【神戸ポートピアホテル】心あたたかな春を招く「日本料理神戸たむら」のお持ち帰り恵方巻き

株式会社神戸ポートピアホテル

2024年1月15日 16時30分

神戸ポートピアホテルは、日本料理神戸たむらにて、2024年2月1日（木）～3日（土）までの3日間、『うなぎと桜海老の恵方巻き』と『うなぎと桜海老の恵方巻き弁当』を販売いたします（事前予約制／お持ち帰り商品）。
https://www.portopia.co.jp/restaurant/detail/tamura/fair/#!fair-70

　株式会社神戸ポートピアホテル（神戸市中央区、総支配人伊藤剛）は、2024年2月1日（木）～3日（土）の3日間限定で、日本料理神戸たむら（南館4Ｆ）のお持ち帰り恵方巻き『うなぎと桜海老の恵方巻き』と、恵方巻きが一本まるごと入った『うなぎと桜海老の恵方巻き弁当』を販売いたします。

　今年の恵方巻きは、縁起の良い定番の食材に加え香りと食感のアクセントに「桜海老」を使用し、風味豊かな逸品に仕上げました。長い姿から“長寿”を表す「うなぎ」や、形が陣笠に似ていることから“身を守ってくれる”とされる「しいたけ」、“9つの利をもたらす”といわれている「きゅうり」など、さまざまな意味を持つ具材を海苔で巻くことで、“福を巻き込む“という願いが込められています。

冬と春のあわいにある、節分の日。季節の変化とともに、お客さまの心もあたたかな春に向けて進んでいけるよう、神戸たむらの料理人が一本一本丁寧に巻き上げていきます。この期間だけの特別な味わいをぜひご賞味ください。

2024年の方角は東北東やや東！

その年の神様がいるとされている方角「恵方」を向いて、丸かぶりすると福を招くといわれている恵方巻き。立春の前日である「春の節分」は、旧暦の大晦日にあたる節目の一日として、“鬼を祓い、福を呼びよせる“とされている豆まきとともに、“素晴らしい春を迎える”という願いをこめて恵方巻きを食べる習わしがあります。