山梨県と連携し減塩を呼びかけ　笛吹市でうま味を生かした調理イベント9月17日（木）〔山梨 長野〕

「やまなし減塩宣言プロジェクト」に参画

生活協同組合パルシステム山梨 長野（本部：山梨県甲府市、理事長：古家滋子）は9月17日（木）10時から12時まで、御坂生涯学習センター（山梨県笛吹市）で調理イベントを開催します。管理栄養士を招いて素材から引き出すうま味を生かした減塩レシピを紹介し、食生活見直しによるむくみ解消など健康管理の重要性を伝えます。

むくみ解消のメカニズムも解説

イベントは、山梨県厚生健康管理センターの管理栄養士を講師に招き、減塩の食習慣改善によるむくみ解消のメカニズムなどを解説します。素材別の出汁の飲み比べで参加者各自の味覚感度を確認し、日常の食生活で無理なくおいしく減塩を実践するコツを学びます。

調理するのは、鶏むね肉と野菜の蒸し物や出汁を生かした吸い物、カリウム摂取を意識したスムージーなどのレシピです。昆布やかつお節などの素材から引いた出汁のうま味を生かし、塩分を抑えて食材の味わいを楽しめるメニューを実食します。

山梨県は、県民の食塩の摂取過剰を改善し、健康的食生活の実践を目指す「やまなし減塩宣言プロジェクト」を実践しています。県民の塩分摂取量が男性で全国最下位、女性はワースト5位（※）の現状があり、脳卒中や心疾患など循環器病を引きおこす要因であることを踏まえたプロジェクトです。

パルシステム山梨 長野はプロジェクトの登録事業者として、本イベントを開催します。

※山梨県福祉保健部健康増進課健康企画担当
https://www.pref.yamanashi.jp/documents/125183/sankakunotebiki.pdf

「うま味で楽しむ減塩習慣」開催概要

【日時】2026年9月17日（木）10時から12時

【会場】御坂生涯学習センター（山梨県笛吹市御坂町栗合372−1）

【参加】利用者25人

【講師】山梨県厚生健康管理センター管理栄養士

【調理品】鶏むね肉と野菜の蒸し料理／出汁たっぷりお吸い物／カリウム豊富なスムージー

【企画詳細】 https://www.palsystem-yamanashi.coop/blog/event/20260917-2/

  チラシPDFはこちら

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パルシステム山梨 長野はこれからも、パルシステム2030ビジョンに掲げる利用者一人ひとりの生涯を通じた食と健康な暮らしに寄り添うため、多様な組織と連携していきます。

生活協同組合パルシステム山梨 長野

生活協同組合パルシステム山梨 長野
所在地：山梨県甲府市古上条町225-1、理事長：古家滋子
出資金：26.8億円、組合員数：6.0万人、総事業高：83.9億円（2026年3月末現在）
HP：https://www.palsystem-yamanashi.coop/

パルシステム生活協同組合連合会
所在地：東京都新宿区大久保2-2-6 ラクアス東新宿、理事長：渋澤温之
12会員・統一事業システム利用会員総事業高2,689.6億円/組合員総数177.0万人（2026年3月末現在）
会員生協：パルシステム東京、パルシステム神奈川、パルシステム千葉、パルシステム埼玉、パルシステム茨城 栃木、パルシステム山梨 長野、パルシステム群馬、パルシステム福島、パルシステム静岡、パルシステム新潟ときめき、パルシステム共済連、あいコープみやぎ
HP：https://www.pal-system.co.jp/