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村井三左衛門、スペインの食の国際的イノベーション拠点「GOe」にて特別講義を実施

2026年11月4日 10時10分 株式会社糀屋三左衛門 　　 　　

麹でひらく新たな食の可能性と、食品製造を支える人々の価値

2026年11月3日 10時10分 株式会社糀屋三左衛門 　　 　　

ビオック代表 村井三左衛門、官民共創カンファレンス「ONE SUMMIT 2026 in 東京」に登壇

2026年11月2日 10時10分 株式会社ビオック 　　 　　

麹を「知る」から「考え、伝える」へ。麹検定１級プログラムを初開催、海外4ヵ国からも参加。

2026年10月6日 10時10分 株式会社糀屋三左衛門 　　 　　

麹菌のDNA指標と酵素活性を組み合わせた「発酵甘味料向け麹菌の選抜方法」に関する特許を共同出願

2026年9月14日 14時00分 スペースシードホールディングス株式会社 　　 　　

麹菌の発酵技術で誕生。麦芽を使わない「麦麹ビール」を8/26よりMakuakeで販売開始

2026年8月26日 10時00分 株式会社ビオック 　　 　　

【COEDO、クラウドファンディングに挑戦】麹で、ビールの未来をひらく。

2026年8月26日 10時00分 株式会社協同商事 コエドブルワリー 　　 　　

糀屋三左衛門29代当主の村井三左衛門が、食と農のイベント「東三河FOOD DAYS」のトークセッションに登壇

2026年8月25日 10時00分 株式会社糀屋三左衛門 　　 　　

【麹菌に特化したバイオテクノロジー】ビオックの麹素材が、新発想のスキンケアブランド『bySENSE（バイセンス）』に採用されました

2026年7月29日 10時00分 株式会社ビオック 　　 　　

「作り手が見えない」食の現場を変える。食品製造業として初めて種麹メーカーがFactory Pride Associationに参画

2026年7月23日 10時00分 株式会社ビオック