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新たに「吟醸造り」が重要無形文化財に認定。70年以上、酒造りと向き合う農口尚彦が、その保持者として、日本酒杜氏初の「人間国宝」に。

2026年10月16日 17時02分 株式会社農口尚彦研究所 　　 　　

津南醸造、第30回新潟県酒造技術研究発表会にて「吟醸造り」を発表

2025年7月20日 17時30分 津南醸造株式会社