＃菌活！日本で古来から親しまれてきた「発酵食品」に着目した、身体をいたわる『発酵健美』ハンバーグ定食を4月28日(木)より新発売

「365日楽しめるハンバーグ」をコンセプトにしたハンバーグ専門店『グリルデミ玉』 ～ひつまぶし感覚で楽しめる3段階の食べ方STEP＆野菜をPOPにお楽しみ頂ける3種のベジトッピングでアレンジも～

国内外で飲食事業を展開する株式会社KICHIRI(本社：渋谷区、代表取締役社長：平田 哲士)が運営する、「365日楽しめるハンバーグ」をコンセプトにしたハンバーグ専門店『グリルデミ玉』は、日本で古来から親しまれてきた「発酵食品」に着目した、健康で美しい生活を送って頂くための身体をいたわる『発酵健美』ハンバーグ定食を、2022年4月28日(木)より期間限定で発売します。

　近年トレンドになっている進化系ハンバーグの要素に、コロナ禍での健康志向の高まりでSNSなどで注目されているキーワード『菌活』の要素をプラスした定食のスタイル。免疫力UPなどが期待できる、「塩麹」「醤油」「味噌」を使用し、身体をいたわりながら、3段階の食べ方STEP、3種類のベジトッピングでお楽しみ頂けます。※ベジトッピングは追加料金になります。

• 3段階のお楽しみ方STEP

STEP1！
まずは肉汁が溢れ出てくる牛肉100％ハンバーグ本来の味をお楽しみください！

STEP2！
3種の特製薬味をつけて、味の変化をお楽しみください！
写真左から、椒麻（ジャンマー）/レモン生塩麹/自家製昆布醤油
※次のページに詳細記載

STEP3！
〆は卵かけご飯にして、TKG用に研究開発した自家製昆布醤油をかけてお楽しみください！
※ご飯＆みそ汁おかわり無料です

• 3種の特製薬味

椒麻（ジャンマー）
花山椒、ねぎ、生姜、ゴマ油で作る中国発祥の薬味。
爽やかな香りの花山椒のと生姜が効いた、パンチのある味わい！

レモン生塩麹
無添加レモンを刻んて生塩麴と合わせたオリジナルの薬味。
レモンを丸ごと使用し、心地よい酸味と塩麴の甘さのバランスが絶妙！免疫力UPが期待できる塩麹使用。

自家製昆布醤油
濃口醤油に昆布を数日漬け込んだ旨味たっぷりの特製醤油。
〆の卵かけご飯に合うように研究開発、最後はオンザライス
ハンバーグのTKGにしてたっぷりかけて！

 

• 3種のベジトッピングでアレンジ　　※ハンバーグ定食に追加料金でお召し上がり頂けます

パクレモン　＋180円（税込198円）
焼き立てのハンバーグに、たっぷりのフレッシュパクチーと無添加レモンをのせて。特に女性で増えているパクチー好きの「パクチ二スト」「パクチーラバー」に向けて！

ピンクおろし　＋180円（税込198円）
ハンバーグ定番の大根おろしに、スーパーフードの野菜「ビーツ」を加え、アイキャッチなラブリーピンクに
アレンジ！大葉とブロッコリースプラウトをのせて。

アボチー　＋250円（税込275円）
フレッシュアボカドに栄養満点のローストアマニ、たっぷりのパルメザンチーズを削って。時代を超えた女子好きアイテム！

• 商品概要　

【「発酵健美」ハンバーグ定食　】
■価格　　　 :890円（税込979円）
■発売日　　 :2022年4月28日（木）
■内容　　　 :牛肉100％ハンバーグ、ご飯、みそ汁、生卵、薬味（椒麻/レモン生塩麹/自家製昆布醤油）
   ※ご飯＆みそ汁はおかわり無料
■トッピング：
パクレモン　＋180円（税込198円）
ピンクおろし　＋180円（税込198円）
アボチー　＋250円（税込275円）
 

• 「グリル　デミ玉」 について

　ハンバーグは洋食の中でも特に日本人のために生み出された洋食であり、世代を超えて愛され続けてきました。半世紀以上続く老舗洋食店にて職人達と切磋琢磨を続けていたチーフシェフは食感と旨味を徹底的に追求し、とにかくシンプルに美味しいものを作りたいという思いが強くなり、肉は産地別に研究し、凝縮した旨味を引き出すための配合を変えながら微調整を繰り返し、絶えず進化させてきました。ハンバーグの情熱からさらにデミグラスソースへのこだわりにも及び、2020年7月に『グリル　デミ玉』はオープンしました。
　気さくな洋食店ならではのリーズナブルでボリュームのあるメニューを開発・提供することで日々の活力を生む源になればと思い、ボリューミーかつ365日食べても飽きの来ないよう様々なソース、日本人の心を揺さぶるハンバーグの名コンビ・目玉焼きをはじめとするトッピングを用意しました。 『グリル　デミ玉』であらゆるバリエーションのハンバーグを楽しめるメニューを堪能ください。
 

• 店舗情報

・店舗名：グリル デミ玉
・住所：東京都豊島区東池袋１丁目１８番１ Hareza Tower １F
・アクセス：
JR山手線・埼京線「池袋駅」東口(35番出口)より徒歩5分
東京メトロ丸ノ内線「池袋駅」東口(35番出口)より徒歩5分
西武池袋線、東武東上線、東京メトロ副都心線「池袋駅」東口(30番出口)より徒歩4分
東京メトロ有楽町線「東池袋駅」　6・7番出口より地下通路で徒歩11分
・電話番号：03-3983-5115
・営業時間：11:00〜22:00(LO 21:30)
・定休日：施設に準ずる
・席数：33席
・公式 Instagram：https://www.instagram.com/grill_demitama/