国内ボトラーズウイスキー『BEHIND THE CASK』× 仏クーパレッジ　オリジナルブランド「the casks　ザ・カスクス」の立ち上げ

北海道函館市のウイスキー製造販売会社BEHIND THE CASKはフランスを拠点とする木樽会社と代理店契約を結び、日本国内へウイスキー熟成用樽の卸販売事業を開始する

ビハインド・ザ・カスク合同会社

2023年8月17日 17時54分

フランス産の高品質な熟成用新樽をはじめヨーロッパ産の国内流通が少ない中古商品を小ロットから受注することで、小規模生産者や試用運転、ユニークな樽へのチャレンジに使用したい等の要望を叶える

ウイスキー・スピリッツ用熟成樽のブランド『the casks』を立ち上げ、自社蒸留所、他社蒸留所に供給する

北海道函館市のウイスキー製造販売会社「ビハインド・ザ・カスク合同会社」（以下ビハインド社）は、フランスを拠点とするクーパレッジ（木樽製造所）会社と代理店契約を結び、日本国内へウイスキー・スピリッツ熟成用樽の卸販売事業を開始する。
フランスの樽製造会社は主にワイン樽・ウイスキー樽の製造販売を行っている会社で、ビハインド社が本年度始動する函館初のウイスキー蒸留所「ディ・トリッパー蒸留所」事業で同社の熟成樽を使用する縁でつながり、他の日本の事業者にも販路を伸ばしたいとの思いから契約を結び、新規事業へと発展した。

取り扱う樽商品は、主にウイスキー、スピリッツ、リキュール、焼酎の熟成用の新樽・中古樽。アンテコ社の製造するウイスキー用新樽は希少なヨーロピアンオークのみとなり、サイズも60L～500L と多様で、日本の寒暖差がある熟成環境下で色づきが良く、短期熟成の結果を期待できる。

またウイスキー熟成用の仏ボルドー、ソーテルヌ、ブルゴーニュ等で使用されたワイン樽各種をはじめ、ユニークな商品や、コニャック、アルマニャック樽・スペインのシェリー（ヘレス）等の中古樽も取り扱う。これらは経年劣化等をクーパレッジで改修したのちに日本へ出荷される。

　

当事業の特筆点として、少ないロットでの購入が可能という点がある。国内商社との取引ではコンテナを満杯にしないと購入が難しく、1ロットが大きくなる契約となるが、ビハインド社では自社が蒸留所で使用する樽に加え顧客が希望する商品と組み合わせて輸入を行うことで、5樽程度からの小ロットの受注を可能とする。これにより小規模生産者や試用運転、ユニークな樽へのチャレンジに使用したい等の要望を叶えることが可能。