アクティブ・メディア株式会社が提供する飲食店に特化した会員証アプリ作成サービス「レストラン★スター」（以下、レストラン★スターアプリ）は、2016年6月に正式リリースしました。現在では3,000店以上の導入実績があり、飲食店を利用するお客様400万人以上に使われるアプリとなっています。（2023年8月時点）

特にコロナ禍以降は加盟店の数が約3倍となり、「コロナ禍の即戦力」と評価されて2020年に外食産業貢献賞サービス部門を受賞（出前館さんとW受賞）するなど大きく成長しました。

このストーリーでは、「レストラン★スター」の開発の裏側についてご紹介します。

レストラン★スターアプリとは

レストラン★スターアプリは飲食店公式の会員証アプリを作成して、その運用までサポートするサービスです。

飲食店アプリに必要な機能は完全網羅していますので、お客様にダウンロードしてもらいやすく、会員登録後も喜んでいただけるのが特徴です。

※サービス紹介動画（↓）

また、レストラン★スターはアプリを開発するだけではありません。

顧客データに基づいて「飲食店」と「お客様」により喜んでいただける方法を見つけ出して、ファンを増やすサポートをしています。

詳しくはこちらの公式サイトをご覧ください。

さらに、レストラン★スター公式サイトではアプリ機能について詳しく紹介するPDF資料も公開しています。資料の中ではデモンストレーション動画も一部公開しておりますので「アプリについてまずは詳しく知りたい！」という方はお気軽にこちらからダウンロードしてご覧ください。

ファンを増やすために重要な顧客データの収集を、ITの力でお手伝いする

飲食店の業務は多忙を極めます。

そのため「繁盛店にするには顧客データがいかに大切か…というのが分かっていても、現場が忙しくなると接客や配膳など目の前の業務につい集中してしまい顧客データを集める活動が上手くできない…」と、お悩みの飲食店が多いのが現状です。

また、飲食店の本部でも「集めたデータをどのように経営に活用すれば良いのか分からない…」という販促担当者の声もよく耳にすることがありました。

新規集客のコストが高騰し続けている今、リピーターを増やすことは非常に重要となります。特に客単価も来店頻度高く、さらには口コミまでしてくれる顧客（ファン）を増やすことはこれからの飲食店にとって最重要ともいえる課題でしょう。

新規客をファンに育てるためには、初来店以降も何度も来店してもらい関係性を深めていくことが必要になります。

その第一歩となる顧客データの収集が『忙しい時こそ、おろそかになってしまう』というのは非常にもったいない！と、私たちは考えました。ITシステムやデータの力で飲食店のファン倶楽部運営をお手伝いしたい！という気持ちから、レストラン★スターアプリが誕生することになったのです。

飲食店とお客様から選ばれるアプリになるために、ユーザー目線を重視

「飲食店とお客様の双方に喜ばれるサービスにするためにはユーザー目線が大事になる」と考えた背景もあり、現在の飲食店で起きている購買体験に着目しました。

そこで私たちは、国内外で100以上の出店数を誇る大規模な外食チェーン企業から小規模の飲食店まで幅広く、たくさんの経営者様に以下のようなご協力をお願いしました。

　✓どうすればお客様はアプリをダウンロードして会員登録してくれるか？

　✓新規のお客様をファンに育てる秘訣は？

　✓現場スタッフに負担をかけずに、むしろ積極的に会員獲得をするようになるには？

　✓経営に本当に役立つデータとは？そのためにはどんな機能がアプリに必要か？

　✓いま抱えている課題を解決するために今後必要になるアプリの機能は何か？

などのようなアイディアをいただき、その実現に向けて共に努力する。そして、さらなる進化のためにシステムとサービスの両面で改善を繰り返してきました。

飲食店オーナーの悩みをダイレクトに聞き、二人三脚でサポートする

数多くの飲食店アプリを運営していく中で、いつしか飲食店オーナーから販売促進やデータ分析に関するアドバイスを求められる機会も増えました。

そこで私たちは以下のようなアプリ運営のサポートを開始しました。

　・アプリ会員を増やすための施策

　・リピート率UPのための販促を代行

　・顧客データや販促実践データの分析レポートを作成

　・分析レポートに基づいた改善ミーティングを実施

など、アプリの運営と効果の最大化をお手伝いしており、ここまで二人三脚のサポートを行っているのは私たちだけです。

そのため、私たちはクライアントである飲食店オーナーのお悩みをダイレクトで聞き、その解決策を考え実行して、その成功や失敗を間近で確認する経験が豊富です。そして、そのデータに基づいた独自ノウハウを大量に持っています。

こうした私たちだけが持つ強みは、「もっとアプリ運用を手伝ってほしい！」という飲食店オーナーの声に育てていただいたと感謝しています。

そして、この強みを実現できたもう一つの背景は、システム開発を外注せず自社でエンジニアを抱えており、開発から運用まで対応できる体制を持っていることです。そのため飲食店様の『現場の声』をシステムに効率よく反映させることができるため、効果的で使いやすいサービスへ改善し続けることができます。

飲食店オーナーからの反響

私たちが会員証アプリを開発してファン倶楽部運営をサポートしている飲食店オーナーからも以下のようなご感想を実際にいただいております。

FTG Campany（大阪焼肉ホルモンふたご）様

創業当初から紙の会員カードを運用していましたが、お客様のデータ管理や販売促進の部分に課題を感じており「もっとお客様のデータを有効に活用して喜んでいただきたい」と考え会員証アプリにしました。

アプリに切り替えた当初は「紙の会員カードからスムーズにアプリに移行できるか？」という心配がありましたが、レストラン★スターアプリのスタッフにデータ移行などサポートをしてもらったことでスムーズでした。

また、グループ約100店舗の現場で発生するトラブルやオペレーションなど、アプリの運用を現場に落とし込むのが大変でしたが、こちらもサポートしてもらうことによって今は何とか定着しています。

効果を実感した点は、アプリ会員様の年代別や性別での分析、売上の比率、リピート率などの来店データ、など色々な分析ができるようになったことです。

また、アプリ会員様がご自身のお友達同士でポイントを送れる機能など、皆様から「楽しい」と好評です。

そして、今までは通信販売は公式ホームページでの販売のみだったのですが、F-POINTアプリ経由での通信販売の売上も好調です。

今後も、アプリ会員様を増やして、その来店や販促結果のデータ分析の精度をあげていくことで、よりお客様に喜んでいただけるサービスを追求できる環境を作りたいですね。

アプリの機能面では、サブスク（定額制）サービスなどファンの方が喜んでいただけるような新機能をどんどん追加していきたいと考えています。

GOSSO（0秒レモンサワーときわ亭）様

アプリ活用のメリットとしては、イベントの配信はもちろんですが、ただイベントを一斉に送るのではなく、会員様の来店履歴データをベースにグループを作成し、店舗限定の販促を送るという事はメリットとして挙げられますね。

そして、どれくらいクーポンが使われていたのか？どれくらいメッセージが見られたのか？どんな企画をお客様が求めているのか？これらが可視化できるのはリピート集客を効率化できるので助かっています。

また、サポート体制の厚さには助かっています。

様々なパターンや条件でクーポン配布とか設定ってとても重たいんですけど、基本的に丸投げで代行してくれるので、本当に助かっています。

ステーキのあさくま様

日本全国で65以上もある店舗で発生するトラブルなど、アプリの運用を現場に落とし込むことが大変でした。

『アプリ会員になるメリット』や『アプリ会員になる方法』などが、お客様にしっかりと伝わるように店内に掲示するPOPを何回もリニューアルしました。

POPのリニューアルはレストラン★スターのスタッフにサポートしてもらいました。

リニューアルを繰り返したことで今ではアプリ会員様の獲得とポイントカード制度が何とか定着してきました。

ステーキのあさくま公式アプリを導入してから約2年でアプリ会員様の総数は45万人を超えました。

以前に使っていたメール配信システムよりもスムーズに会員様を増やせています。

その他には、アプリ会員様へご来店いただいた後にアンケートをお願いしており、1ヶ月で2,000件近くのアンケートデータを収集できました。

「お客様の声」はとても重要なものですので、以前よりもアンケートを集めやすくなったアプリには今後も期待しています。

スター食堂 様

アプリを導入したきっかけは最初にスタッフと打ち合わせをした時に、めちゃくちゃ感じが良かったからです(笑)

いつも笑顔で全てを前向きに変換いただけるので、自然と自社アプリでやりたいことがどんどん湧き出てきました。

さらにイニシャルコスト、ランニングコスト、どちらも付帯するサービスに対してものすごくお値打ちなのもいつも感謝しています。

サポートの方々もとても感じが良く、仕事も早い。

このランニングコストでこれだけのご対応をいただけるのは本当に有難いです。

日々の営業の中、アプリを進化させていくことに対して、伴走以上の対応をしてくれます。

同業他社様の事例も共有してくださり、当社の抱えている課題へのソリューションを私と同じような視点で提案してくれます。これは担当者からすれば大変嬉しいことです。

当社は系列15店舗それぞれの業態で年間100を超えるイベントを行っていますが、いつも笑顔で迅速にご対応いただいています。

金剛園（全国焼肉協会理事：須藤専務）様

アプリ導入当初は、もともと運用していたリライト式ポイントカードからポイント会員アプリに変えることで、運用を現場に浸透させることが大変でした。

　・現場でのオペレーションも変わりますのでアプリ会員様をしっかりと増やせるか？

　・アプリ会員様への販売促進がしっかりできるか？

　・アプリ会員様のデータを経営に活かせるか？

など、クリアすべきことがたくさんありました。

しかし、レストラン★スターアプリのスタッフが『金剛園アプリ』サポート専用のLINEグループを作ってくれて、しっかりと運用のサポートしてくれたおかげで助かりました。

その後は、ポイント会員アプリを導入してから約1年でアプリ会員様は20,000人を超えました。

導入前に思っていたよりも、ご高齢のお客様でも登録してくれるのは嬉しい驚きです。

など、この記事では以上とさせていただきますが、この他にも3,000店以上のサポート実績を持ち、たくさんのお喜びの声をいただいております。

飲食店アプリを通じた経営サポートの実績とノウハウは業界でも圧倒的である！と自負しており、今後もさらに喜んでいただけるよう全力で取り組んでまいります。

※以下はサポート実績の一例です。

※上記は、レストラン★スターアプリのサービスサイトで公開している『インタビュー＆事例集』というPDF資料の中から一部抜粋・整文したものです。資料は以下から無料ダウンロードしていただけますので是非ご覧ください。

↓

資料のダウンロードはこちらから

お客様のことを、広く浅く知るのではなく、深く知ることが重要

そして、レストラン★スターアプリの今後の展望は『お客様の声をもっと飲食店経営に活用できるようにすること』です。

具体的には、アンケートを実施して集めて『お客様の声』を集客やQSCチェック、スタッフ教育などにフル活用できる仕組みを強化してまいります。

※運用例（レストラン★スターアプリのアンケート機能）

ここまでお伝えしたようにレストラン★スターアプリはお客様にダウンロードしてもらいやすい仕組みを持っており、たくさんの会員を集めることが可能です。そして、そのたくさんのアプリ会員様へ様々なアプローチをすることができる多くの機能を持ちます。

その機能の中で、今後私たちが力を入れていくのはアプリ会員様にアンケートを実施する機能です。

　✓ アプリ会員様にアンケートを実施する

　✓ 収集したアンケートデータを分析して経営に活用する

　✓ アプリ会員様に口コミを書いてもらい宣伝してもらう

などのことができる機能で、今後こちらをさらに強化していく予定です。

※運用例（レストラン★スターアプリのQSC管理画面）

少子高齢化となるこれからの時代、客単価も来店頻度も高いファンを増やすことは非常に重要なことです。

そして、ファンを増やすにはお客様のことを広く浅く知るのではなく深く知ることが大事になります。

そのためにアンケートでお客様の声を集める。そして、その声と顧客データと照らし合わせることで最高の判断材料になります。

まして、ほとんどの飲食店オーナーが「お客様に喜んでもらいたい」と考えていらっしゃるはずですので、その点からもお客様の声を集める重要度がお分かりいただけると思います。

今後、飲食店ビジネスを成功させるには「いかにお客様を研究しているか？」がカギとなることは間違いないと私たちは確信しています。

これからも飲食店とお客様との間に感動するようなコミュニケーションを創出するサポートを全力で続けてまいります。

ぜひ、今後ともレストラン★スターアプリとアクティブ・メディアにご期待ください。

そして、この記事をご覧いただいている「アプリ販促に興味がある」や「お店のファンを増やしたい」とお考えの飲食店オーナーはもちろん、「レストラン★スターアプリを知り合いにオススメしたい」などお考えの外食産業に携わる企業の方も、お気軽にお問合せください。

アクティブメディアとは

会社名 ：アクティブ・メディア株式会社

代表取締役：磯島 順一郎

所在地 ：東京都千代田区平河町1-8-9 半蔵門KDビル4F

事業内容 ：飲食・美容・小売など店舗集客の支援、業務効率化サービス事業、販促コンサル事業、インターネットメディア等

事業内容

私たちは、店舗向けクラウドサービスの提供を通じて、お店の経営を支援するマーケティングのスペシャリスト集団です。

経営者の良きパートナーとして、‘お店づくり’をシステムと運用面の双方から支援します。

弊社が開発した、システムは、お客様のスマートフォンをポイントカード代わりに活用できるもので、ポイント・顧客管理・メッセージ配信を通じて、仮説検証型プロモーションまでを可能にするサービスです。

弊社はシステムの提供だけでなく、徹底したサービスやコンサルティングを通じて、‘お店づくり’をトータルで支援します。

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