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2024年12月19日（木）、御徒町に「鮨結う遥（はるか）」開店

2024年12月19日 10時00分 株式会社真 　　 　　

2024年12月19日（木）、超予約困難店「鮨結う翼」、『鮨結う紬』に続く姉妹店「鮨結う遥（はるか）」を御徒町に出店

2024年11月28日 10時00分 株式会社真 　　 　　

2023年12月19日［火］、超予約困難店「鮨結う 翼」の姉妹店『鮨結う 紬（つむぎ）』がミシュラン獲得店「鮨由う 六本木」跡地に新規開店

2023年12月19日 10時00分 株式会社真 　　 　　

2023年12月上旬、一つ星獲得の実績『鮨由う』が「銀座」に移転、跡地は超予約困難店『鮨結う 翼』の姉妹店『鮨結う 紬（つむぎ）』として新規開店

2023年9月21日 10時00分 株式会社真 　　 　　

2021年7月27日［火］、「鮨結う 翼」恵比寿に開店

2021年7月27日 10時00分 株式会社真