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味覚のみならず、匂い、テクスチャー、レオロジーなどおいしさに関わる因子を数値化し、商品開発に活かす！「おいしさの見える化」セミナー開催！

2023年8月10日 13時30分 株式会社シーエムシー出版 　　 　　

科学的なおいしさの解明と食品メーカーでの応用！評価・測定データを生かした商品づくりなど国内専門家の研究を1冊に。

2023年6月28日 13時07分 株式会社シーエムシー出版