【日本料理星のなる木】クリスマス限定のテイクアウト商品「星のなる木聖夜の晩餐懐石お重」で今年はワンランク上の「おうちクリスマス」

1日10個限定販売贅沢おうちクリスマス日本料理懐石レストランから宝石箱のようなテイクアウトのお重弁当が登場

株式会社ムーンエレファントジャパン

2020年11月17日 10時00分

今年のクリスマスはご自宅で贅沢な懐石料理のクリスマスはいかがでしょうか。日本料理レストラン料理長こだわりのお重をお持ち帰りいただけます。事前予約期間：2020年11月6日～2020年12月15日まで。お受取日：12月24日（木）12月25日（金）いずれか。
白木に入ったクリスマスならではの特別料理を大切な人とおうちでお召し上がりください。

株式会社銀座クルーズ(本社：東京都中央区銀座5-8-20 ギンザコア7階代表取締役会⻑：南有⼦)の運営する星のなる⽊レストラン3店舗 ■「⻘⼭星のなる⽊」（東京都渋⾕区神宮前5-51-8ラ・ポルト⻘⼭4階）、■「天空の庭星のなる⽊」（東京都豊島区東池袋3-1サンシャイン60-59階）、■「横浜星のなる⽊」（神奈川県横浜市⻄区⾼島2-19-12スカイビル28階）では、11月６日（金）〜12⽉15⽇（⽕）クリスマス限定のテイクアウト商品【星のなる⽊聖夜の晩餐懐⽯お重 15,000円（税別）】を各店1⽇10個限定で予約販売いたします。

■【星のなる木聖夜の晩餐懐石お重 15,000円（税別）】
（２～3名様分)

～お献立～
平目の竜皮昆布巻き生姜甘酢漬け金粉
砧花巻きスモークサーモン錦糸卵春菊
金柑グレナデン風味の蜜漬け山桃蜜煮
杏子の酒醸寄せクコの実
百合根金団黒豆
ずわい蟹土佐酢寄せキャビア胡瓜菊花酢取茗荷雪輪大根
カボス釜車海老なます
黒毛和牛と黒トリュフのすき焼き丸十京芋丹波占地南瓜麩
零余子真丈五色霰揚げ
鮑福良煮菊花人参絹さや
あん肝生姜煮
法蓮草巻き
鶏の塩麴焼き
合鴨ロース煮
銀カレイ粕漬け
黒毛和牛八幡巻き
のど黒柚香焼
帆立貝時雨煮酢取り茗荷
金目鯛巻繊焼き菊花甘酢漬け
※仕入れ状況によりメニュー内容が変更となる場合がございます。

■星のなる木聖夜の晩餐懐石お重のこだわり

料理長が素材、味、見た目、全てにこだわりクリスマスにお楽しみいただける唯一無二の特別なお献立。
「キャビア」や「トリュフ」などの洋の高級食材も積極的に取り入れ、星のなる木の3人の料理長が手間暇かけて作りあげた料理の数々。
2020年のクリスマスは大切な方と、日本料理店のレストランのテイクアウトで「おうちクリスマス」はいかがでしょうか。

【料理長のこだわりの逸品】
・黒毛和牛と黒トリュフのすき焼き丸十京芋丹波占地南瓜麩
ウンブリア州の厚めにカットしたフレッシュ黒トリュフを、絶妙な火入れで柔らかく煮た黒毛和牛のすき焼きと
ご一緒に歯ごたえと香りをお楽しみください。

・ずわい蟹土佐酢寄せキャビア胡瓜菊花酢取茗荷雪輪大根
キラキラ輝く華やかな一品。ずわい蟹の上には優しい酸味の土佐酒をジュレにし、
ほろりとしたずわい蟹の身とほんのり和香草なお野菜、食感が楽しいキャビアと共に
お召し上がりいただけます。

・あん肝生姜煮
旬のあんきもを低温でゆっくり蒸して絶妙なしっとり感に仕上げました。
コクのあるあんきもはお酒にもぴったり。おうちでゆっくりとグラスを傾けながら旬の味をお楽しみください。

・のど黒柚香焼
幽庵地に漬け込んだ脂ののった高級魚のど黒。柚子の爽やかな香りとともに旨味をぎゅっと閉じ込めて香ばしく
焼き上げました。香り旨味どちらも絶品のお料理に仕上がっています。

■商品の受け取り方

※お引き渡し日は2020年12月24日（木）もしくは12月25日（金）の午後15時～19時となります。

①【テイクアウト】店舗受け渡し ※店舗で直接お渡しとなります。
　★ご予約注文はwebからも24時間承り中。

・青山星のなる木【表参道】（東京都渋谷区神宮前5-51-8ラ・ポルト青山4階）
https://hoshinonaruki.jp/aoyama/2020/11/10/hoshinonaruki-christmas-ojyu/

・天空の庭星のなる木【池袋】（東京都豊島区東池袋3-1サンシャイン60-59階）
http://ginza-cruise.jpn.org/tenku-no-niwa/hoshinonaruki-christmas-ojyu/

・横浜星のなる木【横浜】（横浜市西区高島2-19-12スカイビル28階）
http://ginza-cruise.jpn.org/y-hoshinonaruki/hoshinonaruki-christmas-ojyu/

②【デリバリー】タクシーデリバリー（※青山星のなる木のみ）
・タクシーならではの広い配送エリアと、タクシー用車両を用いた配送環境。
・安全運転・接客教育を受けたプロドライバーが、責任をもって商品をお届け。
・デリバリー代は距離と時間で決まるので、一定の配送コストに収まります。
・対応店舗の中には、通常デリバリー対応を行なっていない名店もあり、ワンランク上のお料理をご自宅でお楽しみいただけます。　（送料別途/目安2,000円～）

③【デリバリー】近隣デリバリー「Menuアプリ」よりご予約可（送料別途）

【　料理長紹介　】
■青山星のなる木　
星のなる木総料理長：石井敬道（いしいたかみち）

星のなる木総料理長
日本料理を追求し日本各所で修行を積み、割烹料亭や寿司職人を経て、某老舗旅館にて副料理長を務める。
星のなる木の料理長に就任後、たくさんの人に喜んでもらえる現代の日本料理とは何かという思いから、
伝統の日本料理を大切にしながらも、洋の技法も積極的に取り入れた「伝統」と「革新」の日本料理に
日々研鑽を重ねている。

■天空の庭星のなる木
料理長：松尾清太（まつおせいた）

フレンチ、イタリアンレストランでの修行を経て日本料理の美しさ、美味しさ、可能性に魅了される。
松尾が心を込めて作る料理は日本料理の伝統を大切にしつつ新しいアレンジを加えたオリジナル。
日本料理の誰かに師事したこともどこかで修業したこともなく、真っ向から独学で日本料理に挑み
作り上げた料理はこの世にふたつとない日本料理。

■横浜星のなる木
料理長：加藤弘之（かとうひろゆき）

イタリアン、フレンチ、中華、和食と様々な料理店で修業を積みその豊富な経験から機知にとんだ斬新な日本料理を生み出す。色々な料理を見てきたからこそ、日本料理の繊細にして多彩な味わいを皆様に気軽に楽しんでもらいたいという思いから素材にも調理法にもこだわり繊細でいてかつ大胆な日本料理を提供している。

【　店舗紹介　】