今年3月開業、カルチャー・リトリート体験を提供する「HOTEL FORK & KNIFE Miyajima」写真集『Hiroshima 1958』をテーマにしたトークイベントを開催 2026年8月20日 14時00分 fav hospitality group株式会社
創業18年、正統派フレンチが挑む地方都市の再解釈。1500万年前の地層と風土を皿の上に表現する『武蔵野ジオ・キュイジーヌ』を掲げ、3テーブル・最大12席のデスティネーションレストランへ 2026年6月1日 10時00分 ウェロニカ・ペルシカ
土地を表現するパン——ヨーロッパで10年学んだ自然酵母と伝統製法を、新潟の素材と薪窯で昇華させるローカルガストロノミー・ベーカリー「grains.」誕生 2026年1月17日 17時10分 grains.
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