東京多摩地区に初めてスピリッツ蒸留所がオープン。クラフトジンのオリジナルブランド「トーキョーハチオウジン」をリリース。

多くの人に愛されるスピリッツの開発・製造をスタート。

株式会社大信（本社：東京都八王子市、代表者：中澤眞太郎）は、東京多摩地区で初となるクラフトスピリッツの蒸留所「東京八王子蒸溜所」をオープンしました。同時に、クラフトジンの新商品「トーキョーハチオウジン」を2つのラインナップでリリースいたします。

• 東京多摩地区で初のスピリッツ蒸留所「東京八王子蒸留所」
• バーやイベントスペースも併設し、ラボやコミュニティの機能も

東京八王子蒸溜所は、東京多摩地区で初めてできたクラフトスピリッツの蒸溜所です。多くの人に愛されるスピリッツを開発・製造するとともに、蒸溜所の中にはバーカウンター、イベントやパーティも開催できるスペースを併設。カウンターには収集した国内外のスピリッツを並べ、バーテンダーが気軽に集まり、情報交換やスピリッツについて語り合うラボとしても利用し、マーケット全体を活性化する拠点になることを目指しています。
 

蒸溜所に併設されたバースペース

  

• ジン本来の味わいを多くの人に楽しんでもらうためのクラフトジンをリリース

①伝統的なロンドンドライジンの製法と味わいを追求
世界中で価値が見直され、日本でも多くの商品が誕生しているジンですが、地域の特産品やハーブ酒としての魅力を押し出したものが多くなっています。その中で、東京八王子蒸溜所では、伝統的なロンドンドライジン本来の味わいをより多くの方に楽しんでいただけることを目指し、商品開発に取り組んでいます。
オリジナルブランドであるトーキョーハチオウジンは、ロンドンドライジンに使用されるボタニカルを厳選し、原料も近年のジャパニーズクラフトジンで主流となっている焼酎ではなく、欧州から輸入したニュートラルコーンスピリッツを使用。遺伝子組み換えでないグルテンフリーの素材により、誰もが安心して楽しんでいただけるジンとなっています。

②ジンの愛好者から初心者まで楽しめる
厳選したボタニカルを包み込むとうもろこし特有の甘い香りと舌触りが、奥深さを演出。ハチオウジンは、ジンの愛好者がそのまま飲んでも十分ご満足いただけるクラフトジンに仕上がりました。
また和柑橘と花の風味による個性を目立たせすぎず、あくまでスタンダードを追求した味わいであるため、カクテルの材料として使いやすく、ジン初心者の方でもひとつ上のカクテルを味わっていただけます。

③2種類のラインナップ
ロンドンドライジン本来の味わいというコンセプトを体現した「トーキョーハチオウジン　CLASSIC」と、エルダーフラワーと甘夏を大胆に使い、甘い香りを強調した女性向けの「トーキョーハチオウジン　ELDER FLOWER」の2種類を展開。後者は、ジンの中ではアルコール度数も低めの40%に設定し、原料のコーンスピリッツの酒質と柔らかな口当たりで、トニックウォーターとの相性に優れているため、ぜひジン&トニックで楽しんでいただきたい商品です。

＜商品情報＞

○商品名：トーキョーハチオウジン　CLASSIC
○品目：スピリッツ
○使用ボタニカル：ジュニパーベリー、コリアンダーシード、アンジェリカルート、リコリスルート、シナモン（カシアバーク）、レモンピール（和柑橘）、甘夏ピール（和柑橘）、ビターオレンジピール、カルダモン、クローブ、ジャーマンカモミール、エルダーフラワー
○アルコール分：45%
○容量：500ml
○希望小売価格：4,000円（税込）
○製造元：株式会社大信（東京都）
 

○商品名：トーキョーハチオウジン　ELDER FLOWER
○品目：スピリッツ
○使用ボタニカル：ジュニパーベリー、コリアンダーシード、アンジェリカルート、リコリスルート、シナモン（カシアバーク）、レモンピール（和柑橘）、甘夏ピール（和柑橘）、カルダモン、クローブ、エルダーフラワー
○アルコール分：40%
○容量：500ml
○希望小売価格：4,000円（税込）
○製造元：株式会社大信（東京都）

 

• 蒸溜所のストーリーや商品の詳細、新着情報を掲載したオフィシャルサイトがオープン。

蒸溜所のオープン、商品のリリースに伴い、東京八王子蒸溜所のオフィシャルサイトがオープンしました。蒸溜所のコンセプトや誕生に秘められたストーリー、商品開発のこだわりから楽しみ方のアイデアまで、スピリッツをより深く楽しむための情報を掲載。最新情報も更新していますので、ぜひ一度ご覧ください。

https://hachioji-distillery.jp/