【期間限定】握りだけの江戸前鮨コース誕生！15貫7,700円をコースで堪能する贅沢体験！六本木駅徒歩30秒の鮨 無垢で開催

株式会社ビリオンフーズ（本社:東京都港区 代表:中村雄斗）が運営する六本木/鮨無垢が、期間限定で握りだけの特別コースを開催いたします。

本格江戸前寿司15貫コース

お客様の声に応えて、握りだけの特別コースが誕生！

忙しい方も、気軽に鮨を楽しみたい方にも楽しんでいただける、

15貫7,700円の限定コースを期間限定でご用意させていただきました。

当店ではこれまで、

コースを通して日本のいいもの、季節感を楽しんで欲しい想いで、

和食の料理や酒肴も楽しめる20品構成のコース（8,800円／2時間半制）を中心に、日本の旬と和の美しさを感じていただく鮨時間をご用意してきました。

ただ最近、お客様から「もっと手軽に」「握りだけでいいから気軽に食べたい」「短い時間で楽しめるプランもほしい」
という声を多くいただき、

今回そのご要望に応えるかたちで【握りだけの特別コース】をご用意しました！

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🍣 新コース概要

《15貫 7,700円（税込）》
・職人が厳選した鮨15貫
・60分制

※料理の追加、ドリンクは別料金

🍶 利用シーンに合わせて選べる

「時間が限られるけど、ちゃんと鮨を楽しみたい」「昼飲み後の〆に」「夕方前の軽めの一杯と鮨」そんな使い方にもぴったり。

📅 開催は限定時間のみ

営業が比較的落ち着く【15:00〜17:00開始】限定
※営業状況により不定期開催。事前予約制

🐟 ネタへのこだわり

鮮魚は毎朝豊洲で目利きして直接買い付け。
さらに、2025年の**“生うに初競り”でギネス記録を達成した豊洲の名門卸『山治』が立ち上げた本マグロ専門部署より、極上のクロマグロ（トロ・赤身）**を仕入れ。

えび、貝、イカ、季節の白身など、その時々の旬の素材を職人の手で丁寧に握ります。素材本来の旨さを楽しんでいただける鮨をご用意します。

（株）山治　代表取締役社長　山崎様

🍵 既存の20品コースも引き続きご用意

通常の20品コース（8,800円／2時間半）では、鮨に加え、酒肴や旬の逸品料理も楽しめる“和の季節感と日本の良いもの”をテーマにしたコースを提供中。

その日の素材に合わせた料理と鮨のバランスを大切にした内容で、ゆっくりと鮨の余韻を楽しみたい方におすすめです。

📌ご予約方法

特設15貫コースは【予約限定・時間限定】でのご用意となります。
予約サイトよりご希望のお時間でご予約ください。
※空席状況により当日案内も可

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📣 最後に

鮨の魅力をもっと自由に、もっと気軽に
そして旬の食材と日本の鮨文化を堪能する体験を、ぜひこの新コースでもお楽しみください。

短い時間でも、きっと記憶に残る鮨時間になるはず。
皆さまのご来店を心よりお待ちしております！

鮨　無垢/鮨　白銀の特徴

六本木駅交差点出口より徒歩30秒

コストパフォーマンスの高いコース提供だけでなく、お店の構えもユニークで、寿司屋にしてはかなり大型な40坪の物件で、その広さを活かしてそれぞれコンセプトを分けた3つの店舗を1物件に同居させて運営、という初の試みを行っています。（3つのうち1つは会員制のため非公開

◼︎鮨 無垢

木の温もり溢れる落ち着いた空間でありながら、接待、デート、ご家族様での利用まで様々な方に楽しんでいただける店舗です。

◼︎店名：鮨 無垢/鮨 白銀

◼︎電話番号：03-6804-1763

◼︎所在地：東京都港区六本木7丁目14-7 トリニティビル B1F

◼︎営業時間：鮨 無垢 11:30〜23:30

　　　　　　鮨 白銀 15:00〜23:30

◼︎ホームページ：https://roppongi-sushi-apartment.studio.site/

運営会社概要

◼︎会社名：株式会社ビリオンフーズ

◼︎所在地：東京都港区六本木6-10-1 六本木ヒルズ森タワー 16階
◼︎電話 ：[phone]
◼︎代表者：代表取締役社長 中村 雄斗
・Twitter
https://twitter.com/Yuto__Nakamura　

・Instagram
https://www.instagram.com/__yutonakamura__/?hl=ja　
・You Tube
https://www.youtube.com/channel/UCyaHqfa4EaKDomG2SDq3LDQ　

・ Tiktok
https://www.tiktok.com/@yutonakamura2020?lang=ja-JP　

・note
https://note.com/yutonakamura2020　
◼︎事業内：飲食店経営及び飲食店コンサルティング、CRMアプリ販売事業、日本酒ブランド開発事業
◼︎資本金：1,120万円（資本準備金含む）
◼︎設立：2012年3月
◼︎URL： https://billion-foods.studio.site