総勢345名からの支援をもとに『エコルシェスタンド』9月1日営業開始 規格外の野菜や果物が材料のフレッシュジュースを提供
「地球もわたしも元気になる」キッチンカープロジェクト／36日間のクラウドファンディングで目標金額200％達成
②活動場所をさらに広げ、商品を通してより多くの人へゴミ問題や環境問題に触れるきっかけを提供すること を目標としたキッチンカー事業を9月1日に営業を開始しましたことをお知らせします。
「地球もわたしも元気になる」をコンセプトに、「なるべくゴミを出さない」エコなマルシェ「エコルシェ」の企画・運営や、量り売りのドライフルーツや三浦半島産の野菜、環境に配慮した製品を販売するゼロウェイストショップ「エコルシェ5302」を運営する地球もわたしも元気になる合同会社（神奈川県横須賀市小川町19番地5富士ビル3階、代表 神馬彩夏・鈴木彩子）は ①規格外などの理由で廃棄されてしまう野菜や果物を無駄にせず、活用し顧客に喜ばれる商品を提供するため また②活動場所をさらに広げ、商品を通してより多くの人へゴミ問題や環境問題に触れるきっかけを提供すること を目標としたキッチンカー事業展開のためのクラウドファンディングを2023年4月25日から5月30日まで実施し、36日間の募集期間に345名の支援者数から総額2,419,500円の支援を集めることができました。
集まった資金により当初の目標通り中古のキッチンカーを購入、営業へと向けた整備を行うとともに材料の調達、メニューの再考を重ね、9月1日に営業を開始しましたことをお知らせします。
私たち地球もわたしも元気になる合同会社が日々目指している「誰もがポジティブに環境問題に触れられる機会づくりを増やすこと」を実現するために、今後は既存店舗に加えたキッチンカー「エコルシェスタンド」によってより通行人の多い場所や老若男女問わず人が集まる場所へ出向き、新鮮で美味しいジュースの販売を通して多くの人にフードロスやゴミ問題をはじめとする環境問題やSDGsの観点に触れてもらうきっかけを提供したいと考えています。
そのため、
１） 従来規格外などの理由で廃棄・処分されていた野菜や果物を使用したフレッシュジュースを提供します。私たちの活動拠点である三浦半島の農家さんが丹精込めて作ったひとつひとつのお野菜や果物を、余ったからと不当な値下げを要請することなく購入させていただき、ジュースやスープにすることでより多くの方に届ける地産地消を目指します。
２）ゴミを出さないためにマイボトル推奨、使い捨てカップも100%生分解性のものを利用します。
「エコルシェスタンド」ではジュースの他にも、採れたて野菜や手作りスイーツ、お弁当などの食品、エコ雑貨や日用品の販売など、従来エコルシェやエコルシェ5302で取り扱っている商品も合わせて販売する予定です。
今後、このエコルシェスタンドは地球もわたしも元気になる合同会社が週3日ほど利用するほか、共同利用者を募りシェア・キッチンカーとしての運用も計画しています。
■概要■
店名：エコルシェスタンド
主な出店場所：エコルシェ5302駐車場（横須賀市日の出町3-1 ENEOS内）、さいか屋 横須賀店正面玄関（神奈川県横須賀市大滝町1-13）（10月以降を予定）、三浦半島内各種イベント
SNS：https://www.instagram.com/ecorche_stand/
提供メニュー：
ぽこぽこバナナミルク（牛乳orソイ）(*)
材料：バランゴンバナナ、よこすか関口牧場の牛乳もしくは豆乳
SKY WALKER
材料：季節のフルーツジャム、炭酸水
フルーツジュース
材料：季節の果物
(*)ぽこぽこバナナとは、私たちも賛同している「ぽこぽこバナナプロジェクト」という”これまで人知れず廃棄されていた規格外バランゴンバナナの活用をみんなで考え、フードロスを削減する参加型プロジェクト”のバナナです。これに私たちがこれまで出会った甘酒や豆乳をはじめとする植物性ミルク、横須賀にある酪農家さんが作っている牛乳などを合わせたバナナジュースはエコルシェスタンドの看板商品として、企画時から発案していた商品です。
【9月のスケジュール】
9月1日 10:00〜15:00 結マルシェ(mam&kids salon 結-Yui-)
9月2日 10:00〜15:00 結マルシェ(mam&kids salon 結-Yui-)
9月2日 16:30〜20:00 エコルシェ葉山(&FOREST Hayama)
9月5日 14:00〜17:00 エコルシェ5302
9月7日 11:00〜16:00 エコルシェ5302
9月8日 11:00〜16:00 エコルシェ5302
9月10日 横須賀うみかぜカーニバル2023(浦賀ボートパーク)
9月14日 13:00〜16:00 エコルシェ5302
9月15日 13:00〜16:00 エコルシェ5302
9月21日 11:00〜16:00 エコルシェ5302
9月22日 11:00〜16:00 エコルシェ5302
9月23日 10:00〜14:00 ずしはやま未病フェス(逗子文化プラザ)
9月28日 11:00〜16:00 エコルシェ5302
9月29日 11:00～16:00 エコルシェ5302
（ご参考）クラウドファンディングページ
【環境問題をもっと身近に！】地球もみんなも元気になるキッチンカー事業を始めたい！ (rescuex.jp)
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