【ライブ配信/ZOOM】「3Dフードプリンタを通じた食のデジタル化による食の可能性と現在地」セミナー開催！12月9日（火）主催：(株)シーエムシー・リサーチ

★3Dプリンタが“食”を創る時代へ。フードプリンティングの最前線から、デジタル技術が変える食のデザイン・製造・体験の今と未来を探る実践セミナー。

　

📢 主催：(株)シーエムシー・リサーチ（https://cmcre.com/）より、 

注目のライブ配信セミナー開催のお知らせです。

🎓 講師：若杉 亮介 氏（Byte Bites(バイト バイツ)㈱　代表）

📆 開催日時：2025年12月9日（火）13:30～16:30 

🖥️ Zoom配信（資料付）

💬 テーマ：「3Dフードプリンタを通じた食のデジタル化による食の可能性と現在地」 

――食品メーカー・素材企業・研究者必見！3Dフードプリンタによる食のデジタル化がもたらす新市場と実装課題を、先駆者が具体事例で解説。

📌受講料 

・一般：44,000円（税込） 

・メルマガ会員：39,600円（税込） 

・アカデミック：26,400円（税込）

🔗 詳細・お申込みはこちら

🧠 質疑応答の時間もございます。 

研究・業務での活用に向け、ぜひご参加ください！

　

　

　

　

【セミナーで得られる知識】

　・ 食のデジタル化がもたらす新しい食の価値

　・ 3Dフードプリンタの現在地点

　・ 3Dフードプリンタの未来の可能性

　　

【セミナー対象者】

　・ 食品メーカーの開発担当者、マーケティング担当者

　・ 食品関連の素材を扱う企業

　・ フードテック・サステナビリティ・ウェルネス領域の関係者

　　

　　

1）セミナーテーマ及び開催日時 

テーマ：3Dフードプリンタを通じた食のデジタル化による食の可能性と現在地

開催日時：2025年12月9日（火）13：30～16：30

参 加 費：44,000円（税込） ※ 資料付

　　　＊ メルマガ登録者は 39,600円（税込）

　　　＊ アカデミック価格は 26,400円（税込）

講 師：若杉 亮介 氏  Byte Bites(バイト バイツ)㈱　代表

　　

　　

〈セミナー趣旨〉

　近年3Dプリント技術の進化により、「食のデジタル化」が新たなフェーズに入っています。Byte Bitesでは、3Dフードプリンタを活用した新しい食体験の研究開発・共創プロジェクトを推進しています。

　本セミナーでは、食のデジタル化の最前線を紹介しながら、技術の現状・社会実装に向けた課題・そして広がる応用可能性について探ります。

　　

　　

※本セミナーは、当日ビデオ会議ツール「Zoom」を使ったライブ配信セミナーとなります。推奨環境は当該ツールをご参照ください。後日、視聴用のURLを別途メールにてご連絡いたします。

★受講中の録音・撮影等は固くお断りいたします。

　　

　　

2）申し込み方法 

シーエムシー・リサーチの当該セミナーサイトからお申し込みください。

折り返し、 視聴用のURLを別途メールにてご連絡いたします。

詳細はURLをご覧ください。

　　

🔗 お申し込みはこちら

　　

　　

3）セミナープログラムの紹介 

（途中休憩をはさみます）

1.　食のデジタル化

　　

2.　Byte Bitesについて

　　

3.　テクノロジーが変える食のつくりかた

　　

4.　社会実装の現在地と課題

　　

5.　広がる“食の可能性”

　　

6.　クロージング

　　

　　

　　

4）講師紹介

若杉 亮介 氏　　Byte Bites(バイト バイツ)㈱　代表

【講師経歴】

　1994年生まれ。慶應義塾大学・大学院にて、3Dプリンタをはじめとしたデジタルファブリケーション技術の研究に従事。3Dプリンティング技術を用いて、看護や教育、食など、多領域分野での異分野横断型デザイン実践を専攻。

　2021年、3Dフードプリンタを切り口に、食製造・食体験の拡張を目指すフードテックスタートアップ、Byte Bitesを設立。料理の監修から機材の導入支援を行う。

　新渡戸文化短期大学フードデザイン学科非常勤講師。

【研究歴】

　2014-2018：慶應義塾大学-総合政策学部

　2018-2020：慶應義塾大学-政策メディア研究科 修士課程 (デザイン学)

　　

　　

詳細を見る

　　

　　

　

5）近日開催ウェビナー（オンライン配信セミナー）のご案内 

〇多孔性金属錯体(MOF)の合成・分析・使用法の基礎と様々な応用展開例〜 ガスの分離・貯蔵から高分子の合成・精製、バイオ応用まで 〜

　2025年11月12日（水）13:30～16:30

　https://cmcre.com/archives/138121/

※見逃し配信付

〇有機フッ素化合物（PFAS）の最新規制動向と要求事項

　2025年11月13日（木）13:30～16:30　

　https://cmcre.com/archives/136137/

※見逃し配信付

〇次世代パワー半導体とパワーデバイスの結晶欠陥評価技術とその動向

　2025年11月18日（火）13:30～16:30　

　https://cmcre.com/archives/137926/

※見逃し配信付　　　　

〇PFAS代替品開発の基礎と応用、動向

　2025年11月26日（水）13:30～16:30　　

　https://cmcre.com/archives/137986/　　

〇麹発酵物での有用物質生産法とその活用技術の開発について

　2025年11月26日（水）13:30～16:30　

　https://cmcre.com/archives/138020/

※見逃し配信付　　

〇核酸医薬・mRNA医薬の現在地―LNPを含むナノ粒子DDSの研究開発動向について―

　2025年11月27日（木）13:30～16:30　

　https://cmcre.com/archives/137998/

〇サーキュラーエコノミーに対応するプラスチックのリサイクル、バイオマス利用、生分解性付与の動向

　2025年12月2日（火）13:30～16:30

　https://cmcre.com/archives/135316/

〇汎用リチウムイオン電池の性能・劣化・寿命評価

– 各電極・電池の詳細な電気化学的解析を含む –

　2025年12月3日（水）10：30～16:30　

　https://cmcre.com/archives/132805/　　　　　　

〇半導体パッケージング技術の基本情報：徹底解説

　2025年12月4日（木）10:30～16:30

　https://cmcre.com/archives/138064/

〇AI時代のデータセンターが抱える熱問題の現状・課題と冷却技術による対策動向および今後の展望

　2025年12月4日（木）13:30～16:30　

　https://cmcre.com/archives/137167/

〇次世代自動車・データセンタ用サーバ電源高性能化に対応するSiC/GaNパワーデバイスの技術動向と課題

　2025年12月8日（月）10:30～16:30　

　https://cmcre.com/archives/138269/

〇ゼロカーボン時代のプラスチックのリサイクル

　2025年12月8日（月）13:30～16:30

　https://cmcre.com/archives/137890/

※見逃し配信付　　

〇リチウムイオン蓄電池最適管理のための残量・劣化推定技術解説

… 動作原理、モデル化と制御手法を中心に電池別、用途別観点を入れてEV とHEVとPHEV

　2025年12月9日（火）10:30～16:30　

　https://cmcre.com/archives/136152/

〇3Dフードプリンタを通じた食のデジタル化による食の可能性と現在地

　2025年12月9日（火）13:30～16:30

　https://cmcre.com/archives/138310/

〇架橋ポリオレフィンのマテリアルリサイクル技術の最先端

　2025年12月10日（水）13：30～15：00

　https://cmcre.com/archives/138395/　　

〇半導体デバイスの三次元集積化プロセスの基礎と先進パッケージの開発動向

～ 再配線の微細化, Si/Organic/Glassインターポーザ, Si Bridge, Fan-Outパッケージの基礎と今後の課題 ～

　2025年12月15日（月）13:30～16:30　

　https://cmcre.com/archives/135405/

〇PFASの規制、処理、分解技術の動向と最前

　2025年12月17日（水）13：00～16：00　

　https://cmcre.com/archives/137305/　　

　　　　

　　

☆開催予定のウェビナー一覧はこちら

先端技術情報や市場情報を提供している(株)シーエムシー・リサーチ（千代田区神田錦町： https://cmcre.com/ ）では、 各種材料・化学品などの市場動向・技術動向のセミナーや書籍発行を行っております。

　　

　　

6）関連書籍のご案内

　

☆発行書籍の一覧はこちら

　　

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