リレー方式ラーメン企画「POPUPラーメン」第10弾はミシュランガイド愛知・岐阜・三重でビブグルマンに選出された「らぁめん登里勝（とりかつ）」。

2月1日から東京ミッドタウン八重洲内の「ヤエスパブリック」で提供開始。

株式会社ラーメンデータバンク

2026年1月30日 11時30分

三井不動産株式会社(本社：東京都中央区、代表取締役社長：植田俊)が開発を手掛けた「東京ミッドタウン八重洲」の2階「ヤエスパブリック」に2023年の3月から「POPUPラーメン」が出店しております。

　2月1日から「POPUPラーメン」の第10弾としてミシュランガイド愛知・岐阜・三重でビブグルマンに選出された「らぁめん登里勝」。

■店舗のご紹介

三重県桑名市にひっそりと佇むラーメン店「らぁめん登里勝」。三代続く寿司屋の寿司職人が、寿司の仕事で培った“魚介の扱い”を活かし、繊細な出汁の旨みを引き出した和テイストのラーメンを提供しています。四季を大切にし、旬の食材を丁寧に仕立てた一杯は、訪れるたびに新しい発見があります。

中でも人気は、寿司職人の目利きで厳選したはまぐりを贅沢に使用した「はまぐり塩らぁ麺」。貝の滋味がやさしく広がる、澄んだ味わいが特長です。

★店舗公式サイト　https://www.ra-mentorikatsu.com/

■メニューのご紹介

〇淡麗塩らぁめん味玉入り　1,130円

はまぐりを使用した食欲を掻き立ててくれる塩ベースのらぁめん。

〇醤油味玉入り　1,130円

はまぐりを使用したスープが自慢の醤油らぁめん。

〇濃厚背脂醤油味玉入り　1,130円　

濃厚なスープが良く絡んで食べごたえ抜群の一品。たっぷりトッピングされたメンマやチャーシューなど、様々な味わいを楽しんで。がっつりと楽しみたい方にオススメのメニュー。

〇名物　大はまぐり（塩）らぁめん　1,380円　

出汁にもトッピングにもはまぐりを贅沢に使用した、当店一番人気のラーメン。はまぐり・しじみ・あさりの3種類の貝から取った出汁は、優しく透き通りながらも旨味が引き立つコク深い味わいです。

■POPUPラーメンのご紹介

「POPUPラーメン」とは全国各地の人気ラーメン店のリレーイベント店舗「RAMEN　WALKING」の出店店舗です。「POPUPラーメン」ではさらに厳選された各地の名店が出店します。皆様にご満足いただけること間違いなし。定期的に入れ替わるため、食べ逃ししないようにお願いいたします。

「RAMEN WALKING」とはラーメンデータバンク大崎裕史会長監修のもと、地方有名店や隠れた名店など、「今」注目するラーメン店が一定期間だけ出店いたします。定期的に入れ替わり“旬”なラーメンが食べられるリレー方式なので、毎回ご来店いただいても感動と驚きが見つかるはずです！その地域に行かなくても食べられる食べ歩き企画です。

【出店概要】

名称：POPUPラーメン　

出店日程：第10弾「らぁめん登里勝」は2026年2月1日（日）～2026年5月31日（日）

出店予定　第11弾は6月1日から出店します。
営業時間：11:00～23:00　無休

所在地：東京都中央区八重洲二丁目北地区

メニュー：下記メニューをご参照ください（すべて税込）　

淡麗塩らぁめん　　　　　　　９８０円

淡麗塩らぁめん　味玉入り　１１３０円

淡麗塩らぁめん　スペシャル１３８０円

醤油　　　　　　　　　　　　９８０円

醤油味玉入り　　　　　　１１３０円

醤油スペシャル　　　　　１３８０円