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【イベントレポート】ハナマルキ×ライクキッズ共同企画園児が五感で「こうじ」を学ぶ！体験型食育イベント「こうじハカセになろう！」を実施

2026年10月1日 11時00分 ハナマルキ株式会社 　　 　　

発酵調味料「塩麹」への関心が拡大！「塩麹」の検索頻度は2018年比で3.2倍、掲載レシピ数は5倍に伸長　～日本最大級のレシピ動画メディア「デリッシュキッチン」調査データより～

2026年9月17日 11時00分 ハナマルキ株式会社 　　 　　

独自製法のコク味調味料「熟成こうじパウダー」の辛味増強・うま味持続成分を特定～お茶の水女子大学との共同研究成果が国際学術誌に掲載～

2026年7月28日 13時00分 ハナマルキ株式会社 　　 　　

ハナマルキ 2026秋の新商品　業務用で人気の調理ダレブランド「麹シェフ」シリーズから、大人気フレーバー「熟成マンヌン韓国ソース」が家庭用に登場！～2026年9月1日（火）より発売開始～

2026年7月22日 11時00分 ハナマルキ株式会社 　　 　　

「液体塩こうじ」のお肉の軟化効果・風味向上のメカニズムを科学的に解明〜茨城大学との共同研究成果が国際学術誌に掲載〜

2026年6月18日 11時00分 ハナマルキ株式会社 　　 　　

未利用資源「塩こうじ粕」から、肌の保湿を向上させる美容成分の抽出に成功＜ハナマルキ×東京電機大学との共同研究によって確認＞

2026年3月16日 11時00分 ハナマルキ株式会社 　　 　　

【産官学連携】辛味や冷涼感、コク味をブーストする「新感覚調味料」「熟成こうじパウダー」が口内の刺激センサーを活性化するメカニズムを解明

2026年3月9日 15時00分 ハナマルキ株式会社 　　 　　

「みそメーカー」から、グローバルな「発酵調味料メーカー」へ。ハナマルキがコーポレートサイトを全面刷新。新ブランドムービーも同時公開。

2026年1月21日 11時01分 ハナマルキ株式会社 　　 　　

Nadia Artist6名が“えきしおリーダーズ”として、ハナマルキの液体塩こうじ・減塩液体塩こうじの新たな魅力を発信！

2025年7月22日 16時00分 Nadia株式会社 　　 　　

【7/27開催】発酵をはじめたいママパパに朗報！　清水紫織さんによる刊行記念イベントを開催！　子ども連れOK。内容＆お土産盛りだくさん！

2025年6月19日 14時00分 株式会社グラフィック社