「笑顔があふれる食べ放題のテーマパーク」をコンセプトに、全国で食べ放題レストランを運営するニラックス。通常メニューとは別に、季節ごとに、旬の食材を取り入れたさまざまな特別メニューを提供しています。2020年9月3日（木）からは「青森県産メロン」を、ブッフェ利用者に299円（税別）で販売することとなりました。

このメロンは、新型コロナウイルス感染症の影響を受けた生産者・卸等より仕入れています。贈答用の高品質メロンを、この価格で提供するのは異例のことです。実はこの企画が実現するまでには、一人の社員の思いと、たくさんの協力者の力がありました。

食べることの楽しさを、もう一度。

新型コロナウィルスの感染拡大は、飲食業界に大きな影響を与えました。二ラックスも一時的に休業しましたが、現在は、お客様およびスタッフの健康と安全を考慮し、新型コロナウィルスの感染拡大の防止策を強化しながら、営業をしています。

▼二ラックスの新型コロナウィルス感染予防について

https://nilax.jp/news/2020/20200226_001254.html

しかし、お客様の中には、外で食事をすることに抵抗感を持つようになった方もいると思います。このコロナ禍の中、ニラックス株式会社 営業本部 本部長 礒江智弘は「外食の楽しさ自体が失われている気がする…」と感じていました。

原動力は「食べることが好き！」

ニラックス株式会社 営業本部 本部長 礒江智弘

礒江は二ラックスに入社後、店舗のマネージャーやエリア統括マネージャーなどを経験。自らも食べることが大好きで、二ラックスの「ブッフェレストラン」という特徴を活用し、日頃からお客様に、メニューとメニューを掛け合わせて自分オリジナルのメニューを作り出す「セルフメイク」を提案していました。

改めて、食の楽しさを改めて感じてもらいたいと、様々なセルフメイクメニューを考えている中で「生のメロンにソフトクリームとメロンソーダを合わせた、生メロンクリームソーダに挑戦したい！」と思うようになりました。しかし、メロン半玉をブッフェで提供するには、価格や仕入れ個数の面を考えると、簡単なことではありません。そこで礒江のメロン探しが始まりました。

「ぐるなびFOODMALL」との出会い

メロンの仕入れ先を探している中で、株式会社ぐるなびが運営するECサイト「ぐるなびFOODMALL～Farm to Restaurant to Table～」と出会います。このECサイトは、農林水産省「#元気いただきますプロジェクト」による農林水産物の販路の多角化推進事業に参加したプロジェクトで、飲食店限定で通常販売価格の最大50％OFFで国産食材が購入できるところです。

▼「ぐるなびFOODMALL～Farm to Restaurant to Table～」について

https://foodmall.gnavi.co.jp/pr/  

▼農林水産省「#元気いただきますプロジェクト」について

https://www.kokusan-ouen.jp/  

礒江はすぐさま「ぐるなびFOODMALL」に連絡し、とんとん拍子でメロンの仕入れ先が決定。今回、新型コロナウイルス感染症の影響を受けた生産者・卸等より仕入れた「青森県産メロン」の提供が決まりました。このメロンは、通常ならば贈答用として販売されるものでしたが、コロナ禍で行き場を失っていた品です。礒江の「食の楽しさを再認識して欲しい」という思いから、レストランを支えてきてくれた農家への恩返しにもなるような支援企画へとつながったのです。

メロンから広がる食べる楽しさ

自分で作る「生メロンクリームソーダ」

お客様と身近で向き合い、食べることを最大限に楽しんできた礒江だからこそ実現したメロン企画。贈答用の高品質メロン半玉を299円（税別）で楽しめるのは、この企画に賛同していただいた多くの方の尽力によるものです。

この機会に、二ラックスのブッフェにお越し頂き、好きなものを好きなだけ食べられる幸せを感じてください。

二ラックス

https://nilax.jp/