【セント レジス ホテル 大阪】トスカーナの夜に響く、オペラと美食の旋律「ラ・ノッテ・ディ・オペラ」

秋の味覚を映した5品のコースと希少なトスカーナワイン、ソプラノとテノールの歌声が織りなす一夜限りのオペラディナー

2026年9月28日（月） - セント レジス ホテル 大阪（所在地：大阪市中央区本町3-6-12、総支配人：ルナ・バズラチャリャ）は、2026年10月24日（土）、12階のイタリア料理「ラ ベデュータ」にて、トスカーナの美食とワイン、ライブオペラが織りなす一夜限りのディナーイベント「ラ・ノッテ・ディ・オペラ」を開催いたします。

イタリアの芸術と文化を、美食とワイン、音楽を通して描く「ラ・ノッテ・ディ・オペラ」。秋のトスカーナに着想を得た5品のコースでは、トスカーナの郷土料理を軸に、日本の秋ならではの食材とシェフの感性を重ねたこの夜限りのメニューをご用意します。名高いワイン産地ボルゲリを代表するワイナリー「アルジェンティエラ」の希少なワインを含むペアリングとともにご堪能いただいた後は、ソプラノ、テノール、ピアニストによる45分間のライブオペラを上演します。

トスカーナで親しまれるヌーディは、甘エビとリコッタ、ほうれん草を使った冷たい一品に。アントニウスキャビアの塩味が、甘エビの繊細な甘みを引き立てます。旬の戻り鰹を使ったスコッタートには、葡萄やパンツァネッラ、松の実、焼き茄子を合わせて秋の実りを映し出し、パッパルデッレでは、兎肉のラグーに、銀杏やポルチーニ、ヘーゼルナッツの香りと食感が重なります。メインディッシュは、奈良県「うし匠 俵本」のみわ牛サーロインを使ったビステッカ。黒トリュフの芳醇な香りに、蜂蜜の甘みやハスカップの酸味、ラディッキオのほろ苦さが奥行きをもたらします。デザートには、栗とメレンゲ、トンカ豆を組み合わせたモンテビアンコをご用意。トスカーナの食文化と日本の秋が、一皿ごとに異なる表情を見せます。

ウェルカムレセプションでは、イタリアを代表するスパークリングワイン、フランチャコルタをご用意。ディナーでは、トスカーナの海岸線を思わせる爽やかな「エコ・ディ・マーレ トスカーナ ヴェルメンティーノ」、繊細な花の香りとみずみずしい果実味を湛える「イ・ピアナーリ トスカーナ ロザート」、ボルゲリらしい豊かさと複雑味を備えた「ヴィッラ・ドノラティコ ボルゲリ・ロッソ DOC」、そして日本への年間輸入本数が約12本という希少な「ヴェンターリオ トスカーナ IGT」の4種を、それぞれの料理とともに提供します。グラスを重ねるごとに浮かび上がるのは、地中海から吹く風、ミネラル豊かな土壌、葡萄畑を育む陽光、そして土地に根づく文化と造り手の物語。料理とワインが響き合い、秋のトスカーナの情景を一皿、一杯ごとに描き出します。

ディナーの後は、ソプラノとテノールの力強い歌声、ピアノの生演奏がレストランを満たすライブオペラを上演。客席から間近に感じる歌声と演奏の迫力が、ディナーの余韻と重なります。秋のトスカーナを旅するような、五感を満たす特別なダイニング体験をお届けします。
そして、イベントの締めくくりには、トスカーナ伝統のアーモンドビスコッティ「カントゥッチ」を、お持ち帰りのギフトとしてご用意します。ホテルの料理チームが丁寧に焼き上げ、エレガントなボックスに収めた自家製カントゥッチが、ディナーの後もトスカーナの余韻をつなぎます。

フランチェスコ・デ・マウリ氏による4名限定のワインマスタークラス

ディナーに先立ち、Marriott Bonvoy Momentsを通じて、4名のアメリカン・エキスプレスのカード会員限定のワインマスタークラスを開催します。講師を務めるのは、テヌータ・アルジェンティエラ社のアジア地区輸出マネージャー、フランチェスコ・デ・マウリ氏です。フランチェスコ氏は、レストランや酒販店、ワインインポーターなど、ワインの流通から飲食まで幅広い経験を持ち、現在は複数のイタリアワイナリーの輸出マネージャーやブランドアンバサダーとして、イタリアワインの魅力を日本やアジアへ伝えています。マスタークラスでは、アルジェンティエラを代表する「ボルゲリ DOC スペリオーレ」より、2015年と2021年の2つのヴィンテージを飲み比べます。アルジェンティエラの名を世界に知らしめた2015年と、その歩みを受け継ぎながら最新かつ最も洗練された表現へと昇華した2021年。同じテロワールから生まれ、異なる時を重ねた2つのヴィンテージを通して、アルジェンティエラが紡ぐひとつの物語を紐解きます。

「ラ・ノッテ・ディ・オペラ」概要

■開催日　2026年10月24日（土）

■時間　　

18:00　受付・ウェルカムレセプション

18:30～21:15　5品のコースディナー＆ワインペアリング

21:15～22:00　ライブオペラ

22:00　終了

■場所　セント レジス ホテル 大阪　12階

　　　　イタリア料理「ラ ベデュータ」

■料金　

お1人様 ￥38,000（ワインペアリング付）

お1人様 ￥23,000（ドリンク1杯付）※10名様限定

■内容

ウェルカムドリンク「フランチャコルタ」／トスカーナに着想を得た5品のコース／ワインペアリング4種／ライブオペラ／自家製トスカーナ風カントゥッチ

《ディナーコース》

-甘エビの冷たいヌーディ

リコッタ　ほうれん草　アントニウス キャビア

-戻り鰹のスコッタート

葡萄　パンツァネッラ　松の実　焼き茄子

-兎肉のパッパルデッレ

銀杏　ポルチーニ　ヘーゼルナッツ

-奈良県 うし匠 俵本 みわ牛サーロインのビステッカ

黒トリュフ　蜂蜜　ハスカップ　オリーブ　ラディッキオ　根セロリ

-モンテビアンコ

栗　メリンガ　トンカ豆

-お茶菓子

《ワインペアリングメニュー》

エコ・ディ・マーレ トスカーナ ヴェルメンティーノ

イ・ピアナーリ トスカーナ ロザート

ヴィッラ・ドノラティコ ボルゲリ・ロッソ DOC

ヴェンターリオ トスカーナ IGT

■出演

ソプラノ：北野 智子氏

テノール：竹内 直紀氏

ピアニスト：喜多 光三氏

■WEBサイト

https://www.laveduta.stregisosaka.com/　

■ご予約・お問い合わせ

セント レジス ホテル 大阪 レストラン予約

06-6105-5659（10:00～19:00）

※表記料金には消費税・サービス料が含まれております。

※メニュー内容は、食材の入荷状況等により変更となる場合がございます。

※定員に達し次第、予約受付を終了いたします。

※キャンセルポリシー：予約完了後以降100%

Marriott Bonvoy Moments限定ワインマスタークラス

■開催日　2026年10月24日（土）

■時間　17:00～17:45

■場所　鉄板焼「和城」個室　12階

■定員　　　

Marriott Bonvoy Momentsにて募集する、アメリカン・エキスプレスのカード会員4名様限定

※日本国内で発行されたカードをお持ちの方が対象です。

■内容

「ボルゲリ DOC スペリオーレ」2015年・2021年の飲み比べ

■WEBサイト

https://moments.marriottbonvoy.com/en-us/moments/22151

公式サイト：www.stregisosaka.co.jp
Instagram：Instagram.com/stregisosaka
Facebook：facebook.com/stregisosaka

アルジェンティエラのワインについて

アルジェンティエラは、スーパータスカン発祥の地として名高い、トスカーナ州ボルゲリを代表するワイナリーのひとつです。名門アンティノリ家の参画により1999年に設立され、標高の高い葡萄畑、ミネラル豊かな土壌、地中海から届く涼風に育まれた、エレガントなワインで知られています。今回のペアリングでは、トスカーナ沿岸部の明るく爽やかな表情から、ボルゲリの深みと洗練へと移りゆくワインの魅力を、コースの流れに沿って紐解きます。なかでも「ヴェンターリオ トスカーナ IGT」は、アルジェンティエラの最高峰に位置づけられる希少な1本です。ワイン名の由来となった扇形の単一畑で育つカベルネ・フランを100％使用。力強さのなかに洗練を湛え、豊かな深みとエレガンス、長期熟成の可能性を備えています。

 

セントレジスホテル＆リゾートについて

時代を超えた洗練さと、モダンな感覚を併せ持つセントレジスホテル＆リゾートは、世界の中でも最高のロケーションに 55 軒以上の高級ホテルとリゾートを有しており、ゲストが上質な時間を過ごしていただけることをお約束いたします。20 世紀の幕開けにジョン・ジェイコブ・アスター4 世がニューヨークに最初のセントレジスホテルをオープンして以来、ゲストのご期待にお応えできるよう、セントレジス独自のバトラーサービスによって妥協のないサービスをご提供してまいりました。さらに詳しい情報や新たな開業情報については、http://www.stregis.com/ をご覧ください。Instagram、Facebookでも最新情報を発信しています。セントレジスホテルは、マリオット・インターナショナルのグローバル・トラベル・プログラムであるMarriott Bonvoy®（マリオット ボンヴォイ）に参加しています。Marriott Bonvoy は会員の皆さまに並外れたグローバルブランドポートフォリオや Marriott Bonvoy Momentsでの体験、そして無料ホテル宿泊に向けたポイントやエリートステータス昇格に向けた泊数獲得を含む、比類なき特典をお届けします。無料会員登録やプログラム詳細については、https://www.marriott.com/loyalty.miをご覧ください。

 

マリオット・インターナショナルについて

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