横浜バニラ株式会社、栗原清氏が執行役員CPO(チーフペイストリーオフィサー)に就任
看板商品「塩バニラフィナンシェ」の生みの親が、当社初の執行役員として経営に参画
横浜発ギフトスイーツブランド『横浜バニラ』を展開する、横浜バニラ株式会社（神奈川県横浜市、代表取締役社長CEO 髙橋優斗、以下当社）は、当社初の執行役員、およびCPO※として、パティシエの栗原清氏が就任したことを発表いたします。
※CPO（Chief Pastry Officer/チーフ ペイストリー オフィサー/商品開発部門責任者）
■就任の背景
栗原氏は、当社創業時よりフラッグシップ商品「塩バニラフィナンシェ」をはじめとする商品全般の開発を主導。商品の世界観と味わいを設計し、ブランドの確立に大きく貢献してまいりました。
その背景には、「ピエール・エルメ・パリ」「ポタジエ」「ラ・テール（フェルム ラ・テール美瑛）」をはじめとする有名パティスリーにて研鑽を積んだ後、百貨店ブランドや国内最大手航空会社など、これまで約20社におよぶブランドのギフトスイーツ開発を手がけてきた豊富な経験と技術があります。
当社では以前より、ブランドがお客様に愛され続けるためには「本質的なプロダクト力」こそが大前提であるとの信念のもと、それを担うパティシエの内製化を重要な経営課題と位置づけてまいりました。 栗原氏とプロジェクトを重ねるなかで、その発想力と業界知見は商品開発の領域にとどまらず、ブランドそのものを高めうるものと確信。このたび満を持して、当社初の執行役員への就任に至りました。
栗原氏のCPO就任により、当社は商品開発を内製化し、唯一無二の商品力を持つブランドとして確立するフェーズに入ります。栗原氏は20年以上の業界経験や知見を当社の経営に活かし、横浜発ギフトスイーツのリーディングブランドを目指して、業界最高峰の専門性で商品開発を主導してまいります。
■CPO（Chief Pastry Officer/チーフ ペイストリー オフィサー）とは
当社における商品開発部門の最高責任者を指します。経営的な視点を持ちながら、商品コンセプトの立案から品質管理、ブランド全体の味わいの方向性の策定まで幅広く統括する役割を担います。
■栗原清（くりはら・きよし） 略歴
キャリアのスタートはデザイン事務所。お菓子が子どもたちの心に与える影響を目の当たりにし、その魅力に強く惹かれて地元の洋菓子店へ転職。以降、ブライダル、レストラン、「ピエール・エルメ・パリ」、野菜スイーツの「ポタジエ」、「ラ・テール（フェルム ラ・テール美瑛）」などでシェフパティシエを歴任。その後、株式会社ミックブレインセンターにて商品開発担当クリエイティブディレクターを務めたのち独立し、現在に至る。
■主な商品開発実績
東京駅グランスタ「テラ・セゾン」 ・渋谷スクランブルスクエア「メルズ キャラメル ワークス」・渋谷 東急フードショー「レイカカオ」・ラ・テール 洋菓子店 フェルム ラ・テール美瑛 バターチーズサンド／ミルクサンド ほか
◾️CPO栗原氏・CEO髙橋のコメント
横浜バニラ株式会社 執行役員CPO 栗原清氏
私はこれまで、「自然派なお菓子」をテーマに、お召し上がりいただくすべての方に喜んでいただけるお菓子をお届けすることを大切にしてまいりました。
当社で最初に世に送り出した「塩バニラフィナンシェ」には、特別な思い入れがあります。
直火にこだわって焦がした深みのあるバターの香り、ひとつひとつ手作業で塩をふるクラフト感あふれる仕上げ、多種多様な品種のなかから厳選した天然ブルボンバニラの豊かな香り。
多くの方にお届けできるプレミアムギフトとして、現在もご好評をいただいておりますことに、心より感謝申し上げます。
横浜バニラに対する当初の印象は、髙橋CEOを中心に勢いとエネルギーに満ちた企業、というものでした。その企業がいま、組織としての基盤を着実に整え、様々な分野のプロフェッショナルが理念に賛同して集まる、まさに次なるフェーズへと歩みを進めています。このタイミングで、髙橋CEOの強い熱意とブランドに対する一貫した想いを改めて感じ、入社を決意いたしました。
これからも、より多くの方に「美味しい！楽しい！嬉しい！」を感じていただける、ワクワクに満ちた商品を発信してまいります。
横浜バニラ株式会社 代表取締役社長CEO 髙橋優斗
当社初の執行役員に、栗原さんが就任しました！
栗原さんはパティシエとして、横浜バニラがこれまで世に出したすべての商品の開発を担当してきました。これからは商品開発はもちろん、ギフトスイーツ業界で培ってきた経験を存分に活かし、経営メンバーとしても横浜バニラの成長にフルコミットしてもらいます！
僕は、ブランドがお客様に愛されるためには、何よりもまず「本質的なプロダクト力」が大前提であると信じて走っています。
狙ったわけではないのですが、当社が初めて迎える執行役員がCPOであることは、商品のクオリティにどこまでもこだわる当社にとって、むしろ必然だったのかもしれません。
栗原さんにCPOとしてフルコミットしてもらうことで、横浜バニラの商品力はさらに磨かれ、開発スピードも圧倒的な速さで加速していきます！
さらに進化し続ける横浜バニラに、ぜひご期待ください！！！
横浜に来たら、横浜バニラ！！！
■横浜バニラ 取扱商品一覧(2026年5月時点)
◾️ギフトスイーツ
【第一弾】塩バニラフィナンシェ
◾️販売価格
・3個入りミニギフトボックス、個包装：1,100円(税込)
・6個入りギフトボックス、個包装：2,160円(税込)
◾️販売店舗
・横浜高島屋店、PLUSTAキュービックプラザ新横浜東、ギフトキヨスク新横浜、赤レンガ［デポ］、海老名SA 上り、その他期間限定ポップアップストア
国産小麦を使用した小麦粉を100%使用。中はしっとり、外はカリッと焼き上げた、こだわりのバニラフィナンシェです。最新鋭のトンネルオーブンを細かく設定調整し、高温かつ短時間で焼き上げることによって、水分・バニラ・美味しさを、しっかり閉じこめました。そして、最後にひとつずつ丁寧に岩塩をふりかけたら、横浜バニラが誇る「塩バニラフィナンシェ」の完成です。
本商品は、2025年2月にギネス世界記録™に認定されております。『横浜バニラ』ブランドおよび当社を代表するフラッグシップ商品として、横浜発ギフトスイーツの新たな定番を目指してまいります。
【商品ムービー】塩バニラフィナンシェ （ナレーション：髙橋優斗）
【コラボ商品】劇場版『名探偵コナン ハイウェイの堕天使』コラボパッケージ
◾️販売価格
・3個入りミニギフトボックス、個包装、お買い上げ特典付き：1,620円(税込)
◾️販売店舗
・横浜高島屋店、他期間限定ポップアップストア
◾️お買い上げ特典の内容
・コラボアクリルチャーム：江戸川コナン・萩原千速・萩原研二・松田陣平・横溝重悟(全5種)
◾️お買い上げ特典のお渡し条件
・本パッケージを2箱お買い上げ毎に、先着順で1つランダムにお渡しいたします。
※数量限定のため、在庫がなくなり次第お渡し終了となります。あらかじめご了承ください。
横浜バニラのフラッグシップ商品「塩バニラフィナンシェ」と、劇場版『名探偵コナン ハイウェイの堕天使』のコラボレーションパッケージです。
劇中に登場する横浜を背景に、江戸川コナンと萩原千速が入った横浜バニラオリジナルデザインです。
ブランドカラーのブルーをベースに、側面には作品を象徴するレンガ模様を配置。作品の世界観と横浜の空気感をシンプルに表現しました。
さらに、ショッパーも表裏で異なるイラストを施した特別仕様で登場。
表面には「大ヒット上映中」のコピーとともにスケートボードで疾走する江戸川コナンを、裏面には「大ヒット販売中」と題してコナンに扮した当社マスコットキャラクター『バニ丸』を描いた、コラボレーションならではの遊び心を加えたデザインに仕上がっています。
名探偵コナンファンの方々はもちろん、手にとっていただいた全ての方に作品の舞台である横浜を感じていただける一品です。
【夏限定】塩バニラフィナンシェ しゃりじゅわ檸檬
◾️販売価格
・4個入りギフトボックス、個包装：2,376円(税込)
◾️販売店舗
横浜高島屋店、他期間限定ポップアップストア
「3層の檸檬が彩る、凛とした爽やかさ」が特徴の夏限定の「塩バニラフィナンシェ」です。
口に入れた瞬間に押し寄せる、檸檬グレーズの爽やかな「しゃりっ」と感と、「じゅわっ」と溢れ出すプレミアムレモネードシロップの酸味が「塩バニラフィナンシェ」に軽やかさをもたらし、檸檬ソルトが後味を引き締めます。
爽やかな酸味と清涼感が際立つ、新感覚の「しゃりじゅわ」食感をぜひご堪能ください。
【商品ムービー】塩バニラフィナンシェ しゃりじゅわ檸檬 （ナレーション：髙橋優斗）
【新商品】塩バニラクリーミーサブレ
◾️販売価格
・8個入りミニギフトボックス、個包装：1,550円(税込)
・16個入りギフトボックス、個包装：2,970円(税込)
◾️販売店舗
・横浜高島屋店、PLUSTAキュービックプラザ新横浜東、ギフトキヨスク新横浜、その他期間限定ポップアップストア
『気軽に贈りたい、プレミアムなひとくち』がコンセプトの、横浜バニラのギフトスイーツ第二弾。
最大の魅力は、緻密な温度管理を経て生まれた新食感のコントラスト。まずは一口、繊細に焼き上げられたサブレが“ほろっ”と崩れ、直後にたっぷりと包まれた濃密な特製バニラチョコレートクリームが“とろ〜り”と溶け合います。仕上げにふりかけた、アンデス山脈のピンク岩塩がきりっと味を引き締め、深い余韻を残します。
ふんだんに使用された天然ブルボンバニラエキスの芳醇な風味と相まって、舌の上ですべてが一体となってほどけていく、まさに至福の体験をお楽しみください。
【商品ムービー】塩バニラクリーミーサブレ （ナレーション：髙橋優斗）
◾️限定《生》スイーツ
【横浜高島屋店限定！生スイーツ】クリームフィナンシュー ダブル生
◾️販売価格
・1個：695円
◾️販売店舗
・横浜バニラ 横浜高島屋店
※お一人様2点限りの販売とさせていただきます。
一口頬張ると溢れ出す、ダブルクリームが特徴の“クリーム爆弾”。
横浜高島屋店の目玉商品として連日行列、完売が続く限定生スイーツです。
フィナンシェにこだわる横浜バニラだからこそ開発できた、ダブルテクスチャー製法で焼き上げたシュー生地は「ふわっ、しっとり」の新食感。濃厚でとろりとしたバニラチョコレートを表面にコーティングし、仕上げのアンデス山脈のピンク岩塩で“潮風のような味わい”を表現しました。
まさに“暴力的”な満足感と贅沢感を味わってください。
【商品ムービー】クリームフィナンシュー ダブル生 （ナレーション：髙橋優斗）
※会場内で販売する商品ラインアップとは異なる場合がございます。
■横浜発ギフトスイーツブランド『横浜バニラ』とは
【ブランドストーリー】〜横浜の潮風〜 永久不滅の夢バニラ
横浜で生まれ育った髙橋優斗が、自身が思い描く横浜のイメージを基に企画・開発を推し進めた横浜発ギフトスイーツブランドです。髙橋の理想を追求すべく、過去に有名ギフトスイーツを手がけた豊富な実績を持つパートナー企業各社から業界のプロフェッショナルたちが集結し、素材から製法まで徹底的にこだわって開発しています。
■会社概要・代表者プロフィール
横浜バニラ株式会社
英名：Yokohama Vanilla Inc.
（旧社名：YX factory株式会社）
本社所在地：神奈川県横浜市
代表者：代表取締役社長CEO 髙橋優斗
髙橋優斗 プロフィール
1999年生まれ。横浜市出身。2015年から芸能事務所に所属し、TV・舞台・コンサート等で幅広く活動。2024年に芸能事務所を退所し、横浜市にYX factory株式会社（現 横浜バニラ株式会社）を設立、代表取締役社長CEOに就任。スタートアップ起業家として、横浜発ギフトスイーツブランド『横浜バニラ』を展開中。
本件に関するお問い合わせ
横浜バニラ株式会社
公式サイト お問い合わせフォーム：https://yokohamavanilla.com
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