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神戸牛割烹 次玄(銀座)が、50年以上の歴史を持つ「神戸うすなが牧場」と提携。卸を通さず牧場から直接仕入れた神戸牛を、1日7名限定のカウンターで提供

2026年11月3日 09時40分 株式会社サンジゲン 　　 　　

年間流通量1％『神戸牛』を使った、1日7席限定の高級日本料理店が銀座にオープン

2026年9月29日 09時10分 株式会社サンジゲン 　　 　　

「コーヒー×発酵」を一皿に。京都・御室「CAINOYA」×東京・原宿「QUARO」が9月16日に一日限りのコラボレーション

2026年8月29日 10時13分 Quaro株式会社 　　 　　

【コラボイベント第三弾】京都の名店「CAINOYA」塩澤隆由氏が六本木「ウブ」にて、一夜限りの特別コース開催。

2026年8月17日 15時10分 株式会社はらぺこ 　　 　　

【Wakker Amsterdam B.V.】開業1年9か月で売上3億円達成！31歳・元看護師女性起業家の海外戦略とは。アムステルダムで寿司・割烹の2店舗を展開し現地で新たなムーブメントを起こす

2026年7月22日 14時10分 Wakker Amsterdam B.V. 　　 　　

プロの技術を自宅で学ぶ！京都寿司アカデミーが「完全無料のオンライン寿司講座」を開講。日本の伝統技術を誰でも学べるプロジェクト始動！

2026年6月9日 21時39分 SBS株式会社 　　 　　

株式会社Omakaseの株式取得に関するお知らせ

2026年6月1日 17時00分 株式会社DeFimans 　　 　　

OmakaseとDeFimans、資本業務提携に関する基本合意締結のお知らせ

2026年6月1日 17時00分 株式会社Omakase 　　 　　

原宿に誕生した新感覚フュージョン体験——BENI × VARRIO、グランドオープンレセプションを盛大に開催

2026年5月26日 14時03分 株式会社TRAX TOKYO 　　 　　

食べるだけでなく「理解する」Omakase体験へ。英語で寿司を紐解く体験型寿司店「REONA Sushi Tokyo」が開業1周年。訪日富裕層からの支持によりレビュー200件超・95%以上が★5評価

2026年4月30日 16時38分 株式会社REONA