11月30日は「本みりんの日」です。白みりん発祥の地・流山から “流山本みりんとこぼれ梅” でつくる自家製パウンドケーキをScropが発売

【流山プロジェクト】Scrop × かごや商店伝統製法の本みりんで作る自家製のパウンドケーキ。流山の魅力を届けるScrop COFFEE ROASTERSの新商品が登場です。

株式会社マルハンダイニング

2025年11月28日 12時08分

株式会社マルハンダイニング（本社：東京都江東区、代表取締役：窪田猛）が運営するスペシャルティコーヒーブランド「Scrop COFFEE ROASTERS（スクロップコーヒーロースターズ）」は、地域とともに歩み、その魅力を発信する「流山プロジェクト」の一環として、地元の酒販店・かごや商店様と連携し、流山発祥の白みりん、こぼれ梅を使用した「流山本みりん＆こぼれ梅のパウンドケーキ」を2025年11月7日（金）より公式オンラインショップ、11月30日（日）より流山おおたかの森S.C.店にて販売を開始します。

「流山プロジェクト」は、地域の食材や文化を活かし、流山の魅力を食を通じて広めていく、Scropが進める取り組みです。まちの歴史や自然、伝統を背景に、地元の人々とのつながりを大切にしながら、ここにしかない味わいや体験をお届けすることを目的としています。かごや商店は、白みりん発祥の地・流山にて古式造りの本みりんを守り続ける酒販店です。伝統を大切にしながら、地元の酒や調味料を全国へ発信しており、まちの食文化を支える存在です。

流山の魅力を届けたいという想いから生まれた、自家製のパウンドケーキです。使用しているのは、かごや商店の「流山本みりん」と、本みりんを搾る際に生まれる「こぼれ梅」。Scrop流山のキッチンで一つひとつ丁寧に焼き上げ、みりん由来のやさしい甘みと、しっとりとした口あたりに仕上げました。

コーヒーとの相性も良く、午後のひとときや贈りものにも最適です。ぜひ、コーヒーとともに豊かな味わいをお楽しみください。

Scrop流山のキッチンから届く、自家製のパウンドケーキ

「流山本みりん」と「こぼれ梅」を活かして焼き上げた、バター香る自家製パウンドケーキ。コーヒーとの相性を追求して開発しました。素材の味わいを大切に、「本みりん」と「こぼれ梅」の効果で、ふんわり、しっとりとした食感に。発酵の恵みを感じるやさしい甘みが、香り豊かな余韻を生み出します。バターの香りと自然な甘みが織りなす、深みのある味わいをお楽しみください。

パウンドケーキはScrop流山のキッチンで一つひとつ丁寧に焼き上げています。表面にこんがり焼き色をつけ、深みのある味わいに。仕上げに本みりんと煮詰めたみりんシロップを重ね塗りし、やさしい甘みと香ばしさを閉じ込めています。

コーヒーは中煎りからやや深煎りの焙煎がおすすめです。深みのある香りと味わいが、みりんパウンドケーキのやさしい甘みを引き立てます。

コーヒーと一緒に、豊かなひとときをお過ごしください。

流山本みりん＆こぼれ梅のパウンドケーキ（単品）

販売開始：2025年11月30日（日）

販売価格：340円（税込）/テイクアウトのみ

販売店舗：Scrop COFFEE ROASTERS 流山おおたかの森S.C.店

※オンラインでは単品の販売はございません

流山本みりん＆こぼれ梅のパウンドケーキギフトセット（オンライン限定）

販売開始：2025年11月7日（金）

販売店舗：Scrop COFFEE ROASTERS　公式オンラインショップ

Scropスペシャルティコーヒーブレンドドリップバッグ5色×各2個（合計10個）

簡単に美味しいコーヒーが飲めるドリップバッグと、流山本みりん＆こぼれ梅を使ったパウンドケーキのギフトセットをご用意しました。「流山本みりん」と「こぼれ梅」を生地に加えて焼き上げたパウンドケーキは、しっとりとした口あたりと、発酵由来のやさしい甘みが魅力。バターの香りがふわりと広がり、穏やかな余韻が続きます。コーヒーは、チョコレートやキャラメルを思わせるまろやかな甘みと、口当たりの柔らかさが特長のブレンド。バランスが良く、時間帯やシーンを問わずお楽しみいただけます。パウンドケーキとの相性もよく、寄り添うように風味が広がります。自家製焼き菓子とコーヒーを一緒に楽しめる、心温まるギフト。大切な方への贈りものにもおすすめです。

【商品概要】

商品名：Scropスペシャルティコーヒーブレンドドリップバッグ10個×流山本みりん＆こぼれ梅のパウンドケーキ6個セット

販売価格：5,000円（税込）

販売場所：Scrop COFFEE ROASTERS 公式オンラインショップ

Scrop定番ブレンドドリップバッグ10個×流山本みりん＆こぼれ梅のパウンドケーキ6個セット

流山本みりん＆こぼれ梅のパウンドケーキと、Scropの定番ブレンドのドリップバッグを詰め合わせたギフトセットです。流山の老舗「かごや商店」の「流山本みりん」と、みりんを搾る際に生まれる「こぼれ梅」を活かして焼き上げた、バターの香り豊かな自家製パウンドケーキ。やさしい甘みとしっとりとした口あたりが特長です。

ドリップバッグは、香ばしさと甘みのバランスがとれた中深煎りの〈スタンダードブレンド〉、深いコクと重厚感のある味わいが魅力の〈トラディショナルブレンド〉の2種をご用意。キャラメルやローストナッツのような香ばしさが広がり、パウンドケーキとの相性も抜群です。コーヒーとともに、豊かなひとときをお過ごしください。

【商品概要】

商品名：Scrop定番ブレンドドリップバッグ10個×流山本みりん＆こぼれ梅のパウンドケーキ6個セット

販売価格：4,100円（税込）

販売場所：Scrop COFFEE ROASTERS 公式オンラインショップ

【商品概要】

商品名：流山本みりん＆こぼれ梅のパウンドケーキ12個セット

販売価格：4,750円（税込）

販売場所：Scrop COFFEE ROASTERS 公式オンラインショップ

流山本みりんとは

流山市は「白みりん発祥の地」として知られています。「流山本みりん」は国産もち米100％を用い、古式造りで仕込まれる伝統製法のみりんです。原料はもち米・米こうじ・米焼酎や醸造アルコールで、添加物を加えず約3～6か月かけ自然濾過で仕上げ、上品な甘みと深い旨味を引き出します。江戸時代には嗜好品として親しまれ、やがて鰻のたれやそばつゆの調味料として広まりました。現代でも透明感ある琥珀色と豊かな風味が評価され、日本食文化を支える味わいとして受け継がれています。

こぼれ梅とは

「こぼれ梅」とは、みりんを搾った際に生まれる搾り粕です。梅の花に似た見た目からその名がつき、ほのかな甘みと粒感が特徴。古くはおやつ代わりにも食されてきました。大量生産のみりんでは副原料が多く搾り粕はほとんど残らず、「こぼれ梅」は伝統製法を守る蔵元でしか生まれない希少な食材です。甘酒や漬物、煮物など幅広く活用され、発酵の恵みを感じられる食文化の一部として大切にされています。