しめます。手袋を含め、キムチ作りに必要な材料はすべてお届け。一袋で味が決まるキムチの素で漬け込むため、失敗しづらく手軽におためしいただけます。お鍋や炒め物などにたっぷりとお使いください。

　

商品名：

Kit Oisix「旬を詰め込んで！7種野菜お手軽ピクルス」　1,890円

商品説明：

　この時期が旬の野菜を含め、7種の野菜をつめこんだカラフルな自家製ピクルスが作れます。ドライハーブなどが入ったスパイスミックスもお届けし、ご家庭でご用意いただくのは砂糖と水のみ。本格的な味を手軽にお楽しみいただけます。

販売期間：2024年2月1日（木）10:00〜2月8日（木）10:00

URL：https://www.oisix.com/sc/teshigoto

　　　※販売期間外は別のページが表示されます

Kit Oisixについて

　必要量の食材とレシピがセットになった、主菜と副菜の2品が20分で作れるミールキット。2013年7月より販売を開始し、販売したメニュー数は10年で2,500以上となりました。 　Kit Oisixは、調理時間を削減できるだけでなく、毎週20メニュー以上の和洋中のメニューを展開し、メニューのマンネリ化も防ぐことができます。また、有機野菜や特別栽培の野菜など安心・安全に配慮した野菜を5種類以上使用しています。

食品宅配サービス「Oisix」について

　2000年に設立。「つくった人が自分の子どもに食べさせられる食材のみを食卓へ」をコンセプトとした、有機野菜や特別栽培野菜、合成保存料・合成着色料を使わない加工食品などの生鮮食品を取り扱うEC食品宅配サービスです。現在、会員数は398,958人（2023年9月末時点）で日本全国の方にご利用いただいています。

　2013年7月に販売を開始した、必要量の食材とレシピがセットになり主菜と副菜の2品が20分で完成するミールキット『Kit Oisix』は、シリーズ累計出荷数が1億5千万食（2023年5月時点）を突破しています。

オイシックス・ラ・大地株式会社について

　オイシックス・ラ・大地株式会社は、「Oisix」「らでぃっしゅぼーや」「大地を守る会」の国内主要ブランドを通じ、安心・安全に配慮した農産物、ミールキットなどの定期宅配サービスを提供しています。子会社の買い物難民向け移動スーパー「とくし丸」や、米国でヴィーガンミールキットを展開する「Purple Carrot」も含め、食のサブスクリプションサービスを広げています。

　当社は、「サステナブルリテール」（持続可能型小売業）としてSDGsに取り組み、サブスクリプションモデルによる受注予測や、ふぞろい品の積極活用、家庭での食品廃棄が削減できるミールキットなどを通じ、畑から食卓まで、サプライチェーン全体でフードロスゼロを目指しています。